公开(公告)号：CN118620872A

公开(公告)日：2024-09-10

申请号：CN202410776798.2

申请日：2024-06-17

申请人： 深极美泰(山东)生物科技有限公司

发明人： 鲍锴 ,  孙琳 ,  张伟

IPC分类号： C12N9/54 ,  C12N1/21 ,  C12N15/57 ,  C07K5/083 ,  C12N15/75 ,  C12P21/06 ,  C07K14/78 ,  C12R1/125

摘要： 本发明涉及多肽领域，具体涉及一种海洋胶原蛋白酶Baligenase及其制备牛皮胶原三肽的应用。本发明从海洋来源的海洋地衣芽孢杆菌Bacillus licheniformis A‑2筛选出一种胶原蛋白酶Baligenase，其氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示。本发明还提供了一种生产Baligenase的枯草芽孢杆菌菌株，发酵可以获得高酶活的Baligenase。本发明的海洋胶原蛋白酶Baligenase与市售碱性蛋白酶解Alcalase相比，用于牛皮胶原三肽的生产，得到的酶解产物中，分子量