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公开(公告)号：CN118562639A
公开(公告)日：2024-08-30
申请号：CN202410045539.2
申请日：2024-01-12
申请人： 安徽金种子酒业股份有限公司 , 陕西科技大学
摘要： 本发明提供一株产四甲基吡嗪的枯草芽孢杆菌，所述产四甲基吡嗪细菌的枯草芽孢杆命名为(Bacillus subtilis)ZP，包括：Bacillus subtilis‑ZP菌株的最佳培养基组成是：固体斜面培养基：蛋白胨10g、牛肉膏3g、氯化钠5g、蒸馏水1000mL、琼脂20g、pH7.4‑7.6。本发明提供一株产四甲基吡嗪的枯草芽孢杆菌及其应用，Bacillus subtilis‑ZP菌株代谢产生四甲基吡嗪能力强、麸曲培养48h产生四甲基吡嗪的相对含量为3.7275μg/g，高于其它筛选得到的优势细菌，同时，产愈创木酚、4‑乙基愈创木酚和4‑乙烯基愈创木酚等具有特殊风味及健康因子的物质，兼具有温度耐受性和酒精耐受性，应用于酿酒细菌麸曲生产，具有一定的蛋白质水解力，有利于原料中蛋白质的分解，进而促进美拉德反应的发生。
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公开(公告)号：CN104109110B
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201410213036.8
申请日：2014-05-21
申请人： 陕西科技大学
IPC分类号： C07C323/22 , C07C319/06
摘要： 本发明公开了一种食用香精8?巯基马来酮的制备方法，其采用多硫化物和长叶薄荷酮作原料，较之现有技术不仅避免了有毒气体H2S的使用，还避免了繁杂的多步操作，操作安全性高，对环境友好。本发明方法生产的8?巯基马来酮产率高，工艺步骤简单，反应条件温和，适于工业化生产。
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公开(公告)号：CN103652829B
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：CN201310639383.2
申请日：2013-11-30
申请人： 陕西科技大学
摘要： 本发明公开了一种提高苹果膳食纤维脱色效率的方法，属于食品加工技术领域，包括以下步骤：1）将苹果渣加入碱性溶液中，充分混匀，得到混合料液；2）向混合料液中加入表面活性剂，搅拌均匀后，在60℃～100℃下，通入臭氧，并在超声条件下进行脱色处理，得到脱色后的混合料液；3）将脱色后的混合料液的pH值调节至中性，再经离心、干燥、粉碎过筛，得到脱色后的苹果膳食纤维。本发明可在较短脱色时间内得到色泽良好、符合感官要求的苹果膳食纤维产品，操作简便，是一种经济环保的脱色方法。
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公开(公告)号：CN104975000A
公开(公告)日：2015-10-14
申请号：CN201510398547.6
申请日：2015-07-08
申请人： 陕西科技大学
IPC分类号： C12N15/10
摘要： 本发明公开了一种发状念珠藻基因组DNA的提取方法：离心收集发状念珠藻纯培养细胞，依次用无菌水、1.0％NaCl溶液和无菌水清洗；匀浆破壁；采用以下提取液对DNA进行提取，提取液为：100mM Tris-HCl、20mM EDTANa2、1.4M NaCl、0.2％巯基乙醇、2.0％CTAB，pH＝8.0。本发明与现有的试剂盒提取方法相比，所涉及的实验操作简单，试剂易得，成本低，得率高。采用本发明提取的基因组DNA的OD260/OD280比值均在1.8左右，纯度高，无弥散现象，完整性好，可直接用于PCR、基因重组等高精度的分子生物学实验研究。
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公开(公告)号：CN103610081B
公开(公告)日：2015-04-22
申请号：CN201310538854.0
申请日：2013-11-01
申请人： 陕西科技大学
IPC分类号： A23L1/308
摘要： 本发明公开了一种苹果膳食纤维的改性方法，包括以下步骤：1）通过挤压机对脱色处理过的苹果渣进行挤压改性，获得挤压改性后的苹果渣；2）采用水提醇沉法提取得到苹果水溶性膳食纤维；3）采用氨基磺酸-吡啶法对所得水溶性膳食纤维进行硫酸酯化修饰，得到改性的苹果膳食纤维。本发明通过先挤压再硫酸酯化获得高抗氧化性苹果膳食纤维，所得膳食纤维对羟基自由基及超氧阴离子自由基清除作用明显，扩大了苹果膳食纤维在食品及药物方面应用。本方法操作简单易行，环境友好，适合工业化大规模生产。
