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公开(公告)号：CN111961698A
公开(公告)日：2020-11-20
申请号：CN202010880754.6
申请日：2020-08-27
申请人： 桂林理工大学
IPC分类号： C12P19/14 , C12P19/04 , C08B37/00 , A23L33/125 , A61K31/715 , A61P39/06 , A61K8/73 , A61Q19/08 , C12R1/24
摘要： 本发明公开了一种利用短乳杆菌产酶降解西番莲果皮多糖的酶解修饰工艺及其应用，属于药用食品研发领域。本发明取西番莲果皮制备成西番莲果皮多糖，以短乳杆菌为实验菌株，以葡萄糖为碳源，培养产出粗酶液与多糖混匀，进行酶解得到酶解修饰后的西番莲果皮多糖。结果显示经短乳杆菌产酶降解后西番莲果皮多糖具有更好的抗氧化活性，在抗氧化类保健品和化妆品中具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN114045195A
公开(公告)日：2022-02-15
申请号：CN202111503563.9
申请日：2021-12-10
申请人： 桂林理工大学 , 桂林万禾农产品有限公司
摘要： 本发明公开了一种百香果壳发酵果酒的制备方法，属于发酵酒技术领域；包括以下步骤：向百香果壳中加水、打浆，加入果胶酶进行酶解，之后加入酵母、糖及偏亚硫酸钠进行发酵，结束后过滤即得所述百香果壳发酵果酒；本发明采用百香果壳为原料发酵制备果酒，通过加入果胶酶对百香果壳进行酶解，之后加入酵母、糖及偏亚硫酸钠进行发酵，使得制备得到的百香果壳发酵果酒具有较高的酒精度，同时含有丰富的黄酮，具有一定的保健功能；本发明以百香果壳为原料制备发酵果酒，实现了对百香果壳的废物再利用，且制备得到的百香果壳发酵果酒具有典型的百香果的风味，颜色为酒红色，口感良好，同时本发明方法简单，操作容易，适于推广。
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公开(公告)号：CN109232754B
公开(公告)日：2021-07-13
申请号：CN201810701304.9
申请日：2018-06-29
申请人： 桂林理工大学
IPC分类号： C08B37/00 , A61K31/715 , A61P39/06
摘要： 本发明为一种西番莲果皮多糖增强抗氧化活性羧甲基化修饰方法。采用氢氧化钠‑氯乙酸法进行羧甲基化修饰，以羧甲基化取代度为指标，用单因素考察NaOH浓度、反应时间、反应温度三因素响，得到不同取代度的羧甲基化西番莲果皮多糖。本发明还涉及羧甲基化西番莲果皮多糖在制药中应用，尤其在制备抗氧化药物中应用，包括在清除DPPH自由基药物、羟基自由基药物、超氧氧阴离子药物及Fe3+还原能力药物应用。本发明将人工合成不同取代度羧甲基化西番莲果皮多糖用于体外抗氧化活性试验，为羧甲基化西番莲果皮多糖在医药领域的应用提供参考依据。
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公开(公告)号：CN109953242A
公开(公告)日：2019-07-02
申请号：CN201910299542.6
申请日：2019-04-15
申请人： 桂林理工大学
IPC分类号： A23L2/38 , A23L2/52 , A23L33/115 , A23L33/125 , A23L33/185 , A61K31/715
摘要： 本发明为一种具有降血糖、降血脂作用的西番莲多元营养补充饮品的制备方法及应用。选用西番莲果皮多糖为主要原料，配以香菇多糖、大豆蛋白、大豆卵磷脂、植脂末、食用香料。本发明还涉及食用西番莲多元营养补充饮品可达到控制体重的效果；食用西番莲多元营养补充饮品为肠道内益生菌提供了相对较好的环境；食用西番莲多元营养补充饮品，具有降血糖、降血脂作用。为西番莲在医药领域的应用提供参考依据。
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公开(公告)号：CN113999745A
公开(公告)日：2022-02-01
申请号：CN202111503569.6
申请日：2021-12-10
申请人： 桂林理工大学 , 桂林万禾农产品有限公司
