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公开(公告)号：CN113475550A
公开(公告)日：2021-10-08
申请号：CN202110778471.5
申请日：2021-07-09
Applicant: 滁州学院 , 安徽省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及蛋糕制作技术领域，具体是一种蛋糕抗老化剂及其制备方法，包括以下步骤：S1.备料：蛋白100‑500g、蛋黄50‑250g、低筋面粉100‑500g、白砂糖85‑500g、植物油50‑250g、牛奶65‑400g、打发剂5‑30滴、抗老化剂3‑70g；S2.打蛋：首先将蛋白和抗老化剂放入干净的容器内，用电动打蛋器打至粗泡状态，向蛋白里加入打发剂和一部分的白砂糖，转中高速打至细腻的泡沫，然后再加入一部分的白砂糖，转高速继续打至呈现纹路的状态，最后把剩余的糖都加入，继续打至干性发泡的状态。本发明利用抗老化剂添加在蛋糕的制作过程中，使得蛋糕松软可口，硬度适中，并且随着放置时间的延长，使得蛋糕的老化程度减缓，进而使得蛋糕的口感得到明显的提升。
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公开(公告)号：CN113399103A
公开(公告)日：2021-09-17
申请号：CN202110692054.9
申请日：2021-06-22
Applicant: 滁州学院
Abstract: 本发明公开了一种滁菊的加工装置,涉及滁菊加工装置的技术领域，包括清洗桶、搅拌杆、驱动机构及浮物清理机构，所述清洗桶的底部设有支撑腿，所述搅拌杆转动连接于清洗桶中，所述搅拌杆上均布有若干个搅拌叶，所述驱动机构设于清洗桶的底部并用于驱动搅拌杆转动，所述浮物清理机构可拆卸连接于搅拌杆的上端并用于收集滁菊中混合的杂物。本发明的装置在对滁菊进行清洗时，滁菊和杂质能够有效的进行分离，滁菊的清洗效果较好。
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公开(公告)号：CN111689003A
公开(公告)日：2020-09-22
申请号：CN202010612215.4
申请日：2020-06-30
Applicant: 滁州学院
Abstract: 本发明公开了一种饮料灌装桶自动灭菌设备，包括用于对灌装桶进行传输的传输皮带，传输皮带一侧设有流利条一和流利条二，所述传输皮带包括第一传输段和第二传输段，流利条一和流利条二分别对应第一传输段和第二传输段，第一传输段的传输速度小于第二传输段的传输速度，所述第二传输段所在的传输皮带上设有用于对灌装桶位置进行调整以使得灌装桶上端灌装孔位置统一的调节组件，本发明提供一种饮料灌装桶自动灭菌设备与灌装桶自动灭菌原理，为饮料生产线灌装前灌装桶的处理提供自动化方案，为饮料生产的全套自动化增进新技术，减少了人工来操作，食品安全性能提高，减少生产环节，降低生产成本，并能更好的满足灌装桶的灭菌需求。
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公开(公告)号：CN115615967A
公开(公告)日：2023-01-17
申请号：CN202110808336.0
申请日：2021-07-16
Applicant: 滁州学院
Abstract: 本发明提供一种基于气味荧光传感器的食用植物油酸败早期快速测定方法，采集贮藏不同时间的油脂的挥发性物质富集气体，与荧光传感器阵列进行反应；得到荧光光谱阵列数据，从三维荧光光谱谱图中筛选出特征性激发波长，得到三维特征性荧光光谱数据，从而建立油脂酸败早期快速检测模型；将待测油脂样品的三维特征性荧光光谱数据作为输入值，代入快速检测模型中，得到待测油脂的酸败程度。本发明通过荧光光谱数据采集系统和气味荧光传感器的结合，通过对数据进行优化，成功实现了对油脂、特别是食用植物油酸败早期挥发性组分进行快速检测和定量分析，从而对食用植物油酸败状况进行快速检测。
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公开(公告)号：CN115248198A
公开(公告)日：2022-10-28
申请号：CN202110456163.0
申请日：2021-04-26
Applicant: 滁州学院
Abstract: 本发明提供一种基于多光谱信息融合的食用植物油贮藏时间快速测定方法，首先采集食用油标准品的三维荧光光谱数据，提取每组每组数据中荧光信号强度最高的激发波长作为特征变量得到荧光光谱特征数据；提取每组二维荧光光谱数据激发光谱最高强度峰和周边的光谱数据得到特征变量数据；采集标准品的低场核磁共振光谱数据；通过对多光谱信息数据进行融合得到标准品融合数据；建立标准品过氧化值理化指标与融合数据的快速检测模型，通过快速检测模型实现快速测定。本发明的基于多光谱信息融合的食用植物油氧化状态快速检测方法有效实现了食用植物油氧化状态快速检测，提高了食用植物油氧化状态检测的客观性、鲁棒性和快速性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113498797A
公开(公告)日：2021-10-15
