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公开(公告)号：CN118052587A
公开(公告)日：2024-05-17
申请号：CN202410242381.8
申请日：2024-03-04
申请人： 浙江大学
IPC分类号： G06Q30/0202 , G06Q30/0203 , G06F18/10 , G06F18/2135 , G06F18/27 , A61B5/1455 , A61B5/00
摘要： 本发明公开了一种基于fNIRS预测消费者对抹茶接受度的方法，属于食品消费者评价领域。该方法对不同抹茶进行消费者接受度评价和功能性近红外光谱技术(fNIRS)检测，通过对fNIRS的特征波段进行预处理和回归分析，发现fNIRS能准确预测出消费者对不同抹茶的接受度。相比与传统的感官评价方法，该方法客观公正，无需大量品评人员和主观评价，耗时缩短，可以用于快速预测消费者对不同抹茶的接受度。
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公开(公告)号：CN118033069A
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202410242376.7
申请日：2024-03-04
申请人： 浙江大学
摘要： 本发明公开了一种液体食品苦涩复合味觉强度的测定方法，属于食品测量技术领域。该方法包括：(1)确定液体食品苦涩复合味觉模拟溶液的苦涩味化合物组成和含量；(2)将苦涩味化合物在各样品中的比例划分不同组别，从苦涩味化合物中任选一种化合物，建立每种组别下的苦涩复合味觉强度定量曲线；(3)测定待测液体食品中苦涩味化合物的含量及比例关系，代入对应比例关系下的苦涩复合味觉强度定量曲线，计算得到待测液体食品的苦涩复合味觉强度值。该测定方法解决了目前液体食品领域中苦涩复合味觉强度无法量化描述的技术问题，该方法可以整体评价食品苦涩度，且无需培训感官品评员，准确性高，适用范围更广，能更好地为产品开发和推广提供帮助。
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公开(公告)号：CN117929652A
公开(公告)日：2024-04-26
申请号：CN202410242378.6
申请日：2024-03-04
申请人： 浙江大学
摘要： 本发明公开了一种通过搅拌改善抹茶感官品质的方法，属于分析检测和食品加工技术领域。本发明方法包括(1)利用感官标度法对筛选出的不同搅拌方式下抹茶中的感官描述词进行打分；(2)分析不同搅拌方式下抹茶中的香气成分以及呈味成分含量；(3)利用有监督的判别模型筛选存在显著差异的感官描述词、香气成分以及呈味成分；(4)将筛选出的感官描述词与香气成分以及呈味成分建立相关性模型；(5)进而通过检测不同搅拌方式下的存在显著性差异的香气成分以及呈味成分的含量，代入(4)中建立的相关性模型就可以优化满足存在显著性差异的感官描述词目标分值条件的最佳搅拌方式。本发明提高了抹茶的感官品质，有利于抹茶的市场推广和消费。
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公开(公告)号：CN116392113A
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202310177327.5
申请日：2023-02-28
申请人： 浙江大学
IPC分类号： A61B5/1455 , A61B5/00 , A61M21/00 , G06T11/00
摘要： 本发明公开了一种基于fNIRS的味觉刺激下大脑响应信息获取方法，属于食品领域，获取不同味觉刺激下，受试者大脑血红蛋白浓度变化过程中多通道fNIRS系统的原始光学响应信号；经降采样、异常信号剔除、截取和拼接有效信号片段得到拼接后数据；进一步检测并校正拼接后数据中的运动伪影信号，得到伪影校正后数据，经滤波、修正比尔‑朗伯转换得到血红蛋白浓度相对变化量数据，提取数据斜率特征并进行统计检验，根据统计检验结果得到利用多通道fNIRS系统检测到的大脑响应强度以及具体的响应区域。本发明针对fNIRS味觉实验的特点，能够探测不同味觉刺激下神经活动的有效响应信息，在fNIRS领域具有广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN112904251B
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202110112963.0
申请日：2020-03-31
申请人： 浙江大学
IPC分类号： G01R33/58
摘要： 本发明公开一种磁共振CEST成像频率漂移校正方法、装置、介质及成像设备。方法步骤如下：首先，在频率漂移校正模块中，利用小翻转角射频脉冲激发目标层面，采集单行自由感应衰减信号或者两行非相位编码梯度回波信号。其次，根据单行自由感应衰减信号或者两行非相位编码梯度回波信号的相位信息和采集时间，可分别算得主磁场频率漂移值。然后，根据主磁场频率漂移计算值实时调整磁共振设备的中心频率，实现主磁场频率漂移的实时校正。最后，再进行CEST成像。本发明针对磁共振CEST成像中的主磁场频率漂移问题，提出了基于采集自由感应衰减信号或非相位编码梯度回波信号的频率漂移校正模块对频率漂移进行实时校正，进而提高磁共振CEST成像的鲁棒性及可重复性。
