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公开(公告)号：CN105102556B
公开(公告)日：2017-09-12
申请号：CN201480017899.6
申请日：2014-04-08
申请人： 陶氏环球技术有限责任公司
IPC分类号： C09D101/28 , A23L33/24 , C08J3/21
CPC分类号： A23L1/22091 , A23L27/2052 , A23L27/72 , A23L27/88 , A23L33/21 , A23L33/24 , A23V2002/00 , C09D101/28
摘要： 非淀粉水溶性多糖(A)的适口性可通过用具有通过1到4个键连接的脱水葡萄糖单元的甲基纤维素(B)至少部分涂布所述非淀粉水溶性多糖(A)加以改善，其中脱水葡萄糖单元的羟基经甲基取代以使得s23/s26为0.36或小于0.36，其中s23为所述脱水葡萄糖单元的仅2和3位中的两个羟基经甲基取代的脱水葡萄糖单元的摩尔分数，并且其中s26为所述脱水葡萄糖单元的仅2和6位中的两个羟基经甲基取代的脱水葡萄糖单元的摩尔分数，其限制条件为所述非淀粉水溶性多糖(A)与所述甲基纤维素(B)不同。
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公开(公告)号：CN105745013A
公开(公告)日：2016-07-06
申请号：CN201480063004.2
申请日：2014-12-01
申请人： 陶氏环球技术有限责任公司
IPC分类号： B01J13/04 , C09D101/08 , C08L1/08
CPC分类号： C08J3/03 , B01J13/04 , C08J2301/28 , C08L1/08 , C08L1/284 , C09D101/08 , C09D101/284
摘要： 制备一种纤维素衍生物和液体稀释剂的混合物，其包含按所述纤维素衍生物和所述液体稀释剂的总重量计至少5重量％所述纤维素衍生物。混合操作使混合物中夹带空气。通过提供由BET法测量的比表面积小于0.20m2/g的纤维素衍生物用于制备所述混合物来减少用于至少部分去除夹带空气的时间。
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公开(公告)号：CN104936460A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201380061963.6
申请日：2013-09-23
申请人： 陶氏环球技术有限责任公司
发明人： J·托伊尔考夫 , R·B·弗莱彻 , Y·M·格拉赫-多特 , J·赫尔曼斯 , S·A·德弗里斯
IPC分类号： A23L1/0534 , A21D10/04 , A23L1/00
CPC分类号： A21D10/04 , A23L19/18 , A23L29/262 , A23P20/105 , A23P20/12
摘要： 一种可食用组合物用于通过将该可食用组合物与水混合来制备面糊，所述可食用组合物包含淀粉和纤维素醚颗粒，其中所述纤维素醚颗粒的M3,0/M2,0比为至多200微米，其中M3,0是所述纤维素醚颗粒的数均体积，M2,0是所述纤维素醚颗粒的数均表面积，和/或其中所述纤维素醚颗粒具有的纤维颗粒的体积分数为至多40％。使面糊与食品接触以制备面糊化食品。比起油炸的未面糊化食品，所述面糊化食品当油炸时具有降低的油和/或脂肪吸收量。
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公开(公告)号：CN111344309B
公开(公告)日：2022-04-19
申请号：CN201880073810.6
申请日：2018-07-26
申请人： 陶氏环球技术有限责任公司
IPC分类号： C08B11/08
摘要： 一种用于制备纤维素醚的方法包括：(a)烷基化和醚化纤维素以形成初始纤维素醚，(b)洗涤和过滤所述初始纤维素醚；(c)任选地，使所述纤维素醚粒化；(d)将所述纤维素醚配混以形成团；(e)任选地，将所述纤维素醚布置到缓冲罐中；以及(f)干燥所述纤维素醚团以获得具有的粘度低于所述初始纤维素醚的最终纤维素醚；其中所述方法的特征在于：在步骤(c)‑(f)中的至少一个期间将水性催化剂和含过氧基的氧化剂引入所述纤维素醚，在步骤(c)‑(e)中的至少一个期间引入水性增强剂并且其中所述方法在(a)之后并且在干燥所述最终纤维素醚之前不包括干燥和分离纤维素醚。
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公开(公告)号：CN104768895B
公开(公告)日：2018-08-14
申请号：CN201380048310.4
申请日：2013-07-17
申请人： 陶氏环球技术有限责任公司
CPC分类号： C09K8/46 , C04B18/022 , C04B40/0633 , C09K8/487 , E21B33/138 , C04B24/383 , C04B28/02 , C04B2103/408 , C04B2103/46 , C04B20/0076 , C04B2103/44
摘要： 本发明提供用于改善控制水性胶接组合物在宽温度和时间范围内的失水、水合、沉降、和分离的策略。本发明至少部分地基于用作所述组合物添加剂的水弥散颗粒，其中，当颗粒的水溶性部分在水存在下释放时，颗粒被活化以控制流变性。
