公开(公告)号：US09427007B2

公开(公告)日：2016-08-30

申请号：US13881633

申请日：2011-11-04

申请人： Sarah Louise Mason ,  Marie Bonnet

发明人： Sarah Louise Mason ,  Marie Bonnet

IPC分类号： A23L1/27 ,  C12C5/04 ,  A23P1/00 ,  A23D7/00 ,  A23D9/00 ,  A21D2/16 ,  A23L1/275 ,  A23L2/58 ,  A23D9/013

CPC分类号： A23L5/44 ,  A23D9/00 ,  A23D9/013 ,  A23L2/58 ,  A23L5/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/04

摘要： The present invention is related to a multiple emulsion of the water-in-oil-in-water (W/O/W) type for stabilization of natural coloring agents, such as anthocyanin, phycocyanin, carthamus, huito, calcium carbonate, carmine and carminic acid, against changes in pH values, oxidation and light as well as against ingredient interactions.

摘要翻译： 本发明涉及用于天然着色剂稳定化的水包油包水（W / O / W）的多重乳液，如花青素，藻蓝蛋白，红花，胡托，碳酸钙，胭脂红和胭脂红等。 胭脂红酸，抗pH值变化，氧化和光照以及成分相互作用。

公开(公告)号：US20130216665A1

公开(公告)日：2013-08-22

申请号：US13881633

申请日：2011-11-04

申请人： Sarah Louise Mason ,  Marie Bonnet

发明人： Sarah Louise Mason ,  Marie Bonnet

IPC分类号： A23L1/275

CPC分类号： A23L5/44 ,  A23D9/00 ,  A23D9/013 ,  A23L2/58 ,  A23L5/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/04

摘要： The present invention is related to a multiple emulsion of the water-in-oil-in-water (W/O/W) type for stabilization of natural coloring agents, such as anthocyanin, phycocyanin, carthamus, huito, calcium carbonate, carmine and carminic acid, against changes in pH values, oxidation and light as well as against ingredient interactions.

摘要翻译： 本发明涉及用于天然着色剂稳定化的水包油包水（W / O / W）的多重乳液，如花青素，藻蓝蛋白，红花，胡托，碳酸钙，胭脂红和胭脂红等。 胭脂红酸，抗pH值变化，氧化和光照以及成分相互作用。