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公开(公告)号：CN105115968B
公开(公告)日：2017-09-01
申请号：CN201510528800.5
申请日：2015-08-25
Applicant: 浙江大学
IPC: G01N21/78
Abstract: 本发明公开了一种纳米金比色生物传感器快速检测热加工食品中丙烯酰胺的方法，包括以下步骤：对待测的热加工食品进行提取丙烯酰胺的前处理，获得待测品的丙烯酰胺提取液；迈克尔加成反应；纳米金比色生物传感器检测体系的建立；将上述纳米金比色生物传感器待测品检测体系静置1min后，并加入96孔板，测定纳米金的紫外‑可见吸收光谱；扫描的波长范围为400‑750nm；以纳米金在520nm和650nm处的吸收峰之比(A520/650)作为信号输出，建立与丙烯酰胺浓度相关的响应曲线；从而确定线性范围和检测限。本发明针对热加工食品(薯片、曲奇等食品)中的致癌物丙烯酰胺进行检测。
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公开(公告)号：CN103005007B
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：CN201210571602.3
申请日：2012-12-25
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种脂溶性竹叶抗氧化物AOB-o，总酚含量≥20%，对香豆酸含量≥0.5%，在乙酸乙酯中的溶解度≥3%，黄棕色或黄褐色粉末，略带酯味；能直接溶于食用油脂、中长链脂肪酸和非极性溶剂中，表现出良好的抗脂质过氧化性能和热稳定性；并能有效抑制富含淀粉的热加工食品中丙烯酰胺的形成，能在食品工业中同时作为油脂抗氧化剂和丙烯酰胺抑制剂使用。本发明还同时公开了上述脂溶性竹叶抗氧化物AOB-o的制备方法。
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公开(公告)号：CN103293243B
公开(公告)日：2015-05-13
申请号：CN201310215874.4
申请日：2013-06-03
Applicant: 福建省产品质量检验研究院 , 浙江大学
IPC: G01N30/02
Abstract: 本发明涉及一种食品中羧甲基赖氨酸成分的检测方法及应用。所述的检测方法包括如下步骤：样品中的蛋白质酸水解后用衍生剂进行衍生，衍生后的溶液经过固相萃取得到待测溶液，采用同位素稀释超高效液相色谱串联质谱法对食品中羧甲基赖氨酸成分进行定性和定量分析；所述衍生剂为9-芴甲基氯甲酸酯。
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公开(公告)号：CN104017095A
公开(公告)日：2014-09-03
申请号：CN201310064648.0
申请日：2013-03-01
Applicant: 浙江大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明涉及一种高效提取和分离竹子多糖的方法，属于植物有效成分分离制备的技术领域。本发明公开了一种竹子多糖的提取法，依次进行以下步骤：1）采用蒸汽爆破法对作为原料的竹子进行预处理，得汽爆处理后的竹子物料；2）将汽爆处理后的竹子物料进行水提，得竹子水提液；3）将竹子水提液采用以下任一方式进行浓缩精制：方式一、将竹子水提液真空浓缩后醇沉处理进行浓缩精制，得竹子多糖制品；方式二、将竹子水提液直接采用膜分离法进行浓缩精制，得竹子多糖制品。步骤1）的蒸汽爆破法为：竹子在1.4～3.0 MPa下保压30～240 s后瞬间爆破，爆出时间为0.005075 s≤T≤0.008752 s。
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公开(公告)号：CN103070289A
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：CN201310013756.5
申请日：2013-01-14
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种来源于竹子的天然物饲料添加剂，由以下质量份的成分组成：竹叶提取物1～4份、竹笋提取物1～2份和竹茹提取物1～2份；或者按照如下方法制备而得：按照干基质量比将竹叶1～4份、竹笋1～2份和竹茹1～2份混合后，得竹子混合物；将竹子混合物进行提取，所得的提取物为饲料添加剂。该饲料添加剂为黄色、棕黄色或浅黄色的粉末或颗粒制剂，带有竹子芳香，总酚含量8%～30 %，多糖含量5 %～15 %，三萜含量为3 %～10 %。该饲料添加剂兼具抗氧化剂、营养强化剂、免疫增强剂、脂代谢调节剂、动物产品品质改良剂、增味剂、防腐剂、诱食剂等多种功能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102132931B