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公开(公告)号：CN104918501B
公开(公告)日：2017-07-18
申请号：CN201380061354.0
申请日：2013-09-23
申请人： 陶氏环球技术有限责任公司
IPC分类号： A23L29/262 , A21D10/04
CPC分类号： A23L5/00 , A23L5/11 , A23L7/00 , A23L29/262 , A23P20/12 , A23V2002/00 , A23V2200/22 , A23V2200/254 , A23V2250/51086 , A23V2250/5118 , A23V2250/51082
摘要： 食用组合物，其包含淀粉和纤维素醚粒子，其中至少10体积％纤维素醚粒子的粒长LEFI小于40微米，通过将食用组合物与水混合，食用组合物用于制备面糊。将面糊与食品接触从而制备面糊化食品。与煎炸非面糊化食品相比，面糊化食品在煎炸时的油和/或脂肪吸收减少。
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公开(公告)号：CN104837364A
公开(公告)日：2015-08-12
申请号：CN201380058715.6
申请日：2013-09-23
申请人： 陶氏环球技术有限责任公司
IPC分类号： A23L1/0534 , A21D10/04 , C08L1/28
CPC分类号： C08L1/28 , A23L5/11 , A23L19/18 , A23L29/262 , A23P20/105 , A23P20/12 , C08J3/12 , C08J2301/28 , C08L1/284 , C08L3/02 , C08L2205/18
摘要： 一种包含淀粉和纤维素醚颗粒的可食用组合物可用于制备当油炸时具有降低的油和/或脂肪摄取的裹面食物，其中所述纤维素醚颗粒的中值等价投影圆直径(EQPC50,3)为至多110微米，并且结晶度指数CI不大于0.43，其中CI＝(I200-Iam)/I200，其中I200为在纤维素醚颗粒的X-射线衍射光谱图中最高峰的强度，Iam为最高峰I200和与该最高峰相邻的一个或两个峰中较高者之间的波谷的强度。
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公开(公告)号：CN111344309A
公开(公告)日：2020-06-26
申请号：CN201880073810.6
申请日：2018-07-26
申请人： 陶氏环球技术有限责任公司
IPC分类号： C08B11/08
摘要： 一种用于制备纤维素醚的方法包括：(a)烷基化和醚化纤维素以形成初始纤维素醚，(b)洗涤和过滤所述初始纤维素醚；(c)任选地，使所述纤维素醚粒化；(d)将所述纤维素醚配混以形成团；(e)任选地，将所述纤维素醚布置到缓冲罐中；以及(f)干燥所述纤维素醚团以获得具有的粘度低于所述初始纤维素醚的最终纤维素醚；其中所述方法的特征在于：在步骤(c)-(f)中的至少一个期间将水性催化剂和含过氧基的氧化剂引入所述纤维素醚，在步骤(c)-(e)中的至少一个期间引入水性增强剂并且其中所述方法在(a)之后并且在干燥所述最终纤维素醚之前不包括干燥和分离纤维素醚。
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公开(公告)号：CN105745013B
公开(公告)日：2019-02-26
申请号：CN201480063004.2
申请日：2014-12-01
申请人： 陶氏环球技术有限责任公司
IPC分类号： B01J13/04 , C09D101/08 , C08L1/08
摘要： 制备一种纤维素衍生物和液体稀释剂的混合物，其包含按所述纤维素衍生物和所述液体稀释剂的总重量计至少5重量％所述纤维素衍生物。混合操作使混合物中夹带空气。通过提供由BET法测量的比表面积小于0.20m2/g的纤维素衍生物用于制备所述混合物来减少用于至少部分去除夹带空气的时间。
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公开(公告)号：CN104837364B
公开(公告)日：2018-01-30
申请号：CN201380058715.6
申请日：2013-09-23
申请人： 陶氏环球技术有限责任公司
IPC分类号： A23L29/262 , A21D10/04 , C08L1/28
CPC分类号： C08L1/28 , A23L5/11 , A23L19/18 , A23L29/262 , A23P20/105 , A23P20/12 , C08J3/12 , C08J2301/28 , C08L1/284 , C08L3/02 , C08L2205/18
摘要： 一种包含淀粉和纤维素醚颗粒的可食用组合物可用于制备当油炸时具有降低的油和/或脂肪摄取的裹面食物，其中所述纤维素醚颗粒的中值等价投影圆直径(EQPC50,3)为至多110微米，并且结晶度指数CI不大于0.43，其中CI＝(I200‑Iam)/I200，其中I200为在纤维素醚颗粒的X‑射线衍射光谱图中最高峰的强度，Iam为最高峰I200和与该最高峰相邻的一个或两个峰中较高者之间的波谷的强度。
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