公开(公告)号：US09512451B2

公开(公告)日：2016-12-06

申请号：US14375380

申请日：2013-01-30

Applicant: Arvind Mallinath Lali ,  Annamma Anil Odaneth ,  Rajesh Natwarlal Vadgama ,  Anuradha Devdas Bhat ,  Amit Pande ,  Mrunal Anil Warke

Inventor： Arvind Mallinath Lali ,  Annamma Anil Odaneth ,  Rajesh Natwarlal Vadgama ,  Anuradha Devdas Bhat ,  Amit Pande ,  Mrunal Anil Warke

IPC: C12P7/64

CPC classification number: C12P7/6418 ,  C12P7/64

Abstract: An efficient process for enzymatic hydrolysis of fats and oils in a homogenous mixture is provided herein. The present invention in particular provides a process for production of fatty acids, sn-regio mono-acylglycerol (MAG), sn-regio di-acyl-glycerols (DAG), and glycerol from fats, wherein more than 98% fats can be converted into the desired product. The present invention also provides a process for the production of fatty acids and glycerol, virtually free of sn-regio diacyl-glycerols (DAG) and comprising less than 5% sn-regio mono-acylglycerol (MAG) in the end product.

Abstract translation: 本文提供了在均匀混合物中脂肪和油的酶水解的有效方法。 本发明特别提供一种从脂肪酸生产脂肪酸，一种单一酰基甘油（MAG），二酰基 - 甘油二酯（DAG）和甘油的方法，其中可以转化超过98％的脂肪 进入所需的产品。 本发明还提供了一种生产脂肪酸和甘油的方法，其实际上没有二酰基 - 甘油（DAG），并且在最终产物中包含小于5％的sn-regio单酰基甘油（MAG）。