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公开(公告)号：CN104432110A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410654339.3
申请日：2014-11-17
申请人： 陕西科技大学
摘要： 本发明公开了一种硫酸酯化苹果水溶性膳食纤维的制备方法，其制备方法如下：(1)苹果膳食纤维经挤压改性处理后，采用水提醇沉法从中提取水溶性膳食纤维；(2)采用氨基磺酸-N,N-二甲基甲酰胺法在超声波辅助条件下快速、高效的制备硫酸酯化苹果水溶性膳食纤维。本发明具有反应条件温和、操作简单、产物毒性小等优点，制得的硫酸酯化苹果水溶性膳食纤维取代度为0.23～0.97，具有良好抗氧化及抗肿瘤活性。
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公开(公告)号：CN103752236A
公开(公告)日：2014-04-30
申请号：CN201410010178.4
申请日：2014-01-09
申请人： 陕西科技大学
摘要： 本发明公开了一种双层包覆香精微胶囊的制备方法，属于香精微胶囊制备技术领域，本发明所述的制备方法，包括以下步骤：1）通过复凝聚法先对香精进行第一次微胶囊化包埋；2）微胶囊的固化和分离；3）采用喷雾干燥法对所得香精微胶囊进行第二次包埋，最终得到双层包覆的微胶囊产品。本发明选用价格低廉、包埋效果良好的乳清蛋白和阿拉伯胶作为壁材对香精进行第一次复凝聚法包埋，采用阿拉伯胶、麦芽糊精、葡萄糖和大豆蛋白混合液作为第二次包埋的喷雾壁材，最终可得到粉末状香精微胶囊产品。本发明方法具有能以工业规模生产，成本较低，产品理化性能稳定等优点。
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公开(公告)号：CN103652829A
公开(公告)日：2014-03-26
申请号：CN201310639383.2
申请日：2013-11-30
申请人： 陕西科技大学
摘要： 本发明公开了一种提高苹果膳食纤维脱色效率的方法，属于食品加工技术领域，包括以下步骤：1）将苹果渣加入碱性溶液中，充分混匀，得到混合料液；2）向混合料液中加入表面活性剂，搅拌均匀后，在60℃～100℃下，通入臭氧，并在超声条件下进行脱色处理，得到脱色后的混合料液；3）将脱色后的混合料液的pH值调节至中性，再经离心、干燥、粉碎过筛，得到脱色后的苹果膳食纤维。本发明可在较短脱色时间内得到色泽良好、符合感官要求的苹果膳食纤维产品，操作简便，是一种经济环保的脱色方法。
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公开(公告)号：CN103652828A
公开(公告)日：2014-03-26
申请号：CN201310639127.3
申请日：2013-11-30
申请人： 陕西科技大学
CPC分类号： A23L33/21 , A23L5/49 , A23L19/07 , A23V2002/00 , A23V2300/48
摘要： 本发明公开了一种苹果膳食纤维的脱色处理方法，属于食品加工技术领域，包括以下步骤：1）将苹果渣加入碱性溶液中，充分混匀，得到混合料液；2）向混合料液中加入极性醇溶液，搅拌均匀后，在60～100℃下，通入臭氧，并在超声条件下进行脱色处理，得到脱色后的混合料液；3）将脱色后的混合料液的pH值调节至中性，再经离心、干燥、粉碎过筛，得到脱色后的苹果膳食纤维。本发明可在较短脱色时间内得到色泽良好、符合感官要求的苹果膳食纤维产品，操作简便，绿色环保，适合工业化放大生产。
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公开(公告)号：CN102008572B
公开(公告)日：2012-05-09
申请号：CN201010522179.9
申请日：2010-10-28
申请人： 陕西科技大学
IPC分类号： A61K36/736 , A61K127/00
摘要： 一种桃叶有效成分提取物方法，首先将桃叶晒干粉碎，然后将桃叶粉与石油醚混合浸提，过滤后，滤液真空浓缩得番茄红素浸膏，滤渣与乙醇混合，浸提过滤收集滤渣，再将滤渣与甲醇、乙醇的混合溶剂混合，浸提，过滤后，滤液真空浓缩得柚皮素浸膏，滤渣与蒸馏水混合，浸提，过滤收集浸提液，真空浓缩得奎宁酸浸膏。本发明采用“分步逐级提取工艺”制备桃叶有效成分提取物，工艺合理，操作简便，能够实现桃叶资源综合利用最大化，降低原料生产成本，具有很大的推广应用价值。
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