公开(公告)号：CN1860131A

公开(公告)日：2006-11-08

申请号：CN03827177.X

申请日：2003-08-30

Applicant: 雀巢技术公司

Inventor： S·格莱姆里希 ,  L·博韦托 ,  C·梅斯

IPC: C07K14/47 ,  A61K35/20 ,  A61K38/17 ,  G01N33/50 ,  A23J3/32 ,  A23J3/34 ,  A23L1/305

CPC classification number: A23J3/10 ,  A23L33/19 ,  A23V2002/00 ,  C07K14/4732 ,  A23V2250/54246 ,  A23V2200/332 ,  A23V2200/328

Abstract: 本发明涉及通过酸化胶束酪蛋白并将沉淀的酪蛋白即酸溶性蛋白质从胶束酪蛋白中分离可以获得的奶级分。发现奶级分，特别是其某些亚级分具生物活性并且在体外促进GLP－1释放。基于这些结果，来自胶束酪蛋白的酸溶性蛋白质可用于治疗和预防II型糖尿病、肥胖症并可进一步添加到针对处理胃肠道的其它目的的配方中。