公开(公告)号：CN104996627B

公开(公告)日：2019-02-26

申请号：CN201510371930.2

申请日：2015-06-30

Applicant: 湖南惟楚福瑞达生物科技有限公司

Inventor： 袁丹丹 ,  刘飞 ,  朱希强 ,  王淼 ,  郝荣华 ,  袁超

IPC: A23F3/14

Abstract: 本发明提供了一种颗粒型茶固体饮料及其制备方法。颗粒型茶固体饮料主要成份包括茶粉、结冷胶、增稠剂、钙盐和金花粉。利用结冷胶与钙离子成胶的性质，并添加增稠剂进行辅助将茶粉进行粘合制粒。主要步骤为将各种茶叶粉碎过筛，在茶粉中加入适量结冷胶、增稠剂和钙盐进行粘合，然后用制粒设备加工成颗粒型，再裹上一层金花粉，经干燥制备成颗粒型茶固体饮料。制得的茶固体饮料色泽金黄，大小均一，携带方便，冲泡迅速且久泡不散，茶汤清亮，茶水浸出物含量高，不仅保持了原茶叶的口感，还具备了金花粉降血脂的功效。

公开(公告)号：CN106819190A

公开(公告)日：2017-06-13

申请号：CN201710164131.7

申请日：2017-03-20

Applicant: 山东省药学科学院 ,  湖南惟楚福瑞达生物科技有限公司

Inventor： 朱希强 ,  郝荣华 ,  刘飞 ,  袁丹丹 ,  王淼 ,  张晓元

IPC: A23F3/08 ,  A23F3/20

CPC classification number: A23F3/08 ,  A23F3/20

Abstract: 本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种茶浓浆的制备方法，步骤如下：（1）发酵：将原料茶投料至发酵罐，灭菌冷却后加水，接入冠突散囊菌接种液，进行固液发酵；（2）固液分离：发酵液初次固液分离去除茶渣，再将初滤液连接入陶瓷膜进行精细过滤，得茶提取液；（3）浓缩：茶提取液浓缩后得茶浓浆；（4）灭菌：茶浓浆经灭菌后，得茶浓浆产品。本发明所述的茶浓浆制备方法，可利用黑茶、红茶、绿茶、白茶等多种工艺制成的茶，制备工艺简单，可以降低茶浓浆制作过程中茶香气损耗，有效成分流失及特征风味物质减少，生产出茶感顺滑，茶韵醇厚的茶浓浆产品。