公开(公告)号：CN117106666B

公开(公告)日：2024-06-21

申请号：CN202311243885.3

申请日：2023-09-25

Applicant: 贵州大学

Inventor： 陆宽 ,  朱秋劲 ,  周颖

IPC: C12N1/20 ,  C12P19/04 ,  A23L33/125 ,  A61K8/73 ,  A61Q19/00 ,  A61K31/715 ,  A61P17/18 ,  A61P17/16 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明提供了戊糖片球菌LL‑07、戊糖片球菌LL‑07胞外多糖及其生产方法和应用，属于微生物技术领域。本发明戊糖片球菌LL‑07的分类命名为：Pediococcus pentosaceus，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为：中国.武汉.武汉大学，保藏日期为：2023年7月11日，保藏编号为：CCTCC M20231264。本发明提供的戊糖片球菌LL‑07可以分别以葡萄糖、果糖、乳糖为碳源发酵，得到相应的胞外多糖GEPS、LEPS、FEPS，这三种胞外多糖具有较强的抗氧化活性、抑制α淀粉酶活性和保湿性能，为戊糖片球菌及其胞外多糖在食品、药品及化妆品等产品的研发提供技术支持。

公开(公告)号：CN117106666A

公开(公告)日：2023-11-24

申请号：CN202311243885.3

申请日：2023-09-25

Applicant: 贵州大学

Inventor： 陆宽 ,  朱秋劲 ,  周颖

IPC: C12N1/20 ,  C12P19/04 ,  A23L33/125 ,  A61K8/73 ,  A61Q19/00 ,  A61K31/715 ,  A61P17/18 ,  A61P17/16 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明提供了戊糖片球菌LL‑07、戊糖片球菌LL‑07胞外多糖及其生产方法和应用，属于微生物技术领域。本发明戊糖片球菌LL‑07的分类命名为：Pediococcus pentosaceus，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为：中国.武汉.武汉大学，保藏日期为：2023年7月11日，保藏编号为：CCTCC M20231264。本发明提供的戊糖片球菌LL‑07可以分别以葡萄糖、果糖、乳糖为碳源发酵，得到相应的胞外多糖GEPS、LEPS、FEPS，这三种胞外多糖具有较强的抗氧化活性、抑制α淀粉酶活性和保湿性能，为戊糖片球菌及其胞外多糖在食品、药品及化妆品等产品的研发提供技术支持。

公开(公告)号：CN118383405A

公开(公告)日：2024-07-26

申请号：CN202410680969.1

申请日：2024-05-29

Applicant: 贵州大学 ,  佛山市森粤机电设备有限公司

Inventor： 朱秋劲 ,  温健芬 ,  毕晟晖 ,  凌绍乐 ,  周颖 ,  刘远远 ,  曾露 ,  任思铭

IPC: A22C17/00 ,  A23L5/20 ,  A23L5/30

Abstract: 本发明涉及红肉处理装置技术领域，公开了一种电刺激降低N‑羟乙酰神经氨酸的装置及方法，包括箱体，所述箱体设置在肉制品加工生产线上，所述箱体中部开设有输送通道；输送件，设置在所述输送通道内部顶端，所述输送件用于向所述输送通道内输送肉制品；电刺激组件，包括两电极板和控制系统，两所述电极板分别设置所述箱体内且位于所述输送通道两侧，两所述电极板分别通过所述控制系统伸入到所述输送通道内与肉制品接触进行放电刺激。本发明处理加工的红肉与传统加工的红肉产品相比，风险物质大幅度降低，并加快腌制、脱水和发酵熟化过程，缩短加工周期，促进生物活性肽形成，该产品对消费者的健康更具有积极作用，形成更安全、更健康的新产品。

