公开(公告)号：CN102906243B

公开(公告)日：2014-11-12

申请号：CN201180025040.6

申请日：2011-05-20

申请人： 米勒酿造国际有限公司

发明人： P·L·汀 ,  J·普拉特 ,  D·S·赖德

IPC分类号： C12C3/08 ,  C12C3/12

CPC分类号： C07C49/713 ,  A61K31/122 ,  C07C45/85 ,  C12C3/12 ,  C12C5/026 ,  C07C49/743

摘要： 揭示了用于制备具有对映体过量的(+)-四氢-α‐酸的酒花酸混合物的方法。在该方法中，四氢-α‐酸的外消旋体与胺接触形成具有对映体过量的(+)-四氢-α‐酸的沉淀物。还揭示了一种制备酒花酸的方法。在该方法中，四氢-α‐酸的外消旋体与胺接触以形成包含(+)-四氢-α‐酸的沉淀物；对所述(+)-四氢-α‐酸进行异构化成为酒花酸，所述酒花酸选自：(+)-反式-四氢-异-α‐酸、(-)-顺式-四氢-异-α‐酸及其混合物，并还原成(+)-反式-六氢异-α-酸以及(-)-顺式-六氢异-α-酸。还揭示了一种对麦芽饮料进行调味的添加剂。所述添加剂包含选自下组的苦味剂：(+)-反式-四氢-异-α‐酸、(-)-顺式-四氢-异-α‐酸、(+)-反式-六氢异-α‐酸、(-)-顺式-六氢异-α‐酸及其混合物。

公开(公告)号：CN102906243A

公开(公告)日：2013-01-30

申请号：CN201180025040.6

申请日：2011-05-20

申请人： 米勒酿造国际有限公司

发明人： P·L·汀 ,  J·普拉特 ,  D·S·赖德

IPC分类号： C12C3/08 ,  C12C3/12

CPC分类号： C07C49/713 ,  A61K31/122 ,  C07C45/85 ,  C12C3/12 ,  C12C5/026 ,  C07C49/743

摘要： 揭示了用于制备具有对映体过量的(+)-四氢-α‐酸的酒花酸混合物的方法。在该方法中，四氢-α‐酸的外消旋体与胺接触形成具有对映体过量的(+)-四氢-α‐酸的沉淀物。还揭示了一种制备酒花酸的方法。在该方法中，四氢-α‐酸的外消旋体与胺接触以形成包含(+)-四氢-α‐酸的沉淀物；对所述(+)-四氢-α‐酸进行异构化成为酒花酸，所述酒花酸选自：(+)-反式-四氢-异-α‐酸、(-)-顺式-四氢-异-α‐酸及其混合物，并还原成(+)-反式-六氢异-α-酸以及(-)-顺式-六氢异-α-酸。还揭示了一种对麦芽饮料进行调味的添加剂。所述添加剂包含选自下组的苦味剂：(+)-反式-四氢-异-α‐酸、(-)-顺式-四氢-异-α‐酸、(+)-反式-六氢异-α‐酸、(-)-顺式-六氢异-α‐酸及其混合物。