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公开(公告)号：CN117820441A
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202311711433.3
申请日：2023-12-13
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种蛋黄中唾液酸糖肽的提取纯化方法，包括以下步骤：取蛋黄，进行循环冻融处理，最终获得解冻后的蛋黄；对解冻后的蛋黄进行唾液酸糖肽的提取，获得含有唾液酸糖肽的上清液；采用超滤分离对含有唾液酸糖肽的上清液进行纯化；对纯化后的上清液进行减压浓缩，干燥即得唾液酸糖肽。本发明根据蛋黄成分对低温处理的响应不同来设计唾液酸糖肽的提取方案：首先根据唾液酸糖肽与蛋黄脂质和脂蛋白在冷冻解冻后溶解性的差异，采用水稀释法将其分离，再利用唾液酸糖肽与其它共存蛋白质分子量的巨大差异采用超滤浓缩将其纯化，步骤简单，不使用有机化学试剂，所得唾液酸糖肽的纯度达到95％以上，为规模化制备唾液酸糖肽提供了解决方案，具有良好的应用前景。
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