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公开(公告)号：CN107410811B
公开(公告)日：2021-03-30
申请号：CN201710279624.5
申请日：2017-04-21
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A23L2/39 , A23L2/60 , A23L33/105 , A23L33/125 , A23L33/10 , A23P10/30 , A61K9/50 , A61K47/42 , A61K31/047 , A61P27/02
Abstract: 本发明涉及一种叶黄素微胶囊的制备方法及叶黄素微胶囊速溶饮料，属于食品领域。本发明叶黄素微胶囊以叶黄素为芯材，酪蛋白酸钠为壁材，所得微胶囊中叶黄素的包埋率高达97％，在水中的溶解速度为44 s品质良好，原料均为食品级或来源于食品，无毒，安全性高，可以食用，消化率和吸收率均高于天然叶黄素。本发明叶黄素微胶囊速溶饮料以叶黄素微胶囊、黄玉米糁和杏仁为主要原料，以甜菊糖苷作为甜味剂。饮料满足口感好的同时，主要营养物质玉米黄素和叶黄素的含量也很高，每日只需冲很少量即可满足WHO/FAO对健康成年人叶黄素10mg/天的建议摄入量，饮料含有粗粮玉米以及非蔗糖甜味剂，是中老年人和糖尿病患者保健食品的不二之选。
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公开(公告)号：CN114376044A
公开(公告)日：2022-04-22
申请号：CN202210096096.0
申请日：2022-01-26
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种天麻绿茶饮料及其制备方法，属于茶饮料技术领域。一种天麻绿茶饮料成分包括天麻、绿茶、白砂糖、蜂蜜、六偏磷酸钠、柠檬酸钠。本发明还提供了一种天麻绿茶饮料的制备方法，包括如下步骤：将天麻水提液和绿茶水提液分别进行过滤后混合，再加入蜂蜜水溶液、白砂糖、柠檬酸钠和六偏磷酸钠进行混合，最后利用脉冲强光灭菌即可得到天麻绿茶饮料。本发明将天麻处理成粉末后进行水提处理，并和绿茶水提液以一定比例进行调配，既掩盖了天麻本身的不良风味，同时提升了绿茶产品的营养价值，使产品没有天麻的颗粒感存在，在维持了产品口感的同时又改善了饮料的外观。
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公开(公告)号：CN107410811A
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201710279624.5
申请日：2017-04-21
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A23L2/39 , A23L2/60 , A23L33/105 , A23L33/125 , A23P10/30 , A61K9/50 , A61K47/42 , A61K31/047 , A61P27/02
CPC classification number: A23L2/39 , A23L2/60 , A23V2002/00 , A61K9/5052 , A61K31/047 , A23V2200/224 , A23V2200/30 , A23V2250/262 , A23V2250/5086 , A23V2250/506 , A23V2250/51082 , A23V2250/211 , A23V2250/5026
Abstract: 本发明涉及一种叶黄素微胶囊的制备方法及叶黄素微胶囊速溶饮料，属于食品领域。本发明叶黄素微胶囊以叶黄素为芯材，酪蛋白酸钠为壁材，所得微胶囊中叶黄素的包埋率高达97％，在水中的溶解速度为44 s品质良好，原料均为食品级或来源于食品，无毒，安全性高，可以食用，消化率和吸收率均高于天然叶黄素。本发明叶黄素微胶囊速溶饮料以叶黄素微胶囊、黄玉米糁和杏仁为主要原料，以甜菊糖苷作为甜味剂。饮料满足口感好的同时，主要营养物质玉米黄素和叶黄素的含量也很高，每日只需冲很少量即可满足WHO/FAO对健康成年人叶黄素10mg/天的建议摄入量，饮料含有粗粮玉米以及非蔗糖甜味剂，是中老年人和糖尿病患者保健食品的不二之选。
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