公开(公告)号：CN111686093A

公开(公告)日：2020-09-22

申请号：CN202010571742.5

申请日：2020-06-22

Applicant: 常州大学

Inventor： 石剑 ,  田思慧 ,  彭秀安 ,  苏佳惠 ,  刘小菊 ,  王车礼

IPC: A61K9/52 ,  A61K47/36 ,  A61K31/12 ,  A61P29/00 ,  A61P31/04 ,  A61P31/10 ,  A61P35/00 ,  A61P3/06 ,  A61P9/12 ,  A61P37/04 ,  A61P1/16 ,  A61P43/00 ,  A23L33/105 ,  A23P10/30 ,  A23L27/10 ,  A23L29/30

Abstract: 本发明公开了一种姜黄素微胶囊的制备方法，包括以下步骤：将新鲜姜黄进行干燥，对干燥后的姜黄进行粉碎，再通过浸提手段得到高浓度姜黄素；将一定量姜黄素粉末加入无水乙醇中，分散均匀，得到芯材溶液；将辛烯基琥珀酸淀粉脂按一定比例溶于水中，得到辛烯基琥珀酸淀粉脂溶液；在均质机中充分混合，形成辛烯基琥珀酸淀粉脂均液；将芯材溶液缓慢滴加到辛烯基琥珀酸淀粉脂均液中，滴加柠檬酸调节pH至弱酸性，作为芯材；加入壁材壳聚糖后，滴加NaOH溶液调节pH至弱碱性；初步干燥分离后，再冷冻干燥。本发明还公开制备得到的姜黄素微胶囊及其应用。本发明的一种姜黄素微胶囊及其制备方法和应用，能够提高姜黄素的水溶性以及稳定储存姜黄素。