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公开(公告)号：CN111549017A
公开(公告)日：2020-08-18
申请号：CN202010459385.3
申请日：2020-05-27
Applicant: 江南大学
IPC: C12N9/24
Abstract: 一种高稳定性葡聚糖酶的制备方法，属于酶工程技术领域。本发明将相同酶活的葡聚糖酶AnEglA6和BglA等体积混合，得到复配型酶液；取10×处理液BG01加入复配型酶液中混合，58-62℃保温25-35min，冰水浴冷却；加入第二种10×处理液BG02，在58-62℃保温25-35min，冰水浴冷却；继续加入10×处理液BG03，充分混合，即得高稳定性葡聚糖酶。采用本发明方法获得的葡聚糖酶SL04在pH4~6.5范围内活性稳定在60%以上，在4℃环境存储7天酶活下降幅度在40%以内。本发明获得的高稳定性葡聚糖酶在酒精发酵等领域有应用前景。
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