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公开(公告)号：CN108618070A
公开(公告)日：2018-10-09
申请号：CN201810276546.8
申请日：2018-03-30
Applicant: 长沙理工大学
Abstract: 本发明公开了一种鸡肉味蛇肉酱及其制作方法，其特征在于，包括以下组分：蛇肉20-25份、鸡肉20-25份、生姜碎末8-12份、香菇6-10份、枸杞4-6份、桂圆4-6份、莲子4-6份、淡菜干6-8份、食盐11-15份、胡椒粉3-5份、黄酒3-6份、植物油11-15份。采用本发明的鸡肉味蛇肉酱，可简化蛇肉汤的制作，降低对烹饪者的水平要求，使普通家庭也能自己在家制作美味的蛇肉汤，也可缩短餐饮行业制备蛇肉汤的时间。本发明中加入的淡菜干有“海中鸡蛋”之称，营养价值很高，并有一定的药用价值，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用。本发明的酱料，可有效发挥各原料物质中的营养成分，相互促进吸收，使得酱料不再只是作为调味品，更可实现酱料的功能化。
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公开(公告)号：CN110763744A
公开(公告)日：2020-02-07
申请号：CN201911100771.7
申请日：2019-11-12
Applicant: 长沙理工大学
IPC: G01N27/333
Abstract: 本发明公开了一种用于检测重金属铜离子的电化学传感器及制备方法。电化学传感器由电化学工作站、电极和电解池三部分构筑，其中工作电极指采用羧甲基纤维素钠/全氟磺酸复合物修饰的玻碳电极。采用该复合物修饰电极，羧甲基纤维素钠的羧基或羟基和全氟磺酸中的磺酸基可协同作用于铜离子，提高对铜离子的吸附促进电极表面的电子转移，从而增强对铜离子的电化学响应，实现铜离子的痕量检测，构筑高灵敏的铜离子电化学传感器。该电化学传感器具有优良的稳定性、选择性和重现性，对实际水样中铜离子的检测应用效果良好。
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公开(公告)号：CN108634285A
公开(公告)日：2018-10-12
申请号：CN201810276981.0
申请日：2018-03-30
Applicant: 长沙理工大学
Abstract: 本发明的目的是提供一种口味蛇酱及制备方法，包括以下组分：蛇皮泥10～12份、食盐8～10份、丁香粉10～12份、八角粉20～28份、肉桂粉20～24份、花椒粉10～12份、白芷粉8～10份、豆蔻粉8～10份、老姜碎末30～34份、蒜蓉20～28份、辣椒粉20～24份、新鲜红辣椒碎末10～12份、老抽5～7份，香油3～5份。本发明所制备的口味蛇酱可有效去除蛇肉的膻腥味，可简化口味蛇的制备步骤，降低对烹饪者的水平要求，使普通家庭也能自己在家制作美味的口味蛇，也可大幅缩短餐饮行业制备口味蛇的时间。
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公开(公告)号：CN108634285B
公开(公告)日：2021-07-27
申请号：CN201810276981.0
申请日：2018-03-30
Applicant: 长沙理工大学
Abstract: 本发明的目的是提供一种口味蛇酱及制备方法，包括以下组分：蛇皮泥10～12份、食盐8～10份、丁香粉10～12份、八角粉20～28份、肉桂粉20～24份、花椒粉10～12份、白芷粉8～10份、豆蔻粉8～10份、老姜碎末30～34份、蒜蓉20～28份、辣椒粉20～24份、新鲜红辣椒碎末10～12份、老抽5～7份，香油3～5份。本发明所制备的口味蛇酱可有效去除蛇肉的膻腥味，可简化口味蛇的制备步骤，降低对烹饪者的水平要求，使普通家庭也能自己在家制作美味的口味蛇，也可大幅缩短餐饮行业制备口味蛇的时间。
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