公开(公告)号：CN119499392A

公开(公告)日：2025-02-25

申请号：CN202411635132.1

申请日：2024-11-15

Applicant: 扬州大学

Inventor： 饶胜其 ,  贾曹辰 ,  杨振泉 ,  袁春明 ,  金剑 ,  伍能建 ,  高昕茹 ,  何璟

IPC: A61K47/42 ,  C07K14/425 ,  C08J3/12 ,  C08L89/00 ,  A61K9/52 ,  A23L29/00

Abstract: 本发明公开了一种改性玉米醇溶蛋白递送载体及其制备方法和应用，该改性玉米醇溶蛋白递送载体包括以Na2CO3溶液或Na2CO3牺牲模板溶液制备实心结构或中空结构的玉米醇溶蛋白纳米颗粒后经磷酸化改性得到。相较于未经改性的玉米醇溶蛋白制备的纳米颗粒，经过磷酸化处理的玉米醇溶蛋白纳米颗粒溶解性能更好，贮藏稳定性更强，乳化性能、起泡性能和包封性能均有显著提高，极大提高了其作为递送载体的性能。

公开(公告)号：CN118680250A

公开(公告)日：2024-09-24

申请号：CN202410861054.0

申请日：2024-06-28

Applicant: 扬州大学

Inventor： 饶胜其 ,  蒋益 ,  杨振泉 ,  王智荣 ,  吴雷 ,  高璐 ,  刘卉 ,  贾曹辰 ,  何璟

IPC: A23L3/358 ,  A23L3/3472 ,  A23L3/3562 ,  A23B5/18 ,  A23B5/14 ,  A23B5/06

Abstract: 本发明公开了一种壳聚糖修饰的蓝莓果渣基纳米银的制备方法及其应用，包括，制备蓝莓果渣基纳米银溶液；将壳聚糖分散在超纯水中加入冰醋酸室温搅拌后得到壳聚糖溶液；将蓝莓果渣基纳米银溶液与壳聚糖溶液混合后加热搅拌再真空冷冻干燥得一种壳聚糖修饰的蓝莓果渣基纳米银。本发明制备的壳聚糖修饰的蓝莓果渣基纳米银具有更好的热稳定性、离子强度稳定性和贮藏稳定性，同时抑菌活性也显著提高，对鸡蛋具有显著的保鲜作用，为绿色合成AgNPs提供新的理论依据和新思路。