公开(公告)号：CN106615114A

公开(公告)日：2017-05-10

申请号：CN201611207211.8

申请日：2016-12-23

Applicant: 青海金祁连乳业有限责任公司

Inventor： 韩登仑 ,  张忠元 ,  毛雪琴 ,  朱希魁 ,  马会亮 ,  赵鑫普 ,  李天基 ,  付连杰

IPC: A23C9/13

CPC classification number: A23C9/13

Abstract: 本发明共公开了一种含苜蓿花的酸奶，其组成及配比包括：原料鲜牛乳80％‑83％；酸奶发酵剂2％‑3％；白糖2％‑5％；苜蓿冻干粉1.5％‑3％；苜蓿花冻干粉1.5％‑2％；沙棘冻干粉1.5％‑2％；蓝莓冻干粉1.5％‑2％等。该产品色泽微黄色、口感细腻、上面有大量的奶油，香味独特，属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的蔬菜清香味，适合贫血、胃病或痔疮出血者食用。具有广阔的市场前景。