公开(公告)号：CN101018486B

公开(公告)日：2010-09-01

申请号：CN200580030631.7

申请日：2005-07-12

Applicant: 菲仕兰品牌公司 ,  劳德斯克罗克拉恩有限公司

Inventor： 保罗·巴斯蒂安·范西文特尔 ,  谢茨·特奥多鲁斯·鲍尔 ,  帕特里克·范德瓦尔

IPC: A23D9/05 ,  A23D9/06 ,  A23D9/007 ,  A23D9/04 ,  A23L3/46 ,  A23L1/30

CPC classification number: A23D9/05 ,  A23D7/015 ,  A23D9/007 ,  A23D9/04 ,  A23D9/06 ,  A23L33/12 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/6418 ,  A23V2250/1868 ,  A23V2250/187 ,  A23V2250/61 ,  A23V2250/54246 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/061

Abstract: 包含以下的组合物具有良好的稳定性以及其它优点，并可用于食品中：(i)25重量％-90重量％的可食用油；(ii)一种或多种糖醇；和(iii)一种或多种还原糖；其中所述油含有至少20重量％的一种或多种含有至少18个碳原子和至少2个碳碳双键的羧酸或其酯，且(ii)与(iii)的重量比为2∶1-1∶40。

公开(公告)号：CN101018486A

公开(公告)日：2007-08-15

申请号：CN200580030631.7

申请日：2005-07-12

Applicant: 菲仕兰品牌公司 ,  劳德斯克罗克拉恩有限公司

Inventor： 保罗·巴斯蒂安·范西文特尔 ,  谢茨·特奥多鲁斯·鲍尔 ,  帕特里克·范德瓦尔

IPC: A23D9/05 ,  A23D9/06 ,  A23D9/007 ,  A23D9/04 ,  A23L3/46 ,  A23L1/30

CPC classification number: A23D9/05 ,  A23D7/015 ,  A23D9/007 ,  A23D9/04 ,  A23D9/06 ,  A23L33/12 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/6418 ,  A23V2250/1868 ,  A23V2250/187 ,  A23V2250/61 ,  A23V2250/54246 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/061

Abstract: 包含以下的组合物具有良好的稳定性以及其它优点，并可用于食品中：(i)25重量％－90重量％的可食用油；(ii)一种或多种糖醇；和(iii)一种或多种还原糖；其中所述油含有至少20重量％的一种或多种含有至少18个碳原子和至少2个碳碳双键的羧酸或其酯，且(ii)与(iii)的重量比为2∶1－1∶40。