摘要： 本发明公开了一种降低百香果壳发酵果酒中甲醇含量的方法，属于发酵酒技术领域，包括以下步骤：向百香果壳中加水、打浆，加入果胶酶进行酶解，完成后对酶解液进行加热，之后加入果胶酶抑制剂，然后再加入酵母、糖及焦亚硫酸钠进行发酵，结束后过滤即可；本发明以百香果壳为原料发酵制备果酒，通过采用向百香果壳果胶酶酶解液中加入果胶酶抑制剂的方法，使得果胶酶的分解受到抑制，从而使制备得到的百香果壳发酵果酒中的甲醇含量显著下降；本发明以百香果壳为原料制备发酵果酒，将百香果壳变废为宝，且方法简单，无须采用蒸馏等复杂程序和设备，得到的百香果壳发酵果酒甲醇含量低，乙醇含量适中，具有典型的百香果风味，口感良好，适合推广应用。
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公开(公告)号：CN109232754A
公开(公告)日：2019-01-18
申请号：CN201810701304.9
申请日：2018-06-29
申请人： 桂林理工大学
IPC分类号： C08B37/00 , A61K31/715 , A61P39/06
摘要： 本发明为一种西番莲果皮多糖增强抗氧化活性羧甲基化修饰方法。采用氢氧化钠-氯乙酸法进行羧甲基化修饰，以羧甲基化取代度为指标，用单因素考察NaOH浓度、反应时间、反应温度三因素响，得到不同取代度的羧甲基化西番莲果皮多糖。本发明还涉及羧甲基化西番莲果皮多糖在制药中应用，尤其在制备抗氧化药物中应用，包括在清除DPPH自由基药物、羟基自由基药物、超氧氧阴离子药物及Fe3+还原能力药物应用。本发明将人工合成不同取代度羧甲基化西番莲果皮多糖用于体外抗氧化活性试验，为羧甲基化西番莲果皮多糖在医药领域的应用提供参考依据。
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公开(公告)号：CN109924492A
公开(公告)日：2019-06-25
申请号：CN201910300156.4
申请日：2019-04-15
申请人： 桂林理工大学
IPC分类号： A23L33/10 , A23L33/125 , A23L33/135 , A23L33/16 , A23P10/28
摘要： 本发明公开了一种含有肠浒苔多糖的益生菌咀嚼片及其制备方法，属于营养保健品研发。本发明可以维护肠道健康，优于单独使用肠浒苔多糖或植物乳杆菌C88，还可以增加肠浒苔的经济价值。该含有肠浒苔多糖的益生菌咀嚼片主要成分为肠浒苔多糖30-40％，植物乳杆菌菌粉C88 3-5％，淀粉20-30％，硬脂酸镁1-5％，糊精1-3％，甘露醇1-3％，矫味剂1-2％。本发明的含有肠浒苔多糖的益生菌咀嚼片的制备方法，有强健体质、提高免疫力、改善肠道菌群平衡，促进消化等功效，是一种有很高功能性保健品。
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公开(公告)号：CN108003252B
公开(公告)日：2020-07-31
申请号：CN201711254730.4
申请日：2017-12-02
申请人： 桂林理工大学
IPC分类号： C08B37/00 , A61K31/715 , A61P39/06
摘要： 本发明为一种浒苔多糖增强抗氧化活性羧甲基化修饰方法。采用氢氧化钠‑氯乙酸法进行羧甲基化修饰，以羧甲基化取代度为指标，用单因素考察NaOH浓度、反应时间、反应温度三因素响，得到不同取代度的羧甲基化浒苔多糖。本发明还涉及羧甲基化浒苔多糖在制药中应用，尤其在制备抗氧化药物中应用，包括在清除DPPH自由基药物、羟基自由基药物、超氧氧阴离子药物及Fe3+还原能力药物应用。本发明将人工合成不同取代度羧甲基化浒苔多糖用于体外抗氧化活性试验，为羧甲基化浒苔多糖在医药领域的应用提供参考依据。
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公开(公告)号：CN109953329A
公开(公告)日：2019-07-02
申请号：CN201910300149.4
申请日：2019-04-15
申请人： 桂林理工大学
IPC分类号： A23L33/10 , A23L33/125 , A23L33/135 , A23L33/16 , A23P10/28
摘要： 本发明公开了一种百香果口味益生菌咀嚼片及其制备方法，属于保健领域。该产品为百香果果皮多糖提取液与植物乳杆菌结合开发的食品，能够较好的发挥改善肠胃的功效。本发明以百香果果皮多糖为初始原料，以柠檬酸为酸味剂，以低聚果糖、蔗糖为甜味剂作为辅料，并添加植物乳杆菌C88菌粉及其他辅料，制备了一种酸甜可口、风味独特的百香果益口味生菌咀嚼片，具有提高免疫力、改善肠胃等功效，丰富了百香果食品系列，增加了百香果资源的转化途径，具有广阔的市场发展前景。
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