公开(公告)号：CN119499392A

公开(公告)日：2025-02-25

申请号：CN202411635132.1

申请日：2024-11-15

Applicant: 扬州大学

Inventor： 饶胜其 ,  贾曹辰 ,  杨振泉 ,  袁春明 ,  金剑 ,  伍能建 ,  高昕茹 ,  何璟

IPC: A61K47/42 ,  C07K14/425 ,  C08J3/12 ,  C08L89/00 ,  A61K9/52 ,  A23L29/00

Abstract: 本发明公开了一种改性玉米醇溶蛋白递送载体及其制备方法和应用，该改性玉米醇溶蛋白递送载体包括以Na2CO3溶液或Na2CO3牺牲模板溶液制备实心结构或中空结构的玉米醇溶蛋白纳米颗粒后经磷酸化改性得到。相较于未经改性的玉米醇溶蛋白制备的纳米颗粒，经过磷酸化处理的玉米醇溶蛋白纳米颗粒溶解性能更好，贮藏稳定性更强，乳化性能、起泡性能和包封性能均有显著提高，极大提高了其作为递送载体的性能。