公开(公告)号：CN119423316A

公开(公告)日：2025-02-14

申请号：CN202411839021.2

申请日：2024-12-13

Applicant: 广西壮族自治区林业科学研究院

Inventor： 黄晓露 ,  赵志珩 ,  黄丽芸 ,  廖健明 ,  韦晓娟 ,  陈江平

IPC: A23L33/21 ,  C08B31/00 ,  A23L5/30 ,  A23L33/15 ,  A23L33/10

Abstract: 本发明属于淀粉制备领域，特别涉及大百合淀粉制备。具体方法是将大百合鳞片加水打浆，沉降浆液之后收集下层淀粉液，烘干制得干淀粉，加水混合制备淀粉乳，加入酚酸搅拌混合，所述酚酸由肉桂酸、鼠尾草酸组成；对所得产品进行微波处理；离心并收集下层离心液、干燥，加入椰肉粉、维生素，混合制得所需产品。本发明通过淀粉与肉桂酸、鼠尾草酸相互作用，产生淀粉‑多酚复合物即抗性淀粉。接着进行微波处理，微波处理能破坏淀粉分子链之间的氢键与相互作用，进一步提高抗性淀粉的生成量。

公开(公告)号：CN119632222A

公开(公告)日：2025-03-18

申请号：CN202411839361.5

申请日：2024-12-13

Applicant: 广西壮族自治区林业科学研究院

Inventor： 黄丽芸 ,  赵志珩 ,  黄晓露 ,  廖健明 ,  韦晓娟 ,  陈江平

IPC: A23L29/30 ,  A23L25/00 ,  A23L29/00 ,  A23L29/244 ,  A23L29/275 ,  A23P10/30 ,  A23P10/35 ,  A23P30/34

Abstract: 本发明属于食品制备领域，特别涉及大百合淀粉制备。本申请通过压榨核桃仁制得核桃油和核桃饼，粉碎核桃饼制得核桃饼粉；将大百合鳞片加水打浆，沉降浆液之后收集下层淀粉液，烘干制得大百合淀粉；将核桃饼粉和大百合淀粉混合、膨化制备膨化物；将核桃油、多糖加热混合制得胶状物，将胶状物包裹住膨化物，干燥制得所需产品。本发明通过压榨核桃仁制得核桃油和核桃饼，核桃油能阻隔水分子、魔芋胶、壳聚糖具有吸水特性，经过该混合物包裹的膨化大百合淀粉在后续冲泡过程中能维持膨化大百合淀粉松脆口感。

公开(公告)号：CN117598959A

公开(公告)日：2024-02-27

申请号：CN202311408839.4

申请日：2023-10-27

Applicant: 广西壮族自治区林业科学研究院

Inventor： 黄晓露 ,  赵志珩 ,  廖健明 ,  陈江平 ,  曾广宇 ,  莫小锋 ,  秦丽萍 ,  贲柳玲 ,  温建湖 ,  杨卓颖

IPC: A61K8/9794 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/08 ,  A61P29/00 ,  C11B9/02

Abstract: 本发明属于鲜花纯露制备技术领域，具体涉及一种大百合花纯露的制备方法。一种大百合花纯露的制备方法，是采集5月中旬至6月下旬处于孕蕾期和开花期的野生或仿野生种的大百合花，清洗后待花开后，将花瓣进行蒸馏，开启冷凝系统，收集馏出液，经过滤器除杂，得到大百合原液后进行灌装、贴标签和装盒。本申请操作简单，大百合花纯露纯度较高，香气纯正，具有大百合花清香，挥发物中含有具有13～18％芳樟醇，14％～18％苯甲酸甲酯、13％～15％水杨酸甲酯、橙花醇1.0％～1.5％、香叶醇3％～6％、叔花醇2％～3％，罗勒烯、石竹烯、丁香酚、金合欢烯、依兰油醇等芳香成分，此外还有含有0.1％～0.13％α‑红没药醇，具有保湿、消炎和抗氧化等多种功效。