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公开(公告)号：CN102524647B
公开(公告)日：2013-05-22
申请号：CN201210065266.5
申请日：2012-03-13
申请人： 山东福田科技集团有限公司 , 山东蜜福堂食品有限公司
IPC分类号： A23L1/09
摘要： 本发明提供了一种无热量甜味料及其制备方法，本发明用结晶木糖代替赤藓糖醇作为无热量甜味料的主要成分，然后添加少量的甜菊糖，调整其甜度分别为蔗糖甜度的1倍、1.5倍、2倍、2.5倍和3倍。本发明还提供了上述甜味料的制备方法，先将结晶木糖和甜菊糖按糖度比例混合均匀，少量多次加入浓度为2.5%的CMC溶液，充分搅拌使成团状，然后将物料挤压通过20目的标准筛，并通过振动流化床进行烘干，最后用20目和80目振动筛进行整粒，计算收率。本发明可以解决现有市场存在的赤藓糖醇类无热量甜味料耐受量低、易引起腹泻的问题及单独使用合成的高倍甜味料可能引起的安全性的问题。
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公开(公告)号：CN101803663A
公开(公告)日：2010-08-18
申请号：CN201010156352.8
申请日：2010-04-23
申请人： 山东蜜福堂食品有限公司
IPC分类号： A23G3/42
摘要： 本发明提供了一种糖醇结晶凉味无糖糖果及其制备方法，可以解决现有技术存在的晶体极易被破坏导致糖果不能成型和口感较差的问题。技术方案是，一种糖醇结晶凉味无糖糖果包括糖醇结晶层，其重量配方为：木糖醇50-100％，山梨糖醇0-50％，食用香精0-0.3％，食用色素0-0.03％，果汁0-3％，酸味剂0-3％。本发明还提供了上述糖果的制备方法，采用90-98℃的水浴加热熬煮法使木糖醇和山梨糖醇溶化，避免木糖醇和山梨糖醇受到过高的熬煮温度破坏晶体，制得的双层或者三层无糖糖果质地硬脆，口感清凉，牛奶风味或者水果风味浓郁。
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公开(公告)号：CN101717325A
公开(公告)日：2010-06-02
申请号：CN200910310390.1
申请日：2009-11-25
申请人： 山东蜜福堂食品有限公司
摘要： 本发明提供了一种共晶体木糖醇的制备方法，可以解决现有技术存在的因木糖醇易吸湿无法保存、难压缩造成工艺复杂、不适宜制备胶姆糖和压片用、设备投资成本大、能耗高、结晶体易粘附机械表面造成清洗频繁又困难的问题。技术方案：先按照水解→一次精制→一次蒸发浓缩→二次精制→二次蒸发浓缩→氢化→精制与浓缩步骤制备木糖醇液，然后将山梨醇液和木糖醇液混合，真空浓缩，在双锥形粉末混合结晶器中进行熔融结晶，然后再通过干燥、粉碎、筛分、包装。共晶体木糖醇解决了木糖醇的易吸湿、难压缩的不足，更适宜制备胶姆糖和压片用，扩展了木糖醇的应用范围，具有很好的经济效益和社会意义。
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公开(公告)号：CN102960520A
公开(公告)日：2013-03-13
申请号：CN201210496542.3
申请日：2012-11-29
申请人： 山东福田科技集团有限公司 , 山东蜜福堂食品有限公司
摘要： 本发明提供了一种添加青钱柳的L-阿拉伯糖保健压片糖，该压片糖由以下原料制备而成，以重量份计：L-阿拉伯糖10~60份、青钱柳粉末1~50份、可溶性膳食纤维粉末1~80份、脱脂奶粉5~50份、木糖醇1~20份、羧甲基纤维素钠0.1~10份和硬脂酸镁0.1~1份。本发明中配料均来源于天然绿色产物、保健功能成分配伍合理、功效协同显著、营养均衡、口感清新优雅，适用于糖尿病人群、减肥人群、“三高”患者人群的营养辅助治疗。
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公开(公告)号：CN102524647A
公开(公告)日：2012-07-04
申请号：CN201210065266.5
申请日：2012-03-13
申请人： 山东福田科技集团有限公司 , 山东蜜福堂食品有限公司
IPC分类号： A23L1/09
摘要： 本发明提供了一种无热量甜味料及其制备方法，本发明用结晶木糖代替赤藓糖醇作为无热量甜味料的主要成分，然后添加少量的甜菊糖，调整其甜度分别为蔗糖甜度的1倍、1.5倍、2倍、2.5倍和3倍。本发明还提供了上述甜味料的制备方法，先将结晶木糖和甜菊糖按糖度比例混合均匀，少量多次加入浓度为2.5%的CMC溶液，充分搅拌使成团状，然后将物料挤压通过20目的标准筛，并通过振动流化床进行烘干，最后用20目和80目振动筛进行整粒，计算收率。本发明可以解决现有市场存在的赤藓糖醇类无热量甜味料耐受量低、易引起腹泻的问题及单独使用合成的高倍甜味料可能引起的安全性的问题。
