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公开(公告)号：CN114685690A
公开(公告)日：2022-07-01
申请号：CN202210365041.5
申请日：2022-04-08
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种间歇式感应热反应器提取食用菌多糖的方法，属于食品加工或轻工技术领域。其将食用菌进行前处理，随后与溶剂混合均匀形成混合料液，之后将所述混合料液置于间歇式感应热反应器内进行循环处理，随后进行后处理得到物料；再次与溶剂混合均匀得到混合料液，置于间歇式感应热反应器内进行循环处理，后处理后最终实现食用菌多糖的提取。本发明提取条件温和、提取过程不引入外来杂质，可避免由于环境因素而引起的多糖受损或变性，具有绿色、安全、能耗低的优点。此外，本方法的提取过程便于放大和连续化操作，提取条件易于控制，具有良好的工业化应用前景。
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公开(公告)号：CN114685690B
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202210365041.5
申请日：2022-04-08
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种间歇式感应热反应器提取食用菌多糖的方法，属于食品加工或轻工技术领域。其将食用菌进行前处理，随后与溶剂混合均匀形成混合料液，之后将所述混合料液置于间歇式感应热反应器内进行循环处理，随后进行后处理得到物料；再次与溶剂混合均匀得到混合料液，置于间歇式感应热反应器内进行循环处理，后处理后最终实现食用菌多糖的提取。本发明提取条件温和、提取过程不引入外来杂质，可避免由于环境因素而引起的多糖受损或变性，具有绿色、安全、能耗低的优点。此外，本方法的提取过程便于放大和连续化操作，提取条件易于控制，具有良好的工业化应用前景。
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公开(公告)号：CN117243233A
公开(公告)日：2023-12-19
申请号：CN202311218417.0
申请日：2023-09-20
Applicant: 江南大学
IPC: A21D13/04 , A21D13/064 , A21D8/06 , A23L15/00
Abstract: 本发明公开了一种酶解蛋清戚风蛋糕及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明通过采用低温长时酶解的方式，在蛋清工业化储存环境的条件下直接加入蛋白酶，简单方便，并且蛋白酶长时间作用，酶活逐渐下降，到18小时以后酶活趋近于0，蛋糕品质不再出现变化，从而使得酶解蛋清的酶解程度停留在起泡性和持气性最优的状态。本发明在分析各个因素的显著性和交互作用后，得到最适合戚风蛋糕的酶解蛋清的酶解条件和戚风蛋糕制作工艺。在此配方下，在合适的焙烤条件下，制备出的酶解蛋清戚风蛋糕能在不添加其他化学添加剂的条件下，糕体更为松软，颜色更加诱人，香味更加浓郁，酶解后蛋白质分子量更小，易于人体消化吸收。
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公开(公告)号：CN217888284U
公开(公告)日：2022-11-25
申请号：CN202220744593.2
申请日：2022-04-01
Applicant: 江南大学
Abstract: 本实用新型属于生物质处理装置技术领域，且公开了一种基于磁感应电场的生物质处理装置，包括底架，所述底架的内部转动连接有两个研磨辊，且底架的上方安装有顶架，所述顶架的内部转动连接有转杆，所述转杆的一侧安装有刮板，所述顶架的内壁安装有电磁铁，所述顶架的一侧安装有第四电机，所述第四电机的输出端安装有底板，所述底架的底部安装有底管，所述顶架顶部安装有加料管。本实用新型通过第二电机带动转杆转动，使刮板推动材料，让材料中的铁质材料呗电磁铁吸附，让装置对原料进行处理时，无需浪费大量时间去除原料中的铁质材料，大大降低了原料的处理难度，提高了原料的处理效率。
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公开(公告)号：CN217202770U
公开(公告)日：2022-08-16
申请号：CN202220717921.X
申请日：2022-03-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本实用新型属于磁力搅拌技术领域，公开了一种基于磁感应加热的生物质发酵用搅拌装置，包括机体，所述机体的上方安装有加热台，所述加热台的上方设置有磁力搅拌子，且机体的下方安装有垫脚，所述垫脚的侧壁开设有线槽，所述机体的一侧安装有挂钩，且机体侧壁位于挂钩的一侧处开设有插头收纳槽，本实用新型在垫脚的侧壁开设了环绕式的线槽，在机体的侧壁安装了挂钩，且机体侧壁位于挂钩的后方处开设了插头收纳槽，使用时，将机体的电源线顺着垫脚侧壁的线槽中缠绕，然后卡入挂钩的内部，最后将电源插头收纳至插头收纳槽中，可以让电源线跟随机体储存避免了电源线占用空间。
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