公开(公告)号：CN111543254A

公开(公告)日：2020-08-18

申请号：CN202010419246.8

申请日：2020-05-18

Applicant: 江苏农林职业技术学院

Inventor： 许俊齐 ,  王瑞 ,  谢春芹 ,  凡军民 ,  张雪松 ,  张博士

IPC: A01G18/40 ,  A01G18/20 ,  A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明公开了一种桑黄菌丝体的培养方法、饮品及其应用。该培养方法，包含以下步骤：(1)摇瓶扩大培养；(2)种子罐扩大培养：步骤(1)中培养的生产摇瓶二级种接入发酵培养基中，进行扩大培养，得到一级桑黄菌种；(3)发酵罐扩大培养：将步骤(2)得到的一级桑黄菌种接入装有发酵培养基的发酵罐中进行发酵罐培养，过滤，得桑黄菌丝体。通过该方法生产的桑黄菌丝体生长周期短，质量高。并利用冷冻干燥技术制得桑黄菌丝粉，并在此基础上制备的饮品除具有良好的保健效果外，饮品色泽均一、口感佳、贮藏期长等优点。