公开(公告)号：CN106962018A

公开(公告)日：2017-07-21

申请号：CN201710195323.4

申请日：2017-03-29

Applicant: 徐州康汇百年食品有限公司

Inventor： 倪栋 ,  董玉伟 ,  胡传银 ,  张艳明 ,  张爱民

IPC: A01G1/04

CPC classification number: A01G18/64

Abstract: 本发明涉及牛蒡固体发酵杏鲍菇的培养基及方法，该方法包括步骤：（1）杏鲍菇菌株适应性培养；（2）牛蒡清洗杀菌、去皮后，粉碎；（3）固体发酵培养基组成；（4）固体发酵培养，将活化后的杏鲍菇菌种接种到固体发酵培养基中，16‑18℃条件下发酵培养18‑20天；本发明的优点是利用牛蒡作为主要原料培养栽培杏鲍菇，提高了杏鲍菇的营养价值，商品特性增加；在菌丝培养阶段利用硅窗自动调节生长环境中的气体成分，减少了工作量有利于规模化生产。

公开(公告)号：CN106962018B

公开(公告)日：2021-01-05

申请号：CN201710195323.4

申请日：2017-03-29

Applicant: 徐州康汇百年食品有限公司

Inventor： 倪栋 ,  董玉玮 ,  胡传银 ,  张艳明 ,  张爱民 ,  韩兴华 ,  杨洁 ,  赵静

IPC: A01G18/20 ,  A01G18/22 ,  A01G18/30 ,  A01G18/40 ,  A01G18/60 ,  A01G18/66

Abstract: 本发明涉及牛蒡固体发酵杏鲍菇的培养基及方法，该方法包括步骤：（1）杏鲍菇菌株适应性培养；（2）牛蒡清洗杀菌、去皮后，粉碎；（3）固体发酵培养基组成；（4）固体发酵培养，将活化后的杏鲍菇菌种接种到固体发酵培养基中，16‑18℃条件下发酵培养18‑20天；本发明的优点是利用牛蒡作为主要原料培养栽培杏鲍菇，提高了杏鲍菇的营养价值，商品特性增加；在菌丝培养阶段利用硅窗自动调节生长环境中的气体成分，减少了工作量有利于规模化生产。