一种杏鲍菇素肉松的制作方法

    公开(公告)号:CN104323224B

    公开(公告)日:2016-07-06

    申请号:CN201410507511.2

    申请日:2014-09-28

    Abstract: 本发明公开了一种杏鲍菇素肉松的制作方法,以杏鲍菇为主原料,经过浸泡、舂捣、焯盐水去腥、炒松调味、微波干燥等制作环节,制得杏鲍菇素肉松,杏鲍菇素肉松含脂肪较少,不似普通肉松所含热量和胆固醇较高,更适合“三高人群”食用,与市场上现有的香菇素肉松相比,其口感与香味更接近普通肉松,美味又健康。

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