公开(公告)号：CN102640971A

公开(公告)日：2012-08-22

申请号：CN201210150056.6

申请日：2012-05-15

申请人： 淮阴工学院

发明人： 赵立 ,  陈军 ,  孙存玉 ,  郭振 ,  朱正坡

IPC分类号： A23L3/40

摘要： 本发明属于食品加工技术领域，提供了一种对熟制小龙虾仁进行低温速冻的方法，在较高的低温条件下，可将熟制虾仁保藏时间延长到至少6个月，保证了虾仁的品质，此时的虾仁与刚熟制后的虾仁品质并无显著差别，风味独特，鲜味浓郁，满足了人们在一年四季中对龙虾的需求，在-20℃的温度条件下进行速冻，在-18℃冷链条件下进行贮藏流通，既降低了企业冷冻处理的成本，又解决了生小龙虾仁难以剥离虾体，容易污染，加工过程中较易破坏虾仁的整体结构和美观的问题，同时虾体不易受到污染，产品不易腐败变质，该速冻熟制小龙虾仁虾仁的方法，在小龙虾产业上有着广阔的前景和优势，具有较强的推广与应用价值。

公开(公告)号：CN114854630B

公开(公告)日：2023-06-20

申请号：CN202210500204.6

申请日：2022-05-05

申请人： 淮阴工学院

发明人： 刘培 ,  李相前 ,  龙海钰 ,  郭振 ,  徐红岩 ,  周心如 ,  贺帅

IPC分类号： C12N1/20 ,  C12N1/02 ,  C12N1/36 ,  C12P3/00 ,  C12R1/225

摘要： 本发明公开一种耐硒芽孢杆菌及其选育方法和应用，保藏号CGMCC NO.24522，命名为副蕈状芽孢杆菌B.paramycoides 1805。在5mmol/L亚硒酸钠LB培养基中，该菌株对亚硒酸钠的还原率可达到65.7％，其对亚硒酸钠的耐受能力为80mmol/L。该菌株在液体和固体平板中对亚硒酸钠的最终耐受性分别达到190mmol/L、140mmol/L，原来耐受性的2.375倍与1.75倍。本发明为微生物合成纳米硒市场提供了一种新菌株，具有极其广阔的应用前景和工业价值。

公开(公告)号：CN114854630A

公开(公告)日：2022-08-05

申请号：CN202210500204.6

申请日：2022-05-05

申请人： 淮阴工学院

发明人： 刘培 ,  李相前 ,  龙海钰 ,  郭振 ,  徐红岩 ,  周心如 ,  贺帅

IPC分类号： C12N1/20 ,  C12N1/02 ,  C12N1/36 ,  C12P3/00 ,  C12R1/225

摘要： 本发明公开一种耐硒芽孢杆菌及其选育方法和应用，保藏号CGMCC NO.24522，命名为副蕈状芽孢杆菌B.paramycoides 1805。在5mmol/L亚硒酸钠LB培养基中，该菌株对亚硒酸钠的还原率可达到65.7％，其对亚硒酸钠的耐受能力为80mmol/L。该菌株在液体和固体平板中对亚硒酸钠的最终耐受性分别达到190mmol/L、140mmol/L，原来耐受性的2.375倍与1.75倍。本发明为微生物合成纳米硒市场提供了一种新菌株，具有极其广阔的应用前景和工业价值。