公开(公告)号：CN115720993A

公开(公告)日：2023-03-03

申请号：CN202211493403.5

申请日：2022-11-25

Applicant: 贵州大学

Inventor： 朱秋劲 ,  周也铃 ,  周颖 ,  万婧 ,  刘凌高 ,  李洪英 ,  田志擎

IPC: A23L13/72 ,  A23L13/40 ,  A23B4/20

Abstract: 本发明公开了一种山梨糖醇介导腌制里脊火腿品质改善的方法，属于食品加工领域。所述方法是利用包含山梨糖醇的腌制料处理里脊肉后，接种细菌悬浮液，于恒温恒湿条件下发酵获得山梨糖醇介导腌制的里脊火腿。本发明通过实验发现在整个生产加工过程中山梨糖醇组的盐含量、pH值和aw均低于对照组；对照组只有Lactobacillus是优势属，而山梨糖醇组中的优势属有Staphylococcus和Lactobacillus；里脊火腿的理化特性与细菌群落显著相关。因此，本发明山梨糖醇介导腌制里脊火腿，不仅有利于里脊火腿的减盐，延长其贮藏期，还能改善里脊火腿中的细菌群落分布及提高品质。

公开(公告)号：CN115581721A

公开(公告)日：2023-01-10

申请号：CN202211370165.9

申请日：2022-11-03

Applicant: 贵州大学 ,  贵州油研纯香生态粮油科技有限公司

Inventor： 朱秋劲 ,  余顺波 ,  李志阳 ,  温贺 ,  李红红 ,  周颖 ,  万婧 ,  刘远远

IPC: A61K36/535 ,  A61P11/04 ,  A61P31/04 ,  A61P29/00

Abstract: 本发明公开了一种紫苏油在制备消炎润喉产品中的应用，涉及生物医药技术领域；该紫苏油中的α‑亚麻酸的体积分数为65‑75％。本发明选择对引起咽炎症状的食源性微生物和常见微生物为抑菌性能研究对象，通过研究不同α‑亚麻酸含量紫苏油，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌和鼠伤寒沙门氏菌的抑制作用，并通过小鼠耳肿胀实验、鼠皮下棉球肉芽肿实验、毛细血管通透性实验，检验不同α‑亚麻酸含量紫苏油的抗炎性能，以开拓紫苏应用领域及丰富消炎润喉产品的多样性，结果发现，α‑亚麻酸的体积分数为65‑75％的紫苏油对于上述微生物和耳肿胀实验、皮下棉球肉芽肿和毛细血管通透性都具有不同程度的抑制作用。

公开(公告)号：CN106389078A

公开(公告)日：2017-02-15

申请号：CN201611039189.0

申请日：2016-11-24

Applicant: 贵州大学

Inventor： 刘宇红 ,  刘超 ,  何腾鹏 ,  周颖 ,  房乐楠 ,  王天伦 ,  周奎

IPC: A61H3/06

CPC classification number: A61H3/061 ,  A61H2003/063

Abstract: 本发明提供一种智能导盲眼镜系统及其导盲方法，包括图像采集模块采集使用者周围的环境图像，并将获取的图像上传至中央控制模块，语音处理模块与中央控制模块相连，4G通信模块为眼镜端和负责识别测距的云服务器建立实时相互通信，并实现语音通话功能，中央控制模块对常见物体通过图像模板匹配和视差图进行识别与测距，如无法辨别，再利用4G通信模块发送至云服务器，云服务器通过在云服务器上搭建软件平台建立图像分析系统，利用深度学习神经网络，建立图像学习数据库，从上传的图像中获取障碍物距离与类别信息，并将信息反馈回中央控制模块。以解决现有智能导盲眼镜功能单一、智能水平较低的问题。本发明属于智能导盲领域。

