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公开(公告)号：CN112858201A
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN202110073015.0
申请日：2021-01-20
申请人： 西安电子科技大学 , 宜宾五粮液股份有限公司
IPC分类号： G01N21/33
摘要： 一种基于紫外吸收光谱的白酒鉴别方法，包括以下步骤：采集蒸馏水的紫外吸收光谱；采集待测样品的紫外吸收光谱；用待测样品的紫外吸收光谱减去蒸馏水的紫外吸收光谱，得到待测样品的真实吸收光谱；提取真实吸收光谱上210nm吸收峰的吸收强度以及277nm吸收峰的吸收强度；计算277nm吸收峰的吸收强度和210nm吸收峰的吸收强度的比值；将277nm吸收峰的吸收强度以及两个吸收峰的吸收强度的比值分别和吸收强度标准值以及吸收峰吸收强度标准比值进行对比，当A277＜A且rate_277/210＜rate0时，认为待测样品为散装酒。本发明方法不需要样品预处理，操作简单，检测成本低，可快速鉴别样品为瓶装酒还是散装酒。
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公开(公告)号：CN112697745A
公开(公告)日：2021-04-23
申请号：CN202110072918.7
申请日：2021-01-20
申请人： 西安电子科技大学 , 宜宾五粮液股份有限公司
IPC分类号： G01N21/3577 , G01N21/359 , G06K9/62
摘要： 一种白酒酒精含量测定方法，包括以下步骤：样品光谱采集步骤，配置不同浓度的乙醇溶液，采集不同浓度的乙醇溶液的红外光谱；模型建立步骤，用Scikit‑learn库对采集到的样品的红外光谱数据划分为训练数据集和测试数据集，将训练数据集的数据进行归一化处理后，作为输入变量导入随机森林模型进行训练，得到预测模型；酒精度测定步骤，采集被测白酒的红外光谱，利用预测模型测定被测白酒的酒精度。本发明方法不需样品预处理，操作简单，只需采集被测白酒的光谱图即可，完整利用了所有光谱数据，可实现白酒酒精度的无损、快速、准确检测。
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公开(公告)号：CN112858201B
公开(公告)日：2022-11-18
申请号：CN202110073015.0
申请日：2021-01-20
申请人： 西安电子科技大学 , 宜宾五粮液股份有限公司
IPC分类号： G01N21/33
摘要： 一种基于紫外吸收光谱的白酒鉴别方法，包括以下步骤：采集蒸馏水的紫外吸收光谱；采集待测样品的紫外吸收光谱；用待测样品的紫外吸收光谱减去蒸馏水的紫外吸收光谱，得到待测样品的真实吸收光谱；提取真实吸收光谱上210nm吸收峰的吸收强度以及277nm吸收峰的吸收强度；计算277nm吸收峰的吸收强度和210nm吸收峰的吸收强度的比值；将277nm吸收峰的吸收强度以及两个吸收峰的吸收强度的比值分别和吸收强度标准值以及吸收峰吸收强度标准比值进行对比，当A277＜A且rate_277/210＜rate0时，认为待测样品为散装酒。本发明方法不需要样品预处理，操作简单，检测成本低，可快速鉴别样品为瓶装酒还是散装酒。
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公开(公告)号：CN116773707A
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202310923816.0
申请日：2023-07-26
申请人： 宜宾五粮液股份有限公司
摘要： 本发明属于检测技术领域，具体涉及酒中低聚异麦芽糖含量的检测方法。针对现有方法还无法准确、精密地检测酒中低聚异麦芽糖含量的技术问题，本发明提供一种酒中低聚异麦芽糖含量的检测方法，其是将酒中低聚异麦芽糖经过旋转蒸发浓缩后，采用离子色谱仪进行定性定量测定。本发明方法可以准确测定出酒样品中低聚异麦芽糖的含量，为酒中低聚异麦芽糖的检测提供了更有效的方法。
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公开(公告)号：CN116622673A
公开(公告)日：2023-08-22
申请号：CN202310607016.8
申请日：2023-05-26
申请人： 宜宾五粮液股份有限公司
摘要： 本发明属于生物技术领域，具体涉及黄曲霉角质酶、编码基因及应用。针对水相中角质酶合成风味酯的研究较少的问题，本发明提供了一种黄曲霉角质酶、编码基因及应用。本发明利用生物基因工程技术，获得黄曲霉角质酶，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1或SEQ ID NO.2所示。本发明的角质酶在水相体系能催化合成丁酸乙酯和己酸乙酯，其在30℃，pH为4.0时，丁酸乙酯和己酸乙酯的相对转化率达到最高，且可以通过调节反应体系中温度、pH、反应时间等参数实现己酸乙酯的靶向合成。因此，本发明所述的角质酶在白酒酿造领域产风味酯方面具有潜在的应用前景。
