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公开(公告)号：CN118844563A
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202410902222.6
申请日：2024-07-06
申请人： 浙江华康药业股份有限公司
摘要： 本发明涉及一种速溶型沙棘固体饮料组合物及其制备方法，所述速溶型沙棘固体饮料组合物包括质量份数60～80份的沙棘提取物、3～3.5份的复配结晶物及0.5～1份的其他辅料，其中，复配结晶物是由质量份数1～5份的奇果蛋白提取液、10～30份的赤藓糖醇、30～60份的聚葡萄糖以及总份数1～5倍的水混合复配结晶后得到的复配结晶物，其他辅料为高倍甜味剂和香精中至少一种。本发明采用植物提取物、膳食纤维和糖醇共晶技术提高了沙棘固体饮料的溶解性能，使其更易于制备和食用。
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公开(公告)号：CN115886231A
公开(公告)日：2023-04-04
申请号：CN202211450437.6
申请日：2022-11-19
申请人： 浙江华康药业股份有限公司
IPC分类号： A23L27/30 , A23L33/125 , A23L33/10
摘要： 本发明涉及一种预防缓解糖醇不耐受的组合物及其制备方法，所述组合物包括0.001～0.020份的甜叶菊、30～60份的木糖醇、5～15份的麦芽糖醇以及1～10份的山梨糖醇。所述制备方法，包括如下步骤：分别称取足量的甜叶菊、木糖醇、麦芽糖醇和山梨糖醇物料，各物料分别过80目筛后置于固定料斗混料机内混合30分钟，至颜色均匀一致后即可。本发明在所述组合物含有甜叶菊、木糖醇、麦芽糖醇和山梨糖醇物料，可减少因过量食用糖醇而导致的腹泻情况(即糖醇不耐受现象)，提升糖醇在产品应用中的安全性与实用性的有益效果，可在甜味与填充均有一定要求的产品中使用(特别是烘焙、乳制品类)。
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公开(公告)号：CN115736074A
公开(公告)日：2023-03-07
申请号：CN202211628329.3
申请日：2022-12-17
申请人： 浙江华康药业股份有限公司
摘要： 本发明涉及一种增强淀粉软糖凝胶性的方法，包括以下步骤：将淀粉与水混合后在130～140℃的油浴中的搅拌5min，直到完全溶解、糊化得到淀粉溶液；另外，将糖混合物和水混合煮沸至105～115℃，加入上述淀粉溶液中混合，同时加入豌豆蛋白，混合液采用剪切均化器以10000～12000rpm旋转1～2分钟；在温度140℃油浴下继续加热熬制到固形物含量为75％；然后将熬煮后的混合物倒入软糖模具中浇注成型，冷却至在32～38℃下保持36～40小时，完成后分装。本发明在淀粉软糖的配方中添加D‑木糖和具有氨基酸种类丰富、比例平衡的豌豆蛋白，通过促使D‑木糖与豌豆蛋白的美拉德反应来增加蛋白质网络内的共价交联和分子间的相互作用，最终实现淀粉软糖凝胶性的提高。
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公开(公告)号：CN117502631A
公开(公告)日：2024-02-06
申请号：CN202311695410.8
申请日：2023-12-11
申请人： 浙江华康药业股份有限公司
IPC分类号： A23L27/30 , A23L29/206 , A23L29/238 , A23L29/281
摘要： 本发明涉及一种调节胃肠激素的甜味剂组合物及其制备方法，所述甜味剂组合物由重量份为1～5份的奇亚籽、0.5～2份的瓜尔胶、0.25～1份的明胶、30～60份的木糖醇、5～20份的麦芽糖醇和1～5份的山梨糖醇组成。本发明利用奇亚籽和瓜尔胶等复配糖醇的配方，通过调节胃肠激素定向增加GLP‑1、CCK，抑制GAS等方式降低胃排空速率，延长糖醇在肠道的消化时间，从而改善糖醇过量食用可能导致的腹泻问题，进一步提高糖醇在使用食品胶体产品中的添加量。
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公开(公告)号：CN114258929A
公开(公告)日：2022-04-01
申请号：CN202111649570.X
申请日：2021-12-30
申请人： 浙江华康药业股份有限公司
摘要： 本发明涉及一种焙烤面包，制作所述焙烤面包的原料组分按重量计包括：有效组合物40～55份、高筋面粉230～280份、乳粉10～20份、酵母5～10份、盐1～3份、黄油20～40份和水100～200份，其中，有效组合物按重量计包含：阿洛酮糖30～50份、糖醇5～10份和甜味剂0.01～0.1份。所述糖醇为阿拉伯糖、木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、甘露醇、异麦芽酮糖醇、木糖中至少一种，所述甜味剂为三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜、甜菊糖苷、罗汉果甜苷中至少一种。本发明还公开该焙烤面包的制备方法。本发明通过采用合理的配方以及原料的使用，显著降低面包中的氯丙醇及其酯化物含量，解决了焙烤食品中氯丙醇或其酯含量过高的问题，从而减少这类物质对人体的潜在危害。
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