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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1713825A
公开(公告)日：2005-12-28
申请号：CN200380103619.5
申请日：2003-12-02
Applicant: 株式会社上野制药应用研究所
IPC: A23L1/22
CPC classification number: A23L27/34 , A23V2002/00 , A23V2250/628 , A23V2250/6416
Abstract: 本发明提供一种具有良好的物理性质、风味和甜味质的食品。含有混合了糖醇例如麦芽糖醇和蔗糖而形成的甜味料混合物的食品。
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公开(公告)号：CN1680575A
公开(公告)日：2005-10-12
申请号：CN200510050911.6
申请日：2005-01-05
Applicant: 株式会社上野制药应用研究所
CPC classification number: C12P19/18
Abstract: 提供了一种由蔗糖生产结晶异麦芽酮糖的方法，包括以下步骤：1)在α－葡糖基转移酶有活性的条件下使α－葡糖基转移酶与蔗糖水溶液或浆液接触；其中在反应混合物中异麦芽酮糖浓度达到晶体形成的点之后仍然保持所述条件，和2)将反应混合物分离成为结晶异麦芽酮糖和剩余糖浆。根据本发明，蔗糖的酶转化和异麦芽酮糖的结晶在同一反应容器中同时进行。另外，酶可以重复使用。
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公开(公告)号：CN1662547A
公开(公告)日：2005-08-31
申请号：CN03814132.9
申请日：2003-06-16
Applicant: 株式会社上野制药应用研究所
CPC classification number: C07H15/04 , A23L27/34 , A23V2002/00 , C07H1/00 , C13B30/02 , A23V2250/6416
Abstract: 提供一种不使用晶种，操作性良好、成本低、短时间内有效地制备结晶状麦芽糖醇的方法。该方法是将第1种麦芽糖醇水溶液提供于捏和装置中，并捏和及冷却，其后，将第1麦芽糖醇水溶液变换为高固体浓度的第2种麦芽糖醇水溶液，进一步继续捏和及冷却制备可塑性聚结块，然后冷却该可塑性聚结块使之成为固化物后，对该固化物进行粉碎，或者作为另一种方法，向捏和装置中供给麦芽糖水溶液，捏和及冷却，其后添加水，进一步进行捏和及冷却，制备可塑性聚结块，并冷却该可塑性聚结块使之成为固化物后，对该固化物进行粉碎。
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公开(公告)号：CN100346718C
公开(公告)日：2007-11-07
申请号：CN200380103619.5
申请日：2003-12-02
Applicant: 株式会社上野制药应用研究所
IPC: A23L1/22
CPC classification number: A23L27/34 , A23V2002/00 , A23V2250/628 , A23V2250/6416
Abstract: 本发明提供一种具有良好的物理性质、风味和甜味质的食品。含有混合了糖醇例如麦芽糖醇和蔗糖而形成的甜味料混合物的食品。
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公开(公告)号：CN1307189C
公开(公告)日：2007-03-28
申请号：CN03814132.9
申请日：2003-06-16
Applicant: 株式会社上野制药应用研究所
CPC classification number: C07H15/04 , A23L27/34 , A23V2002/00 , C07H1/00 , C13B30/02 , A23V2250/6416
Abstract: 提供一种不使用晶种，操作性良好、成本低、短时间内有效地制备结晶状麦芽糖醇的方法。该方法是将第1种麦芽糖醇水溶液提供于捏和装置中，并捏和及冷却，其后，将第1麦芽糖醇水溶液变换为高固体浓度的第2种麦芽糖醇水溶液，进一步继续捏和及冷却制备可塑性聚结块，然后冷却该可塑性聚结块使之成为固化物后，对该固化物进行粉碎，或者作为另一种方法，向捏和装置中供给麦芽糖水溶液，捏和及冷却，其后添加水，进一步进行捏和及冷却，制备可塑性聚结块，并冷却该可塑性聚结块使之成为固化物后，对该固化物进行粉碎。
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