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公开(公告)号：CN116333884A
公开(公告)日：2023-06-27
申请号：CN202310479317.7
申请日：2023-04-28
申请人： 宜宾五粮液股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种厌氧菌分离培养基及其制备方法和应用，属于微生物培养技术领域。本发明为提高苛养难养厌氧菌的分离种类和数量，同时提高酿酒副产物黄水的利用价值，以改良PYG培养基和蛋白瘤胃球菌培养基为基础，加入过滤除菌后的黄水，模拟白酒窖池的特殊酿造生境，得到一种厌氧菌分离培养基，其可有效提高白酒窖池中厌氧菌分离的种类和数量，并实现了酿酒副产物黄水的回收利用。
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公开(公告)号：CN112851442A
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN202110056639.1
申请日：2021-01-15
申请人： 宜宾五粮液股份有限公司 , 四川轻化工大学
IPC分类号： C05G3/80 , C05F17/20 , C09K17/40 , C09K101/00
摘要： 本发明公开了一种利用白酒固废制备的紫色土壤改良剂及制备方法，涉及土壤改良剂及应用技术领域，改良剂由下述原料按重量份组成：丢糟30‑50份、吹糠灰40‑60份、污泥1‑2份、复合发酵菌剂1‑2份、沼渣5‑10份，复合发酵菌剂为芽孢杆菌、丝状真菌、放线菌和酵母菌一种或多种。改良剂的制备方法，包括如下步骤：混合：将丢糟、吹糠灰和污泥充分混合，调节水分含量至55‑65%，获得混合原料；发酵：将混合原料中加入复合发酵菌剂，放入堆肥装置中，进行15‑22天的好氧发酵，然后进行粉碎，得到有机肥；制料：将有机肥和沼渣充分搅拌混合，获得土壤改良剂。本发明实现白酒酿造企业固体废弃物“零排放”的同时，为日益恶化的土壤修复提供一种廉价的生态改良剂。
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公开(公告)号：CN111589424A
公开(公告)日：2020-08-28
申请号：CN202010420493.X
申请日：2020-05-18
申请人： 陕西科技大学 , 宜宾五粮液股份有限公司 , 四川轻化工大学
IPC分类号： B01J20/24 , B01J20/30 , C02F3/34 , C02F1/28 , C02F101/30 , C02F103/30
摘要： 本发明公开了一种具有吸附和降解双功能型酒糟改性吸附材料及其制备方法和应用，属于酿酒废弃资源利用及环保领域。本发明以废弃酒糟为基材，在强碱性溶液中进行活化预处理，之后置于氮气气氛中继续活化，并于强酸溶液中进行改性，得到酒糟多孔炭，将酒糟多孔炭与染料降解菌菌液混合，恒温振荡得到双功能型酒糟改性吸附材料。该材料能够实现对染料的吸附和降解双重作用，解决了传统吸附剂吸附染料后的二次污染问题。本发明具有制备简单、原料来源广、成本低、可循环利用和适合工业化生产的优势。
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公开(公告)号：CN118496190A
公开(公告)日：2024-08-16
申请号：CN202410562015.0
申请日：2024-05-08
申请人： 宜宾五粮液股份有限公司 , 四川轻化工大学
IPC分类号： C07D313/00 , C07F7/18
摘要： 本发明公开了一种13‑甲基‑(5Z,8Z)‑十三碳二烯内酯的制备方法，属于有机合成技术领域。本发明为解决现有技术解决中间体不稳定、总收率低、成本高等问题，提供了一种13‑甲基‑(5Z,8Z)‑十三碳二烯内酯的制备方法，其以5‑己炔醇、5‑己炔酸甲酯、甲基格式试剂、多聚甲醛等为起始原料，更经济便捷的制备得到13‑甲基‑(5Z,8Z)‑十三碳二烯内酯，该合成路线原料简单易得，反应条件温和，反应成本低，操作简便，中间体更稳定，总收率更高。
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公开(公告)号：CN116855394A
公开(公告)日：2023-10-10
申请号：CN202310851743.9
申请日：2023-07-12
申请人： 宜宾五粮液股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种法尔皮有孢汉逊酵母及其应用，属于微生物和发酵技术领域。法尔皮有孢汉逊酵母菌株，保藏编号为CGMCCNo.27179。将本发明的法尔皮有孢汉逊酵母或者含有法尔皮有孢汉逊酵母的微生物菌剂应用于果酒中参与发酵，可以促进石榴酒发酵过程中一些果香酯类物质的发生，增加石榴酒中的水果香气，使石榴果酒的风味层次增多，对于增加石榴酒体香气的复杂性和多样性具有重要的作用。
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