公开(公告)日：2013-02-27
申请号：CN201110073130.4
申请日：2011-03-25
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种菊花速溶粉或速溶晶的制备方法，包括以下步骤：1）以菊花作为原料进行萃取，分别得到菊花精油和萃余物；2）将萃余物进行水提或醇提，减压浓缩后，得到10~30%固形物含量的提取浓缩液；3）将菊花精油溶于乙醇，得菊花精油乙醇溶液；4）将提取浓缩液、麦芽糊精和菊花精油乙醇溶液均匀混合，然后依次经过滤和干燥，得到菊花速溶粉或速溶晶。本发明所得的菊花速溶粉或菊花速溶晶在冷水中易溶解，溶解后澄清透明，香味保持较好。
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公开(公告)号：CN102415516B
公开(公告)日：2013-01-02
申请号：CN201110410097.X
申请日：2011-12-11
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种油炸马铃薯片专用的复合型丙烯酰胺抑制剂，其由以下重量含量的成分组成：20～60％的竹叶抗氧化物、20～60％的甘氨酸、以及10～30％的D-异抗坏血酸或者D-异抗坏血酸钠。将本发明的抑制剂应用于油炸马铃薯片的加工过程中，在显著降低丙烯酰胺含量的同时，能使薯片保持适度的酥性和脆性，防止薯片在储运过程中产生高的碎片率，有利于生产出安全、优质的薯片。
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公开(公告)号：CN100340658C
公开(公告)日：2007-10-03
申请号：CN200510061671.X
申请日：2005-11-22
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种降解燃料油中含硫杂环化合物的细菌菌株及其用途。该菌株属于微杆菌属(Microbacterium sp.)；呈略弯曲的杆状，0.2×0.5-1.1mm；无芽孢，无夹膜；革兰氏阳性菌株，好氧。本发明采用生物脱硫技术，利用该菌株作为生物催化剂，在常温常压下去除燃料油中杂环化合物中的硫；细菌的生存是以硫而不是碳为能源。该菌株代谢二苯并噻吩基本遵循“4S途径”，不损失油的热值，同时有另外两种新产物2-甲氧基联苯和联苯生成，能部分消除2-甲氧基联苯对酶的抑制和对细胞的毒害，更有利于生物脱硫。该菌株还能脱除燃料油中的噻吩、苯并噻吩、二苯硫醚和4，6-二甲基二苯并噻吩等含硫有机化合物。
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公开(公告)号：CN1663477A
公开(公告)日：2005-09-07
申请号：CN200510049401.7
申请日：2005-03-21
Applicant: 浙江大学
IPC: A23L3/3463 , A23L3/358 , C07C233/09
Abstract: 本发明公开了一种应用竹叶提取物作为热加工食品中丙烯酰胺抑制剂的方法，在竹叶提取物中添加银杏提取物、茶叶提取物、迷迭香提取物、苹果多酚提取物、山楂提取物、洋葱提取物、甘草提取物、葛根提取物、葡萄籽提取物和牛蛭提取物中的至少一种制成复配物，竹叶提取物占复配物总重的34～95％。本发明的竹叶提取物作为丙烯酰胺抑制剂在上述食品体系中使用时，其对丙烯酰胺的抑制率达15～98％。
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公开(公告)号：CN116236817A
公开(公告)日：2023-06-09
申请号：CN202310312516.9
申请日：2023-03-28
Applicant: 浙江大学
IPC: B01D11/04
Abstract: 本发明公开了一种搅拌筛板萃取塔及其在中高界面张力萃取体系中应用的方法，搅拌筛板萃取塔由搅拌段和澄清段交替组成，搅拌段两端设有筛板，所述筛板上均匀开设阶梯孔或者所述筛板的一面开设非贯通槽，且在非贯通槽中均匀开孔；阶梯孔的大孔朝向澄清段，小孔朝向搅拌段，非贯通槽中均匀开孔的非贯通槽朝向澄清段，孔朝向搅拌段。该搅拌筛板萃取塔由于筛板采用阶梯孔或非贯通槽中均匀开孔的方式，可以大幅增加设备通量，操作弹性大，设备容积效率高。此外，分散相自下而上或自上而下流经搅拌段和澄清段时更容易分散成较均匀的小液滴，因此传质比表面积大，萃取效率高，解决了中高界面张力萃取体系在筛板萃取塔中设备通量和萃取效率不能兼顾的问题。
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