公开(公告)号：CN118511995B

公开(公告)日：2024-10-22

申请号：CN202411000872.8

申请日：2024-07-25

申请人： 江西中医药大学

发明人： 吴亚芬 ,  刘志勇 ,  洪滔 ,  李平 ,  张静 ,  董德刚 ,  郭雨昕 ,  章哲 ,  严瑞琳 ,  胡宏龙 ,  张文凯 ,  徐梦婷 ,  刘梅华

IPC分类号： A23L33/125

摘要： 本发明属于食品技术领域，具体公开了一种具有改善糖代谢紊乱的多糖组合物及其应用。该多糖组合物以质量百分比计，包含50%‑75%的姜炒竹笋壳多糖和25%‑50%的藜麦多糖；所述姜炒竹笋壳多糖的提取包括竹笋壳粉和生姜丝的制备、姜炒竹笋壳粉、姜炒竹笋壳多糖的提取步骤，得到姜炒竹笋壳多糖。通过本发明得到的多糖组合物，能抑制α‑葡萄糖苷酶活性，显著提高胰岛素抵抗HepG2细胞内己糖激酶和丙酮酸激酶水平和葡萄糖的消耗，降低链脲佐菌素诱发的糖尿病大鼠血糖作用，显著改善高糖饮食导致的代谢紊乱果蝇模型的生长周期、个体大小、重量、羽化时间、生殖能力指标，对高糖诱导的代谢紊乱具有显著的改善作用，可应用于制备糖尿病或糖代谢紊乱人群的代餐产品。

公开(公告)号：CN118511995A

公开(公告)日：2024-08-20

申请号：CN202411000872.8

申请日：2024-07-25

申请人： 江西中医药大学

发明人： 吴亚芬 ,  刘志勇 ,  洪滔 ,  李平 ,  张静 ,  董德刚 ,  郭雨昕 ,  章哲 ,  严瑞琳 ,  胡宏龙 ,  张文凯 ,  徐梦婷 ,  刘梅华

IPC分类号： A23L33/125

摘要： 本发明属于食品技术领域，具体公开了一种具有改善糖代谢紊乱的多糖组合物及其应用。该多糖组合物以质量百分比计，包含50%‑75%的姜炒竹笋壳多糖和25%‑50%的藜麦多糖；所述姜炒竹笋壳多糖的提取包括竹笋壳粉和生姜丝的制备、姜炒竹笋壳粉、姜炒竹笋壳多糖的提取步骤，得到姜炒竹笋壳多糖。通过本发明得到的多糖组合物，能抑制α‑葡萄糖苷酶活性，显著提高胰岛素抵抗HepG2细胞内己糖激酶和丙酮酸激酶水平和葡萄糖的消耗，降低链脲佐菌素诱发的糖尿病大鼠血糖作用，显著改善高糖饮食导致的代谢紊乱果蝇模型的生长周期、个体大小、重量、羽化时间、生殖能力指标，对高糖诱导的代谢紊乱具有显著的改善作用，可应用于制备糖尿病或糖代谢紊乱人群的代餐产品。

公开(公告)号：CN118765947A

公开(公告)日：2024-10-15

申请号：CN202411002181.1

申请日：2024-07-25

申请人： 江西中医药大学

发明人： 刘志勇 ,  董德刚 ,  吴亚芬 ,  洪滔 ,  张静 ,  郭雨昕 ,  章哲 ,  严瑞琳 ,  胡宏龙 ,  张文凯 ,  徐梦婷 ,  刘梅华

IPC分类号： A21D13/80 ,  A21D13/06 ,  A21D13/062 ,  A21D2/18 ,  A21D2/36

摘要： 本发明属于食品技术领域，具体公开了一种具有调节血糖紊乱的代餐饼干。该代餐饼干以质量百分比计，包含0.1％－1％的多糖组合物和30％－45％的原辅料，余量为小麦粉；所述的多糖组合物包含姜炒竹笋壳多糖，或姜炒竹笋壳多糖和藜麦多糖；所述原辅料为包含但不限于茶油、鸡蛋、奶粉、碳酸钙、碳酸氢钠、泡打粉、甜菊粉。经实验证明，添加了姜炒竹笋壳多糖或姜炒竹笋壳多糖与藜麦多糖组合的饼干，在模拟消化过程中，葡萄糖释放更加缓慢，引起餐后血糖升高的反应相对更小；经糖尿病大鼠实验证明，食用本发明所得到的饼干60天后，其血液糖化血红蛋白和葡萄糖下降，胰岛素升高，糖尿病大鼠的血液糖尿病指标明显改善。