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公开(公告)号：CN114591846B
公开(公告)日：2023-09-15
申请号：CN202210364130.8
申请日：2022-04-07
申请人： 广西壮族自治区农业科学院
IPC分类号： C12N1/14 , C12N1/36 , C12N1/20 , A01G18/00 , A01G18/20 , A61K36/068 , A61K36/81 , A61P3/10 , A61P39/06 , C12R1/645 , C12R1/01
摘要： 本发明涉及生物技术领域，特别涉及圣女果虫草复合体及其制备方法和应用；本申请的圣女果蛹虫草复合体具体制备方法为：将蛹虫草接入驯化培养基驯化后再接入含圣女果汁的发酵培养基进行培养制得，该复合体为蛹虫草子实体本身或蛹虫草发酵产物；该发酵产物具有较强的抗氧化和降血糖功效，在发酵时，基底料经过改良后提高了发酵产物的降血糖功能，可用于制备降血糖、抗氧化相关的药物，而且该复合体并非化学合成物质，安全性高，具有良好的保健价值和药用价值，为圣女果和蛹虫草有效物质的利用提供了新的思路。
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公开(公告)号：CN116574619A
公开(公告)日：2023-08-11
申请号：CN202310295896.X
申请日：2023-03-24
申请人： 广西壮族自治区农业科学院
摘要： 本发明属于微生物分离培养技术领域，具体涉及一种库德里阿兹威毕赤酵母，其分类命名为库德里阿兹威毕赤酵母(Pichiakudriavzevii)YQMSF7‑1，于2020年10月12日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为：CGMCCNO.20871。本发明还公开了所述库德里阿兹威毕赤酵母在降低果酒酸度中的应用。本发明的菌株具有在高酸环境下生存，并具有显著的快速的降酸能力、高产酒精能力，例如用于百香果等酸度极高的水果的果酒酿造与加工时，能够快速降解柠檬酸并高产酒精。
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公开(公告)号：CN113913342B
公开(公告)日：2023-06-20
申请号：CN202111349838.8
申请日：2021-11-15
申请人： 广西壮族自治区农业科学院
发明人： 李丽 , 易萍 , 唐杰 , 孙健 , 盛金凤 , 周主贵 , 刘国明 , 叶冬青 , 李昌宝 , 何雪梅 , 郑凤锦 , 辛明 , 唐雅园 , 零东宁 , 李志春 , 李杰民 , 杨莹 , 覃翠钠 , 王雪峰 , 陈茜 , 杨兆杏 , 向煜 , 肖占仕
摘要： 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种肠膜明串珠菌及其用途，所述肠膜明串珠菌保藏于广东省微生物菌种保藏中心(GDMCC)，保藏号为GDMCC No:61745，可应用于芒果干的制备中，能影响芒果原料的细胞组织状态，赋予芒果干特殊的质构特性。
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公开(公告)号：CN114601010B
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202210364155.8
申请日：2022-04-07
申请人： 广西壮族自治区农业科学院
摘要： 本发明涉及生物技术领域，特别涉及百香果果脯及其制备方法；本申请的果脯通过在富含GABA的酸奶中浸泡，具有风味层次多、品质好、富含GABA的特性；同时，本申请还经过药剂筛选、优化等方式改善了菌株LDVS005在酸奶中产GABA不高的问题，获得一种能对菌株LDVS005产GABA有较强刺激效果的百香果蛹虫草综合体；该综合体的应用能提高果脯的保健效果，同时还不影响果脯的口感、风味，为生产一种富含GABA的百香果果脯提供一种全新的技术手段；同时，本申请还通过对蛹虫草菌株的驯化达到使蛹虫草菌株更耐酸，更易生长，生产得到的百香果蛹虫草综合体还能有效刺激菌株LDVS0005在酸奶中产GABA。
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公开(公告)号：CN111869727B
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202010684385.3
申请日：2020-07-16
申请人： 广西壮族自治区农业科学院