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公开(公告)号：CN111722167B
公开(公告)日：2021-07-30
申请号：CN201910210000.7
申请日：2019-03-19
申请人： 浙江大学 , 西门子医疗系统有限公司
摘要： 本发明提供化学交换饱和转移‑磁共振成像CEST‑MRI序列生成方法、装置及可读存储介质。方法包括：CEST‑MRI扫描过程开始，MRI设备生成CEST预饱和脉冲并发射出去；CEST预饱和脉冲发射完毕，MRI设备生成脂肪压制脉冲并发射出去；脂肪压制脉冲发射完毕，MRI设备生成一个激励脉冲并发射出去；激励脉冲发射完毕，MRI设备生成多个非层面选择性重聚焦方波脉冲并发射出去。本发明提高了CEST‑MRI成像的空间覆盖率和MR信号采集速度。
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公开(公告)号：CN113009398A
公开(公告)日：2021-06-22
申请号：CN202110379060.9
申请日：2021-04-08
申请人： 浙江大学
IPC分类号： G01R33/56
摘要： 本发明公开了一种结合k空间和图像空间重建的成像方法和装置，属于磁共振成像领域。该方法首先使用k空间并行成像方法对被测对象在磁共振参数测量所需的多帧成像中得到的带有自动校准信号的欠采样图像帧进行重建；然后针对其他没有自动校准信号的欠采样图像帧数据，在图像空间进行重建。本发明从欠采样数据中生成准确的SENSE方法所需要的灵敏度图，而无需额外采集。该方法产生与传统GRAPPA方法几乎一致的图像，并且没有明显伪影；但是速度却是传统GRAPPA方法的四倍及以上。该方法作为一种自校准的重建方法且无需全采样帧，尤其适合用来加速三维(3D)多帧磁共振成像。
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公开(公告)号：CN111413655B
公开(公告)日：2021-03-30
申请号：CN202010244399.3
申请日：2020-03-31
申请人： 浙江大学
IPC分类号： G01R33/58
摘要： 本发明公开一种磁共振CEST成像频率漂移校正方法、装置、介质及成像设备。方法步骤如下：首先，在频率漂移校正模块中，利用小翻转角射频脉冲激发目标层面，采集单行自由感应衰减信号或者两行非相位编码梯度回波信号。其次，根据单行自由感应衰减信号或者两行非相位编码梯度回波信号的相位信息和采集时间，可分别算得主磁场频率漂移值。然后，根据主磁场频率漂移计算值实时调整磁共振设备的中心频率，实现主磁场频率漂移的实时校正。最后，再进行CEST成像。本发明针对磁共振CEST成像中的主磁场频率漂移问题，提出了基于采集自由感应衰减信号或非相位编码梯度回波信号的频率漂移校正模块对频率漂移进行实时校正，进而提高磁共振CEST成像的鲁棒性及可重复性。
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公开(公告)号：CN111722167A
公开(公告)日：2020-09-29
申请号：CN201910210000.7
申请日：2019-03-19
申请人： 浙江大学 , 西门子医疗系统有限公司
摘要： 本发明提供化学交换饱和转移-磁共振成像CEST-MRI序列生成方法、装置及可读存储介质。方法包括：CEST-MRI扫描过程开始，MRI设备生成CEST预饱和脉冲并发射出去；CEST预饱和脉冲发射完毕，MRI设备生成脂肪压制脉冲并发射出去；脂肪压制脉冲发射完毕，MRI设备生成一个激励脉冲并发射出去；激励脉冲发射完毕，MRI设备生成多个非层面选择性重聚焦方波脉冲并发射出去。本发明提高了CEST-MRI成像的空间覆盖率和MR信号采集速度。
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公开(公告)号：CN111407278A
公开(公告)日：2020-07-14
申请号：CN202010243330.9
申请日：2020-03-31
申请人： 浙江大学
摘要： 本发明公开一种利用流速补偿和非补偿的弥散磁共振测量胎盘血流的方法及装置。该方法包括以下步骤：首先，基于自旋回波扩散加权序列，通过极性相同的双极性梯度场，构建流速补偿(FC)的扩散加权序列；其次，使用极性镜像对称的双极性梯度场构建非流速补偿(NC)的扩散加权序列；然后，分别采用FC和NC序列对孕妇胎盘测量多b值的体素内非相关运动(IVIM)信号；最后，建立FC-NC联合模型，拟合估计弹道型血液微循环流的比例和流速，以及组织水的扩散率。与临床上常规使用的IVIM成像方式相比，本方法细化了微循环血流中的弹道型成分和扩散型成分，提出了新的IVIM量化指标，能够定量说明胎盘中两种微循环在胎儿-胎盘灌注系统中的作用。
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