公开(公告)号：CN104736702A

公开(公告)日：2015-06-24

申请号：CN201280075101.4

申请日：2012-08-03

申请人： 杜邦营养生物科学有限公司

发明人： J·F·索伦森 ,  L·B·米勒 ,  Z·张 ,  Z·于 ,  L·华

IPC分类号： C12N9/46 ,  C12N9/42 ,  A61K38/47 ,  A61K38/48 ,  A23K1/00 ,  C12C11/00

CPC分类号： C12C5/006 ,  A23K10/38 ,  A23K20/189 ,  C08B30/12 ,  C12C5/004 ,  C12C7/04 ,  C12G2200/15 ,  C12N9/2437 ,  C12N9/244 ,  C12N9/2482 ,  C12Y302/01004 ,  C12Y302/01008 ,  Y02E50/17 ,  Y02P60/873 ,  A61K38/47 ,  A61K38/48 ,  C12C11/00

摘要： 本发明涉及性质改善的新型酶，以及适用于生产食品、饲料或麦芽饮料产品(例如在酿造工艺中)的包含所述的酶的组合物。

公开(公告)号：CN102482657B

公开(公告)日：2015-02-25

申请号：CN201080027095.6

申请日：2010-05-07

申请人： 杜邦营养生物科学有限公司

发明人： N·M·费什 ,  L·B·米勒

IPC分类号： C12N9/42 ,  C12N9/24 ,  C12C5/00 ,  C12C7/04 ,  C12C1/00

CPC分类号： C12N9/2437 ,  A23L2/02 ,  C12C5/004 ,  C12C5/006 ,  C12C7/04 ,  C12G3/12 ,  C12N1/14 ,  C12N9/244 ,  C12N9/2482 ,  C12P7/06 ,  C12R1/80 ,  C12R1/885 ,  C12Y302/01004 ,  C12Y302/01006 ,  C12Y302/01008 ,  Y02E50/17

摘要： 本发明涉及通过木霉菌属的发酵获得的表达产物与不同真菌菌株的一种或多种酶组合的具有多种酶活性的改进的酶复合物。

公开(公告)号：CN111699251A

公开(公告)日：2020-09-22

申请号：CN201880088955.3

申请日：2018-12-17

申请人： 杜邦营养生物科学有限公司

发明人： 张可亚 ,  L·B·米勒 ,  L·克拉格 ,  T·L·乔根森

IPC分类号： C12N9/20 ,  A21D2/26 ,  A21D8/04 ,  A21D13/02

摘要： 呈现了特征在于具有约5/45或更高的sn1/sn2特异性比的磷脂酶A1，其中所述磷脂酶A1的溶血磷脂酶/磷脂酶活性比小于0.02，连同用于在含脂质食品基质中使用的方法，使用所述磷脂酶烘焙和制作面团的方法，并且还包括使用公开的磷脂酶A1制得的烘焙改良剂。