公开(公告)号：CN118716609A

公开(公告)日：2024-10-01

申请号：CN202410647287.0

申请日：2024-05-23

Applicant: 贵州大学

Inventor： 黄诗琪 ,  周颖 ,  杨超越 ,  陈森高 ,  李贝贝 ,  袁灿琪 ,  欧美妹 ,  刘远远 ,  朱秋劲

IPC: A23L31/00 ,  A23L29/00 ,  A23L13/40 ,  A23L13/60

Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种基于多孔植物基载体的颗粒脂肪替代物及其制备方法与应用。本申请将乳化液作为基础，通过乳化稳定性、生理功能特性与感官品质，筛选合适的油脂作为乳液油相，筛选植物基载体，通过冷冻干燥法制备载体，采用预乳化液与多孔植物基载体结合，通过吸附互载，得到一种油滴分布均匀，稳定性佳的颗粒化脂肪替代物。成功解决了用植物油作为肉制品中的脂肪替代物，难以实现植物油稳定存在于肉基质中，通常出现漏油情况，产品品质差的问题。也解决了将植物油进行预乳化，可实现蛋白包裹而稳定植物油的乳液无法实现颗粒脂肪的外观与口感的问题。

公开(公告)号：CN116172186A

公开(公告)日：2023-05-30

申请号：CN202310047033.0

申请日：2023-01-31

Applicant: 贵州大学

Inventor： 朱秋劲 ,  王舒予 ,  周颖 ,  刘远远 ,  刘凌高 ,  周也铃 ,  顾莎

IPC: A23L29/244 ,  A23L29/10 ,  A23L29/00

Abstract: 本发明公开了魔芋葡甘露聚糖在制备高内相Pickering乳液中的应用，涉及食品工业技术领域；所述高内相Pickering乳液以肌原纤维蛋白为蛋白原料。本发明还提供一种高内相Pickering乳液的制备方法，包括以下步骤：(1)肌原纤维蛋白溶液和魔芋葡甘露聚糖溶液混合后均质，得到肌原纤维蛋白/魔芋葡甘露聚糖混合体系；(2)以所述肌原纤维蛋白/魔芋葡甘露聚糖混合体系为水相，与油相混合后均质，制备得到所述高内相Pickering乳液。本发明研究发现魔芋葡甘露聚糖可通过改变界面吸附和网络结构来提高肌原纤维蛋白稳定的高内相Pickering乳液的物理性质。

公开(公告)号：CN119203771A

公开(公告)日：2024-12-27

申请号：CN202411394839.8

申请日：2024-10-08

Applicant: 贵州大学

Inventor： 王玥 ,  周颖

IPC: G06F30/27 ,  G06F30/28 ,  G06N3/0499 ,  G06N3/084 ,  G06F113/08 ,  G06F119/14

Abstract: 本发明涉及注浆扩散技术领域，具体而言，涉及一种注浆扩散预测方法、设备和介质。包括：构建COMSOL注浆模型，初始化模型并网格划分；进行注浆模拟，得到第一浆液体积分数；导出注浆范围所有的浆液体积分数，进行归一化处理得到第一数据集，划分为训练集和测试集；构建多种神经网络模型，使用训练集进行训练，使用测试集进行测试，得到对应的浆液体积分数；计算每个浆液体积分数与第一浆液体积分数之间的平均绝对误差值和均方根误差值，选出最优的神经网络模型；获取待测数据集，输入最优的神经网络模型，得到第二浆液体积分数，基于第二浆液体积分数得到注浆扩散情况。这样就解决了现有注浆预测技术成本高、精度低和应用范围窄的问题。

公开(公告)号：CN119095354A

公开(公告)日：2024-12-06

申请号：CN202411137860.X

申请日：2024-08-19

Applicant: 贵州大学

Inventor： 谢兰 ,  周颖 ,  薛白

IPC: H05K9/00 ,  H01Q17/00 ,  C08J9/40 ,  C08J9/42 ,  C08J9/36 ,  C08L61/28

Abstract: 本发明公开了一种涂敷导电层的蜜胺泡沫电磁屏蔽复合材料及其制备方法和应用，涉及电磁屏蔽技术领域。所述蜜胺泡沫电磁屏蔽复合材料，从上到下包括PEDOT:PSS反射层、蜜胺泡沫复合材料吸收层。本发明在蜜胺泡沫中引入磁性和导电纳米碳填料后在表面涂敷导电聚合物形成多个界面，能实现对电磁波的磁损耗，导电损耗和多次反射损耗，达到一面吸收为主一面反射为主的电磁屏蔽效果。