申请号：CN202110778585.X
申请日：2021-07-09
Applicant: 滁州学院
Abstract: 本发明涉及蛋糕用改良剂技术领域，具体是一种蛋糕复配亲水性胶体改良剂及其制备方法，包括以下成份：卡拉胶：0.1‑0.3%；海藻酸钠；0.1‑0.3%；山药粘液：3‑15%；莼菜粘液：4‑20%。本发明的有益效果具有良好的吸水特性，结合大量水分使得比容下降，使得蛋糕在烘烤时水分流失减少，达到水分含量增加的作用，蛋糕质构得到改善，海藻酸钠有利于蛋浆的乳化作用，打发时具有很好的起泡性，减小面糊的相对密度，使得蛋糕质地更加松软，品质提高，山药粘液中的甘露聚糖成分作为一种溶解于水的半纤维素，可吸水膨胀，增强饱腹感，黏蛋白成分含有果胶、植物胶及黏胶等有利于防止动脉粥样硬化，复配胶体在抗老化方面作用更明显。
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公开(公告)号：CN115436107A
公开(公告)日：2022-12-06
申请号：CN202211152219.4
申请日：2022-09-21
Applicant: 滁州学院
Abstract: 本发明公开了一种乳制品检测用取样装置，涉及乳制品检测技术领域。为了解决现有装置需人工将抽取管置入待测乳制品，人手触碰收取管和待测乳制品后，易造成微生物感染以及乳制品在待取样时，置放时间较久，容易生成沉淀造成检测误差的技术问题。一种乳制品检测用取样装置，包括升降组件、取样组件、旋转组件和搅拌组件，通过旋转组件可将检测瓶和存储罐自动切换至取样组件的正下方，再通过升降组件调整管头的高度，使其自动插入检测瓶和存储罐内，避免人手接触造成微生物感染，同时存储罐内的乳制品可通过搅拌组件一直进行搅拌，避免生成沉淀导致测量结果的不精确。
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公开(公告)号：CN115893741A
公开(公告)日：2023-04-04
申请号：CN202211512384.6
申请日：2022-11-29
Applicant: 滁州学院
IPC: C02F9/00 , B01F35/75 , B01F23/231 , B01F35/21 , B01F35/22 , C02F1/68 , C02F1/00 , C02F1/28 , C02F1/44
Abstract: 本发明公开了一种滁菊气泡水加工用气泡水机，涉及气泡水加工领域。为了解决技术不能对水进行有效的过滤，容易在机器内产生水垢，并不能加工滁菊气泡水，实用性不强。一种滁菊气泡水加工用气泡水机，包括气泡机主体，所述气泡机主体的外壁安装加气机构，气泡机主体的底部设有透水槽，透水槽的上方设有放置板，放置板的上方设有滑槽，滑槽内安装固定机构，固定机构的正上方设有气泡水加工机构，气泡机主体的顶部设有水处理机构。本发明的一种滁菊气泡水加工用气泡水机，有效的提高了过滤的效果，能有效避免水垢的形成，设置的下料机构不仅能够避免滁菊下料时发生堵塞，而且能够有效的控制滁菊的下料量，保证了滁菊气泡水加工时滁菊用量的精确性。
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公开(公告)号：CN213832820U
公开(公告)日：2021-07-30
申请号：CN202021380037.9
申请日：2020-07-14
Applicant: 滁州学院
Abstract: 本实用新型公开了一种保健酒酒瓶的空腔挤压瓶口结构，包括酒瓶，酒瓶上方设置有一体成型的瓶口，瓶口的外部设置有可拆卸的帽头，帽头内部设置有空腔，且空腔的内部设置有起闭器，起闭器内部设置有导孔，导孔的内部插接有封堵球，封堵球顶部的外壁上固定设置有一体成型的拉杆，且拉杆顶端的外壁上固定设置有把手。本实用新型通过把手和拉杆带动封堵球从导孔的内部拔出，使得位于起闭器内部的滁菊葛根提取液经过导孔进入到酒瓶的内部，实现酒瓶内部的白酒基酒与原辅料混合，满足当下保健酒的发展要求，整体结构设计合理、新颖，便于人们操作，且制作成本低，达到了人们想要的效果，给保健酒的发展提供了更好的辅助性作用。
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公开(公告)号：CN215865703U
公开(公告)日：2022-02-18
申请号：CN202122231458.6
申请日：2021-09-15
Applicant: 滁州学院
IPC: G01M3/32
Abstract: 本实用新型公开了一种饮料灌装桶气密性检测装置,涉及饮料灌装桶检测的技术领域，包括输送带、桶体矫正组件及气密性检测组件，输送带的两侧分别设有流利条，输送带的进料端设有安装架一，桶体矫正组件设于安装架一上并用于对灌装桶进行调整以使灌装桶上端灌装孔位置统一，输送带的出料端设有安装架二，气密性检测组件设于安装架二上并在下移后用于对灌装桶的气密性进行检测，输送带、桶体矫正组件及气密性检测组件均电性连接至控制器。本实用新型在使用时，对灌装桶的孔方位矫正和气密性检测的自动化程度高，减少了人工操作，提高了检测效率。
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