公开(公告)号：CN113975295A

公开(公告)日：2022-01-28

申请号：CN202111347344.6

申请日：2021-11-15

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 张文涛 ,  苏泽辉 ,  王建龙 ,  王心泽 ,  赵凌帆 ,  淡洁 ,  康怡

IPC: A61K33/40 ,  A61P31/04

Abstract: 本发明涉及麦芽酚铁过氧化物模拟酶在杀菌中的应用，属于医疗卫生技术领域。麦芽酚铁作为纳米模拟酶在酸性条件下催化H2O2释放出具有高度氧化的O2·‑，O2·‑可氧化损伤细菌细胞膜及蛋白质、核酸和脂质生物大分子，进而有效杀灭各种常见细菌、真菌甚至耐药菌；尤其是当麦芽酚铁纳米模拟酶的浓度为500μg/mL，H2O2浓度为100μmol/L时，对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的杀菌率>99％。

公开(公告)号：CN118006717A

公开(公告)日：2024-05-10

申请号：CN202410151460.8

申请日：2024-02-02

Applicant: 西北农林科技大学 ,  青岛农业大学 ,  青岛海军食品与营养创新研究院(青岛特种食品研究院)

Inventor： 刘学波 ,  兰永丽 ,  赵诗杨 ,  吴昊 ,  兰莹 ,  宋玉洁 ,  王心泽

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/14 ,  A23L33/18 ,  A61K38/01 ,  A61P39/00

Abstract: 本发明涉及食品领域，涉及一种具有抗缺氧作用的藜麦蛋白硒肽的制备方法，步骤为：（1）藜麦消毒清洗后进行富硒处理；（2）恒温暗室萌发，促进有机硒转化；（3）与有机溶剂混合，抽滤、烘干得脱脂藜麦粉；（4）碱提酸沉法提取藜麦硒蛋白；（5）采用蛋白酶酶解后冷冻干燥获得藜麦蛋白硒肽。本发明适于产业化生产，本发明制备的藜麦蛋白硒肽得率高，酶用量少，有机硒含量较高，具有提高机体缺氧耐受力的作用，较藜麦蛋白肽具有更强的抗缺氧活性，兼具安全性和功能性，填补了目前市场上藜麦抗缺氧相关保健食品的空白，有利于硒营养补充，为高原作业人群提供新保健食品的选择。

公开(公告)号：CN113975295B

公开(公告)日：2023-03-17

申请号：CN202111347344.6

申请日：2021-11-15

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 张文涛 ,  苏泽辉 ,  王建龙 ,  王心泽 ,  赵凌帆 ,  淡洁 ,  康怡

IPC: A61K33/40 ,  A61P31/04

Abstract: 本发明涉及麦芽酚铁过氧化物模拟酶在杀菌中的应用，属于医疗卫生技术领域。麦芽酚铁作为纳米模拟酶在酸性条件下催化H2O2释放出具有高度氧化的O2·‑，O2·‑可氧化损伤细菌细胞膜及蛋白质、核酸和脂质生物大分子，进而有效杀灭各种常见细菌、真菌甚至耐药菌；尤其是当麦芽酚铁纳米模拟酶的浓度为500μg/mL，H2O2浓度为100μmol/L时，对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的杀菌率>99％。