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公开(公告)号：CN118059536B
公开(公告)日：2024-06-25
申请号：CN202410469270.0
申请日：2024-04-18
申请人： 山西农业大学山西功能食品研究院
摘要： 本发明涉及黄酮提取技术领域，具体是指一种黄酮高效提取装置，它包括三个直线分布的萃取桶，三个萃取桶两两之间设有两端相通的连接水管，一端萃取桶的出水口处设有与收集装置连通的连接水管，三个连接水管上设有水泵，另一端萃取桶的进水口设有碾碎下料装置，三个萃取桶一侧均设有安装架，其中三个安装架均设有搅拌装置。本发明的一种黄酮高效提取装置，能够在碾碎植物材料后能够自动化对碾碎装置以及传输装置进行清理，大幅提高植物材料利用率以及生产效率。
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公开(公告)号：CN117530331A
公开(公告)日：2024-02-09
申请号：CN202311424952.1
申请日：2023-10-31
申请人： 山西农业大学山西功能食品研究院
摘要： 本申请提供了一种用于木枣的保鲜设备及其保鲜方法，涉及农产品保鲜，包括容纳壳体，容纳壳体的一侧表面通槽内贯穿连接有密封保鲜框，所述容纳壳体的下表面边缘处设有支撑托板，支撑托板的一侧表面通过螺栓固定安装有固定连接板，固定连接板的一侧固定连接有除氧模组，通过设置的除氧模组，实现了空气中的氧气通过防水透气膜渗透进入电解液箱，同时空气中的氮气被防水透气膜阻挡在电解液箱外，氧气在阴极作用下与水产生电化学反应，氢氧根离子反应生成水和氧气，从而将空气的中的氧气置换出来，并通过气框排出除氧模组外面，从而使装置内部氧气含量降低，进而达到保鲜作，从而配合木枣保鲜的方法进行使用，从而进一步提高贮藏的效果。
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公开(公告)号：CN113331412A
公开(公告)日：2021-09-03
申请号：CN202110795463.1
申请日：2021-07-14
申请人： 山西农业大学山西功能食品研究院
摘要： 本发明公开了一种木枣酵素发酵方法，包括以下步骤：蒸制灭菌；破碎；一次发酵：将木枣小块放入发酵罐中，按照重量比1:1加入纯净水，接着按照混合液重量的1％～2％加入乳酸菌；二次发酵：在发酵罐中按照发酵液重量的2％～4％加入酵母菌A，密闭厌氧发酵；三次发酵：在发酵罐中按照发酵液重量的10％加入木枣提取汁，同时按照发酵液重量的2％～3％加入酵母菌B，发酵温度为20℃～25℃，发酵时间为30天～45天，密闭厌氧发酵；本发明采用自主从自然界分离、纯化和筛选的不同属的乳酸菌和酵母菌菌株，经过复配并按照合理的顺序依次进行发酵，在30天～40天左右达到发酵平衡状态，维持较高的益生菌活菌数，富集各种功能性酶并维持其较高的活性。
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公开(公告)号：CN118059536A
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202410469270.0
申请日：2024-04-18
申请人： 山西农业大学山西功能食品研究院
摘要： 本发明涉及黄酮提取技术领域，具体是指一种黄酮高效提取装置，它包括三个直线分布的萃取桶，三个萃取桶两两之间设有两端相通的连接水管，一端萃取桶的出水口处设有与收集装置连通的连接水管，三个连接水管上设有水泵，另一端萃取桶的进水口设有碾碎下料装置，三个萃取桶一侧均设有安装架，其中三个安装架均设有搅拌装置。本发明的一种黄酮高效提取装置，能够在碾碎植物材料后能够自动化对碾碎装置以及传输装置进行清理，大幅提高植物材料利用率以及生产效率。
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公开(公告)号：CN117798123A
公开(公告)日：2024-04-02
申请号：CN202410228381.2
申请日：2024-02-29
申请人： 山西农业大学山西功能食品研究院
摘要： 本发明属于植物多糖提取清洗技术领域，具体公开了一种植物多糖提取纯化装置，包括支撑座，所述支撑座的上壁设有支撑架，所述支撑架上设有仿人手搓洗机构，所述支撑架的上部设有旋转连接体，所述旋转连接体的内部转动设有清洗旋转筒，所述旋转连接体上设有匀撒机构，所述匀撒机构可在旋转连接体上移动，所述支撑架的中部设有清洗联动组件，所述仿人手搓洗机构和清洗旋转筒之间通过清洗联动组件传动连接。本发明利用正反转电机，实现仿人手清洗植物的操作，一方面搓洗板对植物的搓洗，另一方面翻动板对植物的翻动，同时利用周期性磁吸控制清洗粉均匀的撒在植物上，将植物清洗干净。
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公开(公告)号：CN114752467A
公开(公告)日：2022-07-15
申请号：CN202210421264.9
申请日：2022-04-21
申请人： 山西农业大学山西功能食品研究院
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种用于果蔬发酵加工的预煮发酵一体设备，包括固定底座，固定底座上端两侧固定安装支撑架，支撑架内侧转动安装支撑块，支撑块之间固定安装发酵桶，支撑架下侧之间转动安装旋转轴，旋转轴上安装与转动齿圈相互啮合的旋转齿轮，所述旋转轴一端穿过支撑架且通过带轮部连接有设置在发酵桶内部的搅拌轴，搅拌轴内部为中空结构，搅拌轴远离带轮部一端穿过支撑架且端部与固定在支撑架上的固定筒相通，固定筒内部分别连接有蒸汽机构和负压机构。本发明，实现了对于果蔬在蒸煮之后的发酵，不需要进行转移，进一步提高了发酵效果，并且在带轮部与多个齿轮之间的配合，确保了发酵以及蒸煮的有序进行。
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公开(公告)号：CN113907168A
公开(公告)日：2022-01-11
申请号：CN202111203657.4
申请日：2021-10-15
申请人： 山西农业大学山西功能食品研究院
摘要： 本发明公开了一种低糖青枣蜜饯的制备方法，包括备料、预处理、烫漂护色、硬化、酸化、酶解破壁、制备沙棘汁、沙棘汁浸渍、制备渗糖赋形液、渗糖赋形、制备茶多酚‑壳聚糖复合膜液、喷涂茶多酚‑壳聚糖复合膜液和干燥等步骤。经本发明方法制备的低糖青枣蜜饯比对照硬度增加61.53%，含糖量降低26.35%，色度值降低58.34%，黄酮含量提高了115.00%，固形物增加率提高了158.25%，菌落总数降低了88.33%，保存时间提高了50%,加工时间减少了61.11%，感官评分提高了18.75%，产品呈透亮的青色，色泽均匀，饱满度好，有红枣、沙棘特有的香味、酸甜可口。
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