一株高耐酸高产蛋白酿酒酵母育种及应用

    公开(公告)号:CN118620753A

    公开(公告)日:2024-09-10

    申请号:CN202410915567.5

    申请日:2024-07-09

    申请人: 淮阴工学院

    摘要: 本发明公开了一株高耐酸高产蛋白酿酒酵母育种及应用,该菌株保藏时间为2024年5月17日,保藏编号为CGMCC:30663。本发明通过ARTP诱变筛选出菌株S‑38,经遗传稳定性10代传代试验保持稳定,蛋白质含量均可高达68.4%‑69.4%,同时实现了5L与100t体系的工业高密度上罐发酵实验,其蛋白含量可达到68.52%、68.47%,同时此菌生长pH可低至2.2,大罐高密度发酵时pH维持在2.8‑3.8,高耐酸性特性,具备粗放条件下大生产潜力。本发明筛选的菌株S‑38具有高蛋白含量、高生物量、高耐酸性等特点,为制作微生物蛋白、食用酵母蛋白提供了一个非常优良的菌种选择。

    极耐热木聚糖酶基因、极耐热木聚糖酶及其应用

    公开(公告)号:CN114574511B

    公开(公告)日:2023-09-22

    申请号:CN202210364143.5

    申请日:2022-04-07

    申请人: 淮阴工学院

    摘要: 本发明公开了一种极耐热木聚糖酶基因、极耐热木聚糖酶及其应用,所述极耐热木聚糖酶基因其序列如SEQ ID NO.1所示;所述极耐热木聚糖酶其氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明提供的一种全新的极耐热木聚糖酶基因,该经过改造的基因编码的极耐热木聚糖酶具有极强的耐热性能和酸性pH条件下高活性的特性,在95℃、pH为5.5的条件下酶活性最高,比酶活达到151μmol/mgmin,同时耐热性能有明显提高,由80℃提高到了95℃。本发明得到的极耐热木聚糖酶比现有木聚糖酶具有更大的优越性,在食品生产、饲料发酵、以及造纸等工业中能够发挥其良好的耐热耐酸性能,提高物料利用率、减少对环境的污染。

    极耐热木聚糖酶基因、极耐热木聚糖酶及其应用

    公开(公告)号:CN114574511A

    公开(公告)日:2022-06-03

    申请号:CN202210364143.5

    申请日:2022-04-07

    申请人: 淮阴工学院

    摘要: 本发明公开了一种极耐热木聚糖酶基因、极耐热木聚糖酶及其应用,所述极耐热木聚糖酶基因其序列如SEQ ID NO.1所示;所述极耐热木聚糖酶其氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明提供的一种全新的极耐热木聚糖酶基因,该经过改造的基因编码的极耐热木聚糖酶具有极强的耐热性能和酸性pH条件下高活性的特性,在95℃、pH为5.5的条件下酶活性最高,比酶活达到151μmol/mgmin,同时耐热性能有明显提高,由80℃提高到了95℃。本发明得到的极耐热木聚糖酶比现有木聚糖酶具有更大的优越性,在食品生产、饲料发酵、以及造纸等工业中能够发挥其良好的耐热耐酸性能,提高物料利用率、减少对环境的污染。

    一种优化N-乙酰氨基葡萄糖工程菌发酵工艺

    公开(公告)号:CN114317641A

    公开(公告)日:2022-04-12

    申请号:CN202111680766.5

    申请日:2021-12-31

    申请人: 淮阴工学院

    摘要: 本发明公开一种优化N‑乙酰氨基葡萄糖工程菌发酵工艺,采用大肠杆菌发酵生产乙酰氨基葡萄糖,在发酵培养阶段,对发酵罐pH进行控制,选择在细胞生长不同阶段控制不同pH,同时在第二次调控pH时Na2CO3和色氨酸混合加入,发酵周期短、菌体密度高、产率高;而且工艺简单,环境污染低,降低了生产N‑乙酰氨基葡萄糖的生产成本,有利于工业化生产的推广和应用。