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公开(公告)号：CN101803663B
公开(公告)日：2014-10-15
申请号：CN201010156352.8
申请日：2010-04-23
申请人： 山东蜜福堂食品有限公司
IPC分类号： A23G3/42
摘要： 本发明提供了一种糖醇结晶凉味无糖糖果及其制备方法，可以解决现有技术存在的晶体极易被破坏导致糖果不能成型和口感较差的问题。技术方案是，一种糖醇结晶凉味无糖糖果包括糖醇结晶层，其重量配方为：木糖醇50-100％，山梨糖醇0-50％，食用香精0-0.3％，食用色素0-0.03％，果汁0-3％，酸味剂0-3％。本发明还提供了上述糖果的制备方法，采用90-98℃的水浴加热熬煮法使木糖醇和山梨糖醇溶化，避免木糖醇和山梨糖醇受到过高的熬煮温度破坏晶体，制得的双层或者三层无糖糖果质地硬脆，口感清凉，牛奶风味或者水果风味浓郁。
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公开(公告)号：CN102919655A
公开(公告)日：2013-02-13
申请号：CN201210486188.6
申请日：2012-11-26
申请人： 山东福田科技集团有限公司 , 山东蜜福堂食品有限公司
摘要： 本发明提供了一种具有清火润肺功能的L-阿拉伯糖复合果酱，其主料为莲雾、枇杷、莱阳梨、L-阿拉伯糖，辅料为冰糖、蜂蜜、食盐、食品添加剂等。所述果酱采用天然新鲜水果为原料，使用安全，通过食疗养生的方式达到清热祛火、润肺止咳、除痰利尿、降压稳糖等多种功效，辅以冰糖、蜂蜜有助于水果食疗作用的更好发挥，同时有利于提升产品的整体口感。由于水果酱产品糖分含量高，通过配方中添加一定配比的L-阿拉伯糖起到抑制糖分吸收、稳定血糖的功效，改变传统果酱类食品高糖的概念，倡导绿色健康食疗产品，同时不改变传统工艺配方及传统口感风味。
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公开(公告)号：CN101717325B
公开(公告)日：2012-12-05
申请号：CN200910310390.1
申请日：2009-11-25
申请人： 山东蜜福堂食品有限公司
摘要： 本发明提供了一种共晶体木糖醇的制备方法，可以解决现有技术存在的因木糖醇易吸湿无法保存、难压缩造成工艺复杂、不适宜制备胶姆糖和压片用、设备投资成本大、能耗高、结晶体易粘附机械表面造成清洗频繁又困难的问题。技术方案：先按照水解→一次精制→一次蒸发浓缩→二次精制→二次蒸发浓缩→氢化→精制与浓缩步骤制备木糖醇液，然后将山梨醇液和木糖醇液混合，真空浓缩，在双锥形粉末混合结晶器中进行熔融结晶，然后再通过干燥、粉碎、筛分、包装。共晶体木糖醇解决了木糖醇的易吸湿、难压缩的不足，更适宜制备胶姆糖和压片用，扩展了木糖醇的应用范围，具有很好的经济效益和社会意义。
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公开(公告)号：CN102960520B
公开(公告)日：2014-10-29
申请号：CN201210496542.3
申请日：2012-11-29
申请人： 山东福田科技集团有限公司 , 山东蜜福堂食品有限公司
摘要： 本发明提供了一种添加青钱柳的L-阿拉伯糖保健压片糖，该压片糖由以下原料制备而成，以重量份计：L-阿拉伯糖10~60份、青钱柳粉末1~50份、可溶性膳食纤维粉末1~80份、脱脂奶粉5~50份、木糖醇1~20份、羧甲基纤维素钠0.1~10份和硬脂酸镁0.1~1份。本发明中配料均来源于天然绿色产物、保健功能成分配伍合理、功效协同显著、营养均衡、口感清新优雅，适用于糖尿病人群、减肥人群、“三高”患者人群的营养辅助治疗。
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公开(公告)号：CN301912857S
公开(公告)日：2012-05-16
申请号：CN201130406614.7
申请日：2011-11-08
申请人： 山东蜜福堂食品有限公司
设计人： 田强
摘要： 1.本外观设计产品的名称为：包装袋(木糖醇)。2.本外观设计产品的用途：产品的外包装。3.本外观设计要点在于：主视图的图案。4.可选主视图用于出版专利公报。
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