公开(公告)号：CN102869266B

公开(公告)日：2015-07-15

申请号：CN201180015307.3

申请日：2011-03-14

申请人： 阿尔拉食品公司

发明人： C·卡罗伊 ,  J·J·S·克里斯滕森 ,  K·考比克 ,  K·J·简森 ,  L·B·克努德森

IPC分类号： A23C19/06 ,  A23C19/09 ,  A23J3/26 ,  A23L1/00

CPC分类号： A23J3/08 ,  A23C19/082 ,  A23C2250/10 ,  A23J3/26

摘要： 本发明涉及一种用于产生网状乳基产品的方法，其包括使乳基产品经历挤出以获得乳基产品的多条独立线状物并且构筑所述乳基产品的多条独立线状物以获得网状乳基产品。另外，本发明涉及一种通过这种方法可获得的网状乳基产品并且涉及一种网状乳基产品，其包含乳基产品的多条缠绕的独立线状物的粘结网状物。

公开(公告)号：CN102869266A

公开(公告)日：2013-01-09

申请号：CN201180015307.3

申请日：2011-03-14

申请人： 阿尔拉食品公司

发明人： C·卡罗伊 ,  J·J·S·克里斯滕森 ,  K·考比克 ,  K·J·简森 ,  L·B·克努德森

IPC分类号： A23C19/06 ,  A23C19/09 ,  A23J3/26 ,  A23L1/00

CPC分类号： A23J3/08 ,  A23C19/082 ,  A23C2250/10 ,  A23J3/26

摘要： 本发明涉及一种用于产生网状乳基产品的方法，其包括使乳基产品经历挤出以获得乳基产品的多条独立线状物并且构筑所述乳基产品的多条独立线状物以获得网状乳基产品。另外，本发明涉及一种通过这种方法可获得的网状乳基产品并且涉及一种网状乳基产品，其包含乳基产品的多条缠绕的独立线状物的粘结网状物。