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公开(公告)号：CN114958507A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202210636925.X
申请日：2022-06-07
Applicant: 贵州明安实业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种比利时风味啤酒酿造方法，涉及啤酒酿造领域，所述比利时风味啤酒酿造的方法包括以下步骤：S1:材料准备步骤：准备澳大利亚进口的大麦芽、小麦麦芽、焦香麦芽、德国进口的苦型颗粒90型啤酒花、德国进口香型颗粒45型啤酒花、发酵酵母和干橘子皮等材料进行材料备用，然后对澳大利亚进口的大麦芽和小麦麦芽进行粉碎处理，本发明不锈钢质量大于麦汁，可以保证所添加的植物残渣沉淀不外漏同时保证植物特性的释放，同时不锈钢质量大于麦汁，煮沸过程能够下沉和在麦汁内部翻滚，煮沸蒸发强度使用最大化，用过滤袋将植物包裹打捆投入煮沸，通过熬煮或者长时间浸泡使植物特性风味融入啤酒酒体中增加口感层次感。
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公开(公告)号：CN114958506A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202210636923.0
申请日：2022-06-07
Applicant: 贵州明安实业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种桂花风味小麦啤酒酿造方法，涉及啤酒酿造领域，所述桂花风味小麦啤酒酿造的方法包括以下步骤：S1:材料准备步骤：准备澳麦麦芽、小麦麦芽、啤酒花、桂花和WB‑06酵母等材料进行材料备用，然后对澳麦麦芽和小麦麦芽进行粉碎处理，本发明不锈钢质量大于麦汁，可以保证所添加的植物残渣沉淀不外漏同时保证植物特性的释放，同时不锈钢质量大于麦汁，煮沸过程能够下沉和在麦汁内部翻滚，煮沸蒸发强度使用最大化，用过滤袋将植物包裹打捆投入煮沸，通过熬煮或者长时间浸泡使植物特性风味融入啤酒酒体中增加口感层次感。
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公开(公告)号：CN114989908A
公开(公告)日：2022-09-02
申请号：CN202210652497.X
申请日：2022-06-07
Applicant: 贵州明安实业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种普安红茶风味啤酒酿造方法，涉及啤酒酿造领域，所述普安红茶风味啤酒酿造的方法包括以下步骤：S1:材料准备步骤：准备澳麦麦芽、小麦麦芽、啤酒花、普安红茶和发酵酵母等材料进行材料备用，然后对澳麦麦芽和小麦麦芽进行粉碎处理，本发明不锈钢质量大于麦汁，可以保证所添加的植物残渣沉淀不外漏同时保证植物特性的释放，同时不锈钢质量大于麦汁，煮沸过程能够下沉和在麦汁内部翻滚，煮沸蒸发强度使用最大化，用过滤袋将植物包裹打捆投入煮沸，通过熬煮或者长时间浸泡使植物特性风味融入啤酒酒体中增加口感层次感。
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