公开(公告)号：CN111184220A

公开(公告)日：2020-05-22

申请号：CN202010039896.X

申请日：2020-01-15

申请人： 山东省农业科学院农产品研究所

发明人： 刘玮 ,  邱斌 ,  杜方岭 ,  张语涵 ,  刘丽娜 ,  宗爱珍 ,  贾敏 ,  范琨

IPC分类号： A23L33/115 ,  A23L33/10 ,  A23L33/00 ,  A23L7/25 ,  A23L29/10

摘要： 本发明公开了一种胃肠道患者术后专用植物基乳剂及其制备方法，将藜麦发芽发酵得藜麦浆，加入海参多糖、大豆蛋白肽、乳清蛋白、小米超微粉混合，加入增稠剂，过胶体磨得谷物基混合浆；高油酸植物油在保温加入乳化剂获得油相组分；谷物基混合浆与油相组分混合，加入缬草提取物和褪黑素，过胶体磨，高压均值机均质，灭菌分装。本发明选用高油酸植物油为乳化剂，降低炎症反应，调节免疫细胞活性，藜麦经发芽发酵处理，有效提高谷物中有益短链脂肪酸含量，改善肠道菌群结构，维持小肠上皮结构，增强肠道屏障功能，有效降低因菌群失衡而引起的各类不良反应，适合胃肠道术后这一特定的生理时期。