IPC分类号： A23B7/16
摘要： 本发明公开了一种用于百香果保鲜的纳米材料配方及其制备方法，属于果蔬保鲜技术领域，以100kg计，纳米材料由以下原料组成：果胶0.5‑2kg；纳米二氧化钛0.02‑0.06kg；纳米银粉0.01‑0.03kg；余量为纳米二氧化碳气泡水，其制备方法包括以下步骤：S1、预处理；S2、果胶的提取：对备用的果皮粉末进行果胶提取，得到百香果果胶；S3、纳米材料的制备：在百香果果胶中加入纳米级二氧化钛、纳米银粉，经纳米气流粉碎磨处理后，得到纳米果胶符合材料，百香果保鲜时再将纳米果胶符合材料溶解于纳米二氧化碳气泡水中，得到纳米材料，具有较好的保鲜作用，可延长百香果货架期，提高百香果的品质、颜色和外观。
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公开(公告)号：CN113180100B
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202110383056.X
申请日：2021-04-09
申请人： 广西壮族自治区农业科学院
IPC分类号： A23B7/154
摘要： 本发明提供一种荔枝保鲜液及其制备方法、使用方法，属于水果保鲜技术领域。该保鲜液由以下配方组成：荔枝皮提取物、荔枝核提取物、桂花精油、正己醇、抗坏血酸、柠檬酸、其余为水；该保鲜液中的荔枝皮提取物和荔枝核提取物中含有多种活性成分，具有非常强的抗菌和抗氧化作用，桂花精油也有很好的抗菌作用和抗氧化活性，能延缓组织衰老，延长贮藏时间，抗坏血酸同柠檬酸使用，可以减少褐变的发生；该保鲜液保鲜效果好，保鲜时间长，保证了荔枝运输或贮藏过程中荔枝果实表皮颜色鲜红无褐变，果实保持原质不变，所采用的保鲜液安全、天然、无毒，对人体健康没有危害，能够适应商业化规模化大生产的需要。
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公开(公告)号：CN115125089A
公开(公告)日：2022-09-30
申请号：CN202210894356.9
申请日：2022-07-28
申请人： 广西壮族自治区农业科学院 , 广西颐生园生态农业有限公司
摘要： 本发明涉及酿酒技术领域，特别涉及桑果白兰地的制备方法。本发明的桑果白兰地的制备方法包括以下步骤：(1)桑果发酵、(2)一次蒸馏、(3)桑籽预处理、(4)二次蒸馏、(5)桑根预处理、(6)浸泡、(7)陈酿和(8)降度勾调。通过本申请的方法制备得到的桑果白兰地，成分简单且天然安全，成品酒不仅口感好，还能够保留桑果特有的香气及滋味，且其酒质稳定。
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公开(公告)号：CN112358988B
公开(公告)日：2022-09-20
申请号：CN202011243349.X
申请日：2020-11-10
申请人： 广西壮族自治区农业科学院
摘要： 本发明涉及微生物技术领域，特别涉及植物乳杆菌菌株LDVS008及其应用，本发明的LDVS008菌株从南宁市场的酸豇豆中分离而得，该菌株具有较高的耐盐能力，能在10％的氯化钠浓度下生存，在8％的氯化钠浓度下还具有较高的亚硝酸盐降解能力，能提高高盐度食物的亚硝酸盐降解能力，具有高耐盐能力和亚硝酸降解能力的特性，能大大降低腌渍食品的亚硝酸盐含量，使用保护剂：25‑30g/100mL的脱脂乳、15‑19g/100mL的蔗糖、0.01‑0.02g/100mL的硫酸锌和10‑14g/100mL的甜菊苷将菌泥制备成冻干菌粉后，用于食品加工中，能更好的进行保存、运输和应用。
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公开(公告)号：CN113545490B
公开(公告)日：2022-06-10
申请号：CN202110847895.2
申请日：2021-07-27
申请人： 广西壮族自治区农业科学院
摘要： 本发明属于水果饮品加工技术领域，具体涉及一种火龙果去籽装置，它包括处理罐，所述处理罐内由上往下依次设置有一级处理区、二级处理区和三级处理区，所述一级处理区内设置有第一分离机构，所述二级处理区内设置有第二分离机构，所述三级处理区内设置有冲洗机构；所述第一分离机构包括柔性过滤元件，所述柔性过滤元件设置在一级处理区内，所述柔性过滤元件内开设有挤压腔。本发明通过扭动柔性过滤元件的方式对其内部的火龙果果肉进行挤压，柔性过滤元件对火龙果籽的压力较小，难以将火龙果籽压碎，使得一级处理区内的火龙果果汁中的脂肪含量较少，适宜减肥人群饮用。
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