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发明公开
用于糖食产品的酪蛋白酸盐粉末审中-实审

公开(公告)号：CN112839521A

公开(公告)日：2021-05-25

申请号：CN201980067406.2

申请日：2019-10-22

Applicant: 菲仕兰坎皮纳荷兰公司

Inventor： E·J·P·德科特 , A·C·奥汀 , B·沃尔斯玛 , L·布兰科费尔南德兹

IPC: A23G1/44 , A23G3/44 , A23G4/14 , A23G9/38 , A23J3/10 , A23L33/19 , A23J3/26

Abstract: 本发明涉及富含蛋白质的糖食产品，例如富含蛋白质的食物棒，相应地用于这种糖食产品的糖食料团，其中至少一部分蛋白质由酪蛋白酸盐粉末提供。此外，本发明涉及用于制备根据本发明的糖食料团或产品的方法。具体地，本发明涉及制备酪蛋白酸盐粉末的方法。更具体地，本发明涉及可通过根据本发明的方法获得的酪蛋白酸盐粉末。这种粉末可用于制备根据本发明的糖食料团或产品。

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