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公开(公告)号：CN115644199B
公开(公告)日：2024-10-22
申请号：CN202211263144.7
申请日：2022-10-14
申请人： 龙海市安得马富机械有限公司
发明人： 陈毅强
摘要： 本发明公开一种牛角面包高速自动化成型加工机，包括机架、输送带、面皮制作系统、卷搓成棒装置及牛角成型装置；输送带设置在机架上，面皮制作系统将原料制成具有第一弧形部及第二弧形部的等腰梯形面皮，输送带将等腰梯形面皮输送至卷搓成棒装置工位，卷搓成棒装置将等腰梯形面皮卷搓成面棒，输送带将面棒输送至牛角成型装置工位，牛角成型装置驱使面棒一端折弯形成第一弯曲牛角部，牛角成型装置驱使面棒另一端折弯形成第二弯曲牛角部。本发明还公开一种牛角面包的加工工艺。本发明能实现自动生产出具有第一弧形部及第二弧形部的面皮，能将具有第一弧形部及第二弧形部的面皮自动成型具有第一弯曲牛角部及第二弯曲牛角部的牛角面包。
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公开(公告)号：CN118355930A
公开(公告)日：2024-07-19
申请号：CN202311678974.0
申请日：2023-12-07
申请人： 江门市高典机械设备有限公司
摘要： 本发明涉及食品加工设备技术领域，具体公开了一种三滚轴挤压送料装置，包括机架，所述机架上设置有齿轮箱驱动机构、大喂料轮、第一小喂料轮、第二小喂料轮及料斗，所述大喂料轮、第一小喂料轮及第二小喂料轮均与所述齿轮箱驱动机构传动连接，所述第一小喂料轮及第二小喂料轮均与所述大喂料轮相抵，所述料斗设置于所述大喂料轮及第二小喂料轮的上方。本发明通过设置大喂料轮、第一小喂料轮及第二小喂料轮的配合实现对物料的挤压输送成型，输送更加平稳，压力更加稳定，实现对物料的组织破坏比较小，减少后期人工操作工作量，工作效率较高。
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公开(公告)号：CN118303439A
公开(公告)日：2024-07-09
申请号：CN202410595000.4
申请日：2024-05-14
申请人： 中麦(泉州)食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种便于调节的熟鲜荞麦面皮生产用成型装置，包括面皮成型机和限位机构，所述面皮成型机的侧壁上固定连接有固定框，所述固定框的上端面固定连接有第一竖板和第二竖板。本发明，通过旋钮、蜗杆和蜗轮会带动螺纹杆转动，通过螺纹杆、螺纹套和固定杆会带动滚筒上下移动，从而可以根据不同的面皮厚度对切割刀片的高度进行调节；通过液压伸缩杆、固定块和固定杆会带动固定板移动，通过固定板和套管带动从动齿轮向右移动，使得不同的从动齿轮与不同的主动齿轮相啮合，由于多个从动齿轮和主动齿轮的直径均不相同，因此可以对转动杆和滚筒的转速进行调节，从而可以对切割的频率进行调节，进而能够根据需求切割出不同大小的面皮。
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公开(公告)号：CN117814436A
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202311784433.6
申请日：2024-03-08
申请人： 临沂惠民早餐工程有限公司
摘要： 本发明涉及包子皮制备技术领域，具体说是一种包子皮的制备工艺；包括以下步骤S1：将面粉、水、碱面和发酵粉按比例进行称量并搅拌成型；S2：将搅拌成型的面团进行醒发处理；醒发后的面团分割并放置在送料辊上；S3：面团经送料辊至包子皮机的擀皮辊和成型辊处，从而压制并切割成薄而柔软的包子皮；本发明通过海绵辊的设置，使得海绵辊能够将料斗内的面粉涂抹在成型刀上，一方面使得成型刀在对面皮进行切割时，面粉会吸附面皮上的水分，避免面皮上的面会粘附在成型刀上，保证成型刀表面的平整，提高了包子皮的成型效果；另一方面避免面粘附在成型刀上并滋生细菌，防止粘附在成型刀上的面对所接触的包子皮造成污染，进而提高包子皮的食品安全性。
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公开(公告)号：CN117356594A
公开(公告)日：2024-01-09
申请号：CN202311536681.9
申请日：2023-11-17
申请人： 盐城工学院
IPC分类号： A21C1/06 , A21C1/14 , A21C3/02 , A21C9/04 , A21C9/08 , A21C3/10 , A21C5/00 , A21C3/06 , A21D6/00 , A21D8/04 , A21D8/02
摘要： 本发明属于冷冻面团领域，具体涉及一种连续式预制冷冻面团加工装置和方法。所述装置包括预混装置、搅拌揉捏装置、辊轧输送装置以及卷皮冷冻装置。所述预混装置用以连续式的将水与辅料预混后与面粉等主料一同输送至搅拌揉捏装置，所述搅拌揉捏装置用以将各种辅主料进行混匀搅拌揉捏后输送至辊轧输送装置，所述辊轧输送装置将面团辊轧成面皮，并根据工艺进一步喷撒辅料后输送至卷皮冷冻装置，所述卷皮冷冻装置将面皮卷成面卷的同时喷洒液氮完成冷冻面团的制作。所述的预混装置包括固体辅料混合装置，液体辅料混合装置，二级预混装置以及主料进料管；所述的搅拌揉捏装置的主体是一套螺杆输送装置，由反向输送段，第一正向输送段，搅打段，第二正向输送段以及面团出料口组成；所述的辊轧输送装置由辊轧装置，输送带，尖刺滚轴以及辅料播撒装置组成；所述的卷皮冷冻装置由滚动切刀、限位被动滚轴、液氮喷口、主动滚轴组以及成品箱组成。本发明可以完成冷冻面团急速冷冻，实现冷冻面团的连续性生产，具有较高的市场实际应用价值。
