公开(公告)号：CN110063350A

公开(公告)日：2019-07-30

申请号：CN201910465402.1

申请日：2019-05-30

申请人： 泉州师范学院

发明人： 郭娟娟 ,  郑宗平 ,  陈洪彬 ,  尚旭珂 ,  柳益 ,  牟钰梦 ,  斯维维

IPC分类号： A21D13/06 ,  A21D13/28 ,  A21D13/24 ,  A21D2/34 ,  A21D2/02

摘要： 本发明公开了一种高钙鱼骨粉干蛋糕及其制备方法，组成成分包括鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、牛奶、全脂乳粉、植物油、食用葡萄糖、芝士粉、鱼骨粉、食用盐。通过复配菌株发酵酶解联合二次动态高压微射流可制得高含量可溶性钙鱼骨粉，并复配应用于烘焙干蛋糕中，通过过筛、搅打、注模、烘烤、干燥、冷却得到本发明产品。本发明产品不仅可以对水产品下脚料进行高值化利用，而且提高干蛋糕中的含钙量，该工艺简单，营养价值高，可操作性强，适用性广。

公开(公告)号：CN113388454B

公开(公告)日：2022-12-13

申请号：CN202110639737.8

申请日：2021-06-09

申请人： 泉州师范学院

发明人： 郭娟娟 ,  朱斯亮 ,  郑宗平 ,  陈洪彬 ,  斯维维 ,  蒋璇靓

IPC分类号： C11D1/29 ,  C11D3/384 ,  C11D3/39 ,  C11D3/20 ,  C11D3/37 ,  C11D3/12 ,  C11D3/48 ,  C11D3/60

摘要： 本发明公开了一种含鱼骨粉酶解物的抗菌清洁泡腾片，属于抗菌清洁技术领域。该鱼骨粉酶解物清洁抗菌泡腾片所用原料以重量份计包括：鱼骨粉酶解物8~15份，泡腾剂10~50份，表面活性剂10~15份，粘合剂1~5份，润滑剂3~5份；所述鱼骨粉酶解物由鱼骨粉经酶解所得。采用酶解鱼骨粉得到的鱼骨粉酶解产物作为抗菌剂，制备的清洁泡腾片具有去污高效、持续抗菌、安全环保无刺激的特点。鱼骨粉酶解物中含有丰富的天然抗菌肽，将其应用到抗菌清洁产品中，不仅丰富了抗菌清洁剂的种类，给人们日常生活带来了便利，也为鱼产品加工副产物的深加工及应用提供了参考，减少资源的浪费。

公开(公告)号：CN113388454A

公开(公告)日：2021-09-14

申请号：CN202110639737.8

申请日：2021-06-09

申请人： 泉州师范学院

发明人： 郭娟娟 ,  朱斯亮 ,  郑宗平 ,  陈洪彬 ,  斯维维 ,  蒋璇靓

IPC分类号： C11D1/29 ,  C11D3/384 ,  C11D3/39 ,  C11D3/20 ,  C11D3/37 ,  C11D3/12 ,  C11D3/48 ,  C11D3/60

摘要： 本发明公开了一种含鱼骨粉酶解物的抗菌清洁泡腾片，属于抗菌清洁技术领域。该鱼骨粉酶解物清洁抗菌泡腾片所用原料以重量份计包括：鱼骨粉酶解物8~15份，泡腾剂10~50份，表面活性剂10~15份，粘合剂1~5份，润滑剂3~5份；所述鱼骨粉酶解物由鱼骨粉经酶解所得。采用酶解鱼骨粉得到的鱼骨粉酶解产物作为抗菌剂，制备的清洁泡腾片具有去污高效、持续抗菌、安全环保无刺激的特点。鱼骨粉酶解物中含有丰富的天然抗菌肽，将其应用到抗菌清洁产品中，不仅丰富了抗菌清洁剂的种类，给人们日常生活带来了便利，也为鱼产品加工副产物的深加工及应用提供了参考，减少资源的浪费。