-
公开(公告)号：CN117511755B
公开(公告)日：2024-08-23
申请号：CN202311385212.1
申请日：2023-10-25
申请人： 贵州大学
摘要： 本发明公开了一种扣囊复膜酵母（Saccharomycopsis fibuligera）FBKL2.8DCJS1，其特征在于，保藏号为CCTCC NO .M2020891；以及所述扣囊复膜酵母在产酸类、酯类、醇类物质的中的用途。本发明的扣囊复膜酵母对温度、pH等自然环境条件的适应范围广，对不良环境的耐受力强，微生物通过其自身的物质代谢使发酵原料在分子水平上发生分解和结构改变，产生很多对机体有利的代谢产物，随着生物技术发展，采用微生物发酵法代替化学合成法，该新发现酵母容易培养和保存及工业化生产，生产成本低，不污染环境，不破坏生态平衡。
-
公开(公告)号：CN114456962B
公开(公告)日：2023-07-25
申请号：CN202210264712.9
申请日：2022-03-17
申请人： 贵州大学
摘要： 本发明公开了一种利用复合微生物发酵柚子米酒的制备方法，包括如下操作步骤：酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae strain）FBKL2.0217和葡萄牙棒孢酵母FBKL2.0455活化培养；浸米、蒸煮、晾饭、拌曲、糖化、发酵、过滤；加工柚子精油并调配米酒。将柚子精油添加到米酒中进行调配，解决利用柚子果肉酿造柚子米酒的苦味现象；生产出的酒液透亮澄清，糖酸比适中，酒精度可控且适中，柚香浓郁、回味香甜，丰富米酒产品种类及拓宽鲜柚深加工价值。
-
公开(公告)号：CN118956627A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411075579.8
申请日：2024-08-07
申请人： 贵州大学
摘要： 本发明公开了一种酿酒酵母在发酵苦丁茶米酒的应用，一种酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae，L254），2024年3月18日在中国典型培养物保藏中心保藏，其保藏编号为CCTCC NO:M 2024518；该酿酒酵母在发酵苦丁茶米酒的应用，具有提升茶多酚含量，以及制作苦丁茶米酒的方法，将苦丁茶水添加到米酒中进行调配，产生茶香浓郁、口感醇美、回味浓厚的苦丁茶米酒。
-
公开(公告)号：CN117025422B
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202211664045.X
申请日：2022-12-23
申请人： 贵州大学
摘要： 本发明公开了一种酵母，分类命名称为Trichomonascus ciferrii，菌株号为FBKL2.0235，该菌种已于2022年11月07日保藏到中国典型培养物保藏中心，地址：中国武汉武汉大学，保藏号：CCTCCNO：M 20221728；酵母用于醇类、酯类物质。该酵母对温度、pH等自然环境条件的适应范围广，对不良环境的耐受力强，微生物通过其自身的物质代谢使发酵原料在分子水平上发生分解和结构改变，产生很多对机体有利的代谢产物，并且容易培养和保存及工业化生产，生产成本低，不污染环境。
-
公开(公告)号：CN117025422A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202211664045.X
申请日：2022-12-23
申请人： 贵州大学
摘要： 本发明公开了一种酵母，分类命名称为Trichomonascus ciferrii，菌株号为FBKL2.0235，该菌种已于2022年11月07日保藏到中国典型培养物保藏中心，地址：中国武汉武汉大学，保藏号：CCTCCNO：M 20221728；酵母用于醇类、酯类物质。该酵母对温度、pH等自然环境条件的适应范围广，对不良环境的耐受力强，微生物通过其自身的物质代谢使发酵原料在分子水平上发生分解和结构改变，产生很多对机体有利的代谢产物，并且容易培养和保存及工业化生产，生产成本低，不污染环境。
-
公开(公告)号：CN114456962A
公开(公告)日：2022-05-10
申请号：CN202210264712.9
申请日：2022-03-17
申请人： 贵州大学
摘要： 本发明公开了一种利用复合微生物发酵柚子米酒的制备方法，包括如下操作步骤：酿酒酵母FBKL2.0217和葡萄芽棒孢酵母FBKL2.0455活化培养；然后进行：浸米、蒸煮、晾饭、拌曲、糖化、发酵、过滤；加工柚子精油并调配米酒。将柚子精油添加到米酒中进行调配，解决利用柚子果肉酿造柚子米酒的苦味现象；生产出的酒液透亮澄清，糖酸比适中，酒精度可控且适中，柚香浓郁、回味香甜，丰富米酒产品种类及拓宽鲜柚深加工价值。
-
公开(公告)号：CN117511755A
公开(公告)日：2024-02-06
申请号：CN202311385212.1
申请日：2023-10-25
申请人： 贵州大学
摘要： 本发明公开了一种扣囊复膜酵母（Saccharomycopsisfibuligera）FBKL2.8DCJS1，其特征在于，保藏号为CCTCC NO.M2020891；以及所述扣囊复膜酵母在产酸类、酯类、醇类物质的中的用途。本发明的扣囊复膜酵母对温度、pH等自然环境条件的适应范围广，对不良环境的耐受力强，微生物通过其自身的物质代谢使发酵原料在分子水平上发生分解和结构改变，产生很多对机体有利的代谢产物，随着生物技术发展，采用微生物发酵法代替化学合成法，该新发现酵母容易培养和保存及工业化生产，生产成本低，不污染环境，不破坏生态平衡。
-
-
-
-
-
-
搜索结果
7 条记录 (耗时 0.018 秒)
