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公开(公告)号：CN101321855B
公开(公告)日：2012-02-01
申请号：CN200680045246.4
申请日：2006-05-17
申请人： 甜糖(曼海姆/奥克森富特)股份公司
CPC分类号： C12C11/003 , A23V2002/00 , C12C5/00 , C12G3/04 , A23V2250/62
摘要： 本发明涉及一种改良的啤酒和混合型啤酒饮料的生产方法，其缩短了主发酵时间并减少了邻二酮的形成。
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公开(公告)号：CN101321855A
公开(公告)日：2008-12-10
申请号：CN200680045246.4
申请日：2006-05-17
申请人： 甜糖(曼海姆/奥克森富特)股份公司
CPC分类号： C12C11/003 , A23V2002/00 , C12C5/00 , C12G3/04 , A23V2250/62
摘要： 本发明涉及一种改良的啤酒和混合型啤酒饮料的生产方法，其缩短了主发酵时间并减少了邻二酮的形成。
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公开(公告)号：CN1816516A
公开(公告)日：2006-08-09
申请号：CN200480019053.2
申请日：2004-05-04
申请人： 甜糖(曼海姆/奥克森富特)股份公司
发明人： 于尔克·柯瓦茨克 , 阿里雷萨·哈吉贝格利 , 乌尔夫·普吕塞 , 海因茨·贝恩特 , 伊雷妮·皮奇
IPC分类号： C07C59/105 , C07H7/027 , C07C51/235
CPC分类号： B01J23/52 , B01J21/063 , B01J21/18 , C07C51/235 , C07C59/105
摘要： 本发明涉及一种在金催化剂存在下选择性氧化碳水化合物的方法，该金催化剂包括在金属氧化物载体上纳米分散的金颗粒；涉及一种在金催化剂存在下选择性氧化寡糖的方法，该金催化剂包括在碳或金属氧化物载体上纳米分散的金颗粒；以及涉及用这些方法制得的醛糖酸氧化产物。
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公开(公告)号：CN101420865B
公开(公告)日：2013-03-27
申请号：CN200780012892.5
申请日：2007-04-04
申请人： 甜糖(曼海姆/奥克森富特)股份公司
CPC分类号： A23L2/66 , A23L2/38 , A23L2/60 , A23L33/18 , A23V2002/00 , A23V2250/62 , A23V2250/54246 , A23V2200/16 , A23V2200/33 , A23V2250/70 , A23V2250/156
摘要： 本发明涉及含有碳水化合物的功能性饮料，其含有至少一种蛋白质水解产物和异麦芽酮糖，还涉及异麦芽酮糖和/或吡喃果糖-5-葡糖苷在含有蛋白质水解产物的功能性饮料中的用途。
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公开(公告)号：CN1816516B
公开(公告)日：2010-05-12
申请号：CN200480019053.2
申请日：2004-05-04
申请人： 甜糖(曼海姆/奥克森富特)股份公司
发明人： 于尔克·柯瓦茨克 , 阿里雷萨·哈吉贝格利 , 乌尔夫·普吕塞 , 海因茨·贝恩特 , 伊雷妮·皮奇
IPC分类号： C07C59/105 , C07H7/027 , C07C51/235
CPC分类号： B01J23/52 , B01J21/063 , B01J21/18 , C07C51/235 , C07C59/105
摘要： 本发明涉及一种在金催化剂存在下选择性氧化碳水化合物的方法，该金催化剂包括在金属氧化物载体上纳米分散的金颗粒；涉及一种在金催化剂存在下选择性氧化寡糖的方法，该金催化剂包括在碳或金属氧化物载体上纳米分散的金颗粒；以及涉及用这些方法制得的醛糖酸氧化产物。
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公开(公告)号：CN101420865A
公开(公告)日：2009-04-29
申请号：CN200780012892.5
申请日：2007-04-04
申请人： 甜糖(曼海姆/奥克森富特)股份公司
CPC分类号： A23L2/66 , A23L2/38 , A23L2/60 , A23L33/18 , A23V2002/00 , A23V2250/62 , A23V2250/54246 , A23V2200/16 , A23V2200/33 , A23V2250/70 , A23V2250/156
摘要： 本发明涉及含有碳水化合物的功能性饮料，其含有至少一种蛋白质水解产物和异麦芽酮糖，还涉及异麦芽酮糖和/或吡喃果糖－5－葡糖苷在含有蛋白质水解产物的功能性饮料中的用途。
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