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公开(公告)号：CN114128731B
公开(公告)日：2023-07-25
申请号：CN202111349867.4
申请日：2021-11-15
申请人： 浙江汉声科技有限公司
发明人： 吴菊香
摘要： 本发明涉及一种成型设备，尤其涉及一种食品加工用饺子皮挤压成型设备。本发明的技术问题是提供一种饺子皮成型效果较好，且具有推料功能的食品加工用饺子皮挤压成型设备。技术方案是：一种食品加工用饺子皮挤压成型设备，包括有底座和挤压机构，底座顶部设有挤压机构；第二支撑杆，底座顶部一侧设有两个第二支撑杆；放置板，第二支撑杆顶部之间设有放置板，放置板与底座连接；挤压块，挤压机构上设有挤压块；切割机构，底座顶部一侧设有切割机构。本发明通过在切割机构的作用，使得挤压机构带动挤压块向下移动，从而使得挤压块对和好的面进行挤压，同时切割机构对挤压后的面进行切割成饺子皮形状，饺子皮成型的效果较好。
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公开(公告)号：CN106857756B
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN201710195416.7
申请日：2017-03-29
申请人： 上海潮乡源食品有限公司 , 潮香村食品科技有限公司
摘要： 本发明涉及食品制造技术领域，具体的讲是一种全自动披萨生产线，打粉装置的一侧设有和面装置，和面装置旁边设有切段装置，切段装置与搓圆装置相连，搓圆装置采用V型传送带与醒面装置相连，醒面装置的旁边设有压扁装置，压扁装置的出料口采用传送带与配盘发酵装置相连，配盘发酵装置的旁边设有烘烤装置，传送带的上方设有移动轨道，移动轨道上方设有升降电机，移动轨道上架设有圆形打孔针盘，圆形打孔针盘的采用升降杆与升降电机相连，烘烤装置内部设有配料喷洒装置，烘烤装置的一侧采用传送轨道与冷却包装装置相连，本发明更多的采用机械化操作，提升了整个生产线的工作速度与面饼的制作质量，节省了劳动力的使用。
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公开(公告)号：CN115413686B
公开(公告)日：2023-05-16
申请号：CN202211069614.6
申请日：2021-11-23
申请人： 山东周村烧饼有限公司
发明人： 燕德强
摘要： 本申请属于糕点类食品加工方法技术领域，尤其涉及一种夹心类糕点的成型烘烤方法，本申请利用糕点生产装置，糕点生产装置包括输送带装置，输送带装置依次设置有进料仓、切刀、升降盘装置、压模装置、电磁板，使得盛放盘在输送带装置上移动时，糕点完成挤压切割盛放、按槽放置夹心和面料、压模修边、转运并烘烤等流程，进而形成夹心类糕点。
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公开(公告)号：CN115968920A
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202310050499.6
申请日：2023-02-01
申请人： 长兴排田漾现代农业发展有限公司
发明人： 张永贤
摘要： 本发明涉及一种食品生产用自动叠合分切设备，包括擀面皮装置、叠合装置、分切装置，擀面皮装置包括传输机构、碾轧机构以及截断机构，叠合装置包括第一回转机构以及叠合机构，叠合机构一侧设置有往复机构，叠合机构在回转机构的带动下转动至往复机构处时与往复机构配合通过往复运动对面皮进行叠合，分切装置包括导向机构、第二回转机构以及若干分切机构，分切机构下方设置有输送机构，输送机构与第二回转机构之间形成有分切通道，输送机构带动面皮通过分切通道时与分切机构配合对面皮进行分切后将其输出；本发明解决了传统技术费时费力和连续生产能力差的弊端，大大提高了生产的效率。
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公开(公告)号：CN115606608A
公开(公告)日：2023-01-17
申请号：CN202211294280.2
申请日：2022-10-21
申请人： 瑞昌市富贵食品加工厂
摘要： 本发明涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种鱼面生产用自动压饼机。本发明提供一种能够自动对面饼边缘处进行切割，使用更为方便的鱼面生产用自动压饼机。一种鱼面生产用自动压饼机，包括有支撑架、置物台、气缸、T型连接杆、压块、导向杆和第一压缩弹簧等；支撑架下部连接有置物台，置物台上部与支撑架中部齐平，支撑架上部连接有气缸，气缸下部连接有T型连接杆，T型连接杆下部滑动式连接有若干个导向杆，导向杆与T型连接杆之间均连接有第一压缩弹簧。气缸伸长使得压块向下移动将面团按压成面饼，这时，T型连接杆继续向下移动的同时也会使得拉绳放松，切割刀片随之向上移动将面饼边缘处多余的厚面块切割下来。
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