Invention Publication
CN102548422A 富含ω-3脂肪酸的酥油和坚果奶油
无效 - 驳回
- Patent Title: 富含ω-3脂肪酸的酥油和坚果奶油
- Patent Title (English): Omega-3 fatty acid enriched shortenings and nut butters
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Application No.: CN201080044172.9Application Date: 2010-09-30
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Publication No.: CN102548422APublication Date: 2012-07-04
- Inventor: J·惠廷希尔 , D·维尔斯比 , B·E·兰巴赫 , C·卢卡克
- Applicant: 索莱有限责任公司
- Applicant Address: 美国密苏里州
- Assignee: 索莱有限责任公司
- Current Assignee: 索莱有限责任公司
- Current Assignee Address: 美国密苏里州
- Agency: 中国专利代理(香港)有限公司
- Agent 邹雪梅; 李炳爱
- Priority: 61/247,267 2009.09.30 US
- International Application: PCT/US2010/050847 2010.09.30
- International Announcement: WO2011/041497 EN 2011.04.07
- Date entered country: 2012-03-30
- Main IPC: A23D9/02
- IPC: A23D9/02 ; A23D9/06 ; A21D13/00
Abstract:
本发明涉及组合物和制备具有一定量的ω-3脂肪酸(n-3PUFA)的酥油组合物和坚果奶油的方法。具体地讲，所述酥油组合物和坚果奶油包含一定量的富含十八碳四烯酸(SDA)的大豆油，其通过一定量的n-3PUFA赋予改善的营养品质，但是保留与典型酥油组合物和坚果奶油相关的口感、风味、气味、以及其它感官特性。
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