公开(公告)号：CN108450929A

公开(公告)日：2018-08-28

申请号：CN201711261236.0

申请日：2017-12-04

Applicant: 山东建筑大学

Inventor： 张超 ,  姜岷 ,  马江锋 ,  董维亮 ,  信丰学 ,  章文明 ,  杨红旗 ,  张敏

IPC: A23L31/00 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明提供了一种养肝护眼含片的制备方法及所得产品，步骤为：主要由蓝莓、黑枸杞、苹果、猕猴桃等原料制备而成。将上述原料混合后，加热灭菌，作为发酵基料，然后按照14-16%的接种量向发酵基料中接入灵芝菌种液，在28℃下发酵培养6d，发酵完成后再按照1-2%的接种量向发酵液中加入生香酵母，再在相同的温度下发酵48h，发酵完成后将发酵液过滤，干燥后得发酵液浸膏粉；压片、包装后，得到含片。本发明制备方法独特，所得含片质量稳定，采用纯天然原料制作，对护肝养肝都有显著作用，具有显著的保护视力、缓解眼睛疲劳和预防光损伤的功效。

公开(公告)号：CN108244185A

公开(公告)日：2018-07-06

申请号：CN201711257190.5

申请日：2017-12-04

Applicant: 山东建筑大学

Inventor： 张超 ,  姜岷 ,  信丰学 ,  董维亮 ,  章文明 ,  杨红旗 ,  马江锋 ,  张敏

IPC: A21D13/06 ,  A21D2/36

Abstract: 本发明提供了一种金针菇手抓饼的制备方法及所得产品，该手抓饼包括以下重量份数的原料：中筋面粉400‑420份、食盐7‑9份、猪油45‑50份、香油12‑13份、香葱15‑20份、五香粉17‑20份、金针菇15‑25份及水185‑195份。本发明制得的手抓饼，层层叠叠，外皮焦黄酥脆，口感筋道，营养更丰富。

公开(公告)号：CN108200931A

公开(公告)日：2018-06-26

申请号：CN201711270405.7

申请日：2017-12-05

Applicant: 山东建筑大学

Inventor： 张超 ,  姜岷 ,  董维亮 ,  信丰学 ,  杨红旗 ,  章文明 ,  马江锋 ,  张敏

IPC: A21D13/06 ,  A21D13/60 ,  A21D2/36 ,  A21D13/10

Abstract: 本发明提供了一种蛹虫草手抓饼的制备方法及所得产品，该手抓饼包括以下重量份数的原料：中筋面粉400‑420份、食盐7‑9份、猪油45‑50份、香油12‑13份、香葱15‑20份、五香粉17‑20份、虫草花15‑25份及水185‑195份。本发明制得的手抓饼，层层叠叠，外皮焦黄酥脆，口感筋道，营养更丰富。

公开(公告)号：CN108157709A

公开(公告)日：2018-06-15

申请号：CN201711271189.8

申请日：2017-12-06

Applicant: 山东建筑大学

Inventor： 张超 ,  姜岷 ,  董维亮 ,  信丰学 ,  李振江 ,  胡南

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明提供了一种含玉米全颗粒发酵饮料的制备方法及所得产品，步骤为：原料预处理；制作蛹虫草发酵液；玉米发酵；过滤发酵后的玉米颗粒，与之前得到的过滤液进行混合，煮10分钟；在混合液中加入稳定剂、甜味剂和酸味剂进行调味，再加热灭菌，得全颗粒的玉米饮料。本发明制得的玉米发酵饮料，具有良好的口感和风味，营养丰富，且易为人体吸收，保质期达6个月以上，男女老少饮用皆宜，丰富了现有玉米饮料的品种。