一种白萝卜清爽型米露饮料的制作工艺

    公开(公告)号:CN116391814A

    公开(公告)日:2023-07-07

    申请号:CN202310365436.X

    申请日:2023-04-07

    Applicant: 湖北大学

    Inventor: 汤行春 张贵生

    Abstract: 本发明提供了一种白萝卜清爽型米露饮料的制作工艺,包括以下步骤:S1:原料的准备:选取白萝卜、胡萝卜等待备用,并准备好蜂蜜、白糖和纯水;将雪梨、橘子、苹果分别去皮,利用榨汁机分别榨汁成雪梨汁、橘子汁、苹果汁;S2:将白萝卜洗净切段,放入0.1%(w/v)小苏打水浸泡10分钟,清洗后榨汁,然后用微波处理5分钟后,冷却备用;本发明采用小苏打水和微波处理,再通过刺激性的橘子汁、苹果汁,辅助胡萝卜汁,可以消除白萝卜本身的辛辣味,在饮料制作过程中充分保证了白萝卜既有的成分,有利于白萝卜药用之功效,采用胡萝卜汁、白萝卜汁与大米混合,大米富含蛋白质和维生素,蛋白质分解的游离氨基酸和多肽物质,丰富饮料的营养。

    一种萝卜叶膳食纤维粉的制备方法

    公开(公告)号:CN110679960A

    公开(公告)日:2020-01-14

    申请号:CN201910492378.0

    申请日:2019-06-06

    Applicant: 湖北大学

    Abstract: 本发明公开了一种萝卜叶膳食纤维粉的制备方法,属于农产品加工技术领域。本发明充分利用了丢弃的萝卜叶,经过1%小苏打和3%食盐水浸泡清洗后进行烘干,然后将原料粉碎与植物蛋白酶混合酶解,酶高温灭活后得沉淀,用70%乙醇洗涤去可溶性糖,最后将浆液分离后的固形物用气流粉碎机进行进一步干燥、筛分,即得萝卜叶超微膳食纤维粉。该膳食纤维粉具有萝卜叶清香,最大限度保留了萝卜叶的营养成分,既具有保健功效,也可作为休闲食品的添加剂,其制备工艺简单、无污染,适于工业化生产。

    一种基于固态发酵腌制萝卜的制作方法

    公开(公告)号:CN110179077A

    公开(公告)日:2019-08-30

    申请号:CN201910408717.2

    申请日:2019-05-16

    Applicant: 湖北大学

    Abstract: 本发明公开了一种基于固态发酵腌制萝卜的制作方法,属于腌制食品加工领域。本发明先对腌料(酒糟和米糠或麸皮、植物乳杆菌的混合物)进行固态发酵,然后再将腌料与萝卜混合后进行腌制,腌制时间仅需要7-10d,这样不仅保留了原有的特色和营养成份,还可以促进特征风味物质的富集,增加了营养功能,提升了产品的品质,能更好地满足消费者对酱制品的需求。

    一种白萝卜米露饮料及制备方法
    9.
    发明公开

    公开(公告)号:CN110150516A

    公开(公告)日:2019-08-23

    申请号:CN201910275616.2

    申请日:2019-04-08

    Applicant: 湖北大学

    Abstract: 本发明公开了一种白萝卜米露饮料及制备方法,属于饮料领域。该白萝卜米露饮料由以下重量比的成份组成:白萝卜20-25份,雪梨20-25份,荸荠10-15份,大米3-6份,木糖醇1-3份,蜂蜜1-3份,丹桂5-6份,含笑花0.2-0.5份,紫苏1-3份,决明子3-4份,苦荞4-5份,食用小苏打0.06-0.08份,白糖10-15份,水120份。本发明通过改进加工方法,克服白萝卜自身的辛辣味,添加丹桂、含笑花、紫苏、苦荞和决明子的提取物,可以改善饮料的口感和风味,本白萝卜米露饮料具有消食化滞,开胃健脾,润肺化痰的功效,可以适合不同年龄的人群饮用。

    一种安全种植与秸秆去除修复同步化的种植方法

    公开(公告)号:CN111940496A

    公开(公告)日:2020-11-17

    申请号:CN202010677349.4

    申请日:2020-07-14

    Applicant: 湖北大学

    Abstract: 本发明公开了一种安全种植与秸秆去除修复同步化的种植方法,属于镉污染水稻土的种植与修复领域。本发明将镉污染水稻土施加钙多肽调控水稻植株不产生黄叶、全部为青绿色(现有方法均不能实现),进行超密种植水稻,并使水稻根系也达到高密度,使每个水稻植株吸收重金属镉离子的浓度相对降低,同时结合钙多肽的钝化竞争性抑制联合阻控,进而达到种子合格,但秸秆仍然含有一定重金属,通过收集秸秆、集中处理达到去除修复镉污染土壤的目的,也就是实现所种植种子(食用部分)合格,实现利用钙多肽进行安全种植与秸秆去除修复同步化,建立一种镉污染水稻土的新修复模式。

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