本发明提供了一种共晶体木糖醇的制备方法，可以解决现有技术存在的因木糖醇易吸湿无法保存、难压缩造成工艺复杂、不适宜制备胶姆糖和压片用、设备投资成本大、能耗高、结晶体易粘附机械表面造成清洗频繁又困难的问题。技术方案：先按照水解→一次精制→一次蒸发浓缩→二次精制→二次蒸发浓缩→氢化→精制与浓缩步骤制备木糖醇液，然后将山梨醇液和木糖醇液混合，真空浓缩，在双锥形粉末混合结晶器中进行熔融结晶，然后再通过干燥、粉碎、筛分、包装。共晶体木糖醇解决了木糖醇的易吸湿、难压缩的不足，更适宜制备胶姆糖和压片用，扩展了木糖醇的应用范围，具有很好的